Вход | Регистрация
Завитушки с ванильным пудингом и изюмом.
Ингредиенты
- тесто:
- 500 гр. просеянной муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 гр. сахара
- 2 яйца
- 125 мл. тёплого молока
- 100 гр. сливочного масла или маргарина(со вкусом масла)
- начинка:
- 700 мл. молока
- 60 гр. ванильного пудинга (который нужно варить)
- 50 мл. молока
- изюм
- 100 гр. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО:
500 гр. муки просеять в чашку и тщательно перемешать с 1 пакетиком сухих дрожжей.
Добавить 50 гр. сахара, щепотку соли, 2 яйца, 125 мл. (1/8 л.) тёплого молока, 100 гр. растопленного и остуженного масла или маргарина. Все компоненты перемешать миксером (насадки для замеса) сначала на минимальной, а затем на максимальной скорости примерно минут 5.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место(я всегда ставлю в духовку нагретую до 50)
Начинка:
Я немного изменила пропорции начинки.
60 гр ванильного пудинга (который нужно варить)залить 50 мл молока и хорошо размешать чтобы не было комочков.
700 мл молока подогреть с 100 гр сахара до полного растворения.
Как молоко закипит тонкой струйкой влить пудинг и хорошо размешать.
Масса станет густой. Остудить.
Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз вымесить.
Я тесто разделила пополам.
Каждый кусок раскатать в прямоугольник , смазать пудингом и присыпать изюмом
Тесто закатать, начиная с короткой стороны, в рулет
нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см
и выложить на застеленный бумагой противень
Ещё раз оставить в тёплом месте ,чтобы завитушки ещё раз подошли.
Выпекать в заранее разогретой до 200-220С духовке 10-15 минут.
Готовые завитушки сразу смазать горячим молочным сиропом:
100 мл молока закипятить, всыпать сахар 50 гр и проварить минут 10.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Завитушки очень вкусные,пышные да ещё с ванильным пудингом .Попробуйте вам понравится. Делала по рецепту Birki с кукинга с моими небольшими изменениями.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
5+
