Баба ганнуж
Приготовьте Баба ганнуж с баклажанами, чесноком, острым перцем, лимонным соком, пастой тхины и оливковым маслом. Вкусный и полезный дип!
Продукты
- 2-3 баклажана среднего размера
- 2-3 зубка чеснока
- 0.5-1 стручок острого зелёного перца
- соль
- сок 1 лимона
- 2-3 ст.л. пасты тхины
- оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Дип из печёных баклажанов с замечательным вкусом. Подаётся как закуска.
Баклажаны нужно испечь до готовности(до мягкости). Лучше и быстрее это сделать на открытом огне - тогда готовое блюдо имеет запах дымка.
Баклажаны я накалываю в нескольких местах зубочисткой и кладу на огонь, на конфорку, периодически поворачиваю баклажан за хвостик. На готовность проверяю его зубочисткой, баклажан должен быть мягкий. Время запекания 5-6 минут.
Потом очищаю баклажан ножом, поворачивая его за хвостик.
Потом просто размять толкушкой для пюре. Чеснок, перец растереть с солью, добавить размятые баклажаны,
лимонный сок, тхину, и хорошо всё перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости добавить соль или лимонный сок.
Сверху полить оливковым маслом и посыпать зеленью. Можно вместо зелени посыпать Мтаббаль сумаком. Едят это блюдо макая в него арабской Питой.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
181 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 октября 2008, 19:22
12 октября 2008, 19:23
12 октября 2008, 19:28
12 октября 2008, 19:28
12 октября 2008, 19:33
12 октября 2008, 20:00
13 октября 2008, 06:16
22 июня 2009, 00:23
22 июня 2009, 00:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти