Завитушки с ванильным пудингом и изюмом.
Насладитесь нежными завитушками с ванильным пудингом и изюмом! Рецепт из просеянной муки, дрожжей, сахара, яиц и молока. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- тесто:
- 500 г просеянной муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 125 мл. тёплого молока
- 100 г сливочного масла или маргарина(со вкусом масла)
- начинка:
- 700 мл. молока
- 60 г ванильного пудинга (который нужно варить)
- 50 мл. молока
- изюм
- 100 г сахара
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО:
500 гр. муки просеять в чашку и тщательно перемешать с 1 пакетиком сухих дрожжей.
Добавить 50 гр. сахара, щепотку соли, 2 яйца, 125 мл. (1/8 л.) тёплого молока, 100 гр. растопленного и остуженного масла или маргарина. Все компоненты перемешать миксером (насадки для замеса) сначала на минимальной, а затем на максимальной скорости примерно минут 5.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место(я всегда ставлю в духовку нагретую до 50)
Начинка:
Я немного изменила пропорции начинки.
60 гр ванильного пудинга (который нужно варить)залить 50 мл молока и хорошо размешать чтобы не было комочков.
700 мл молока подогреть с 100 гр сахара до полного растворения.
Как молоко закипит тонкой струйкой влить пудинг и хорошо размешать.
Масса станет густой. Остудить.
Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз вымесить.
Я тесто разделила пополам.
Каждый кусок раскатать в прямоугольник , смазать пудингом и присыпать изюмом
Тесто закатать, начиная с короткой стороны, в рулет
нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см
и выложить на застеленный бумагой противень
Ещё раз оставить в тёплом месте ,чтобы завитушки ещё раз подошли.
Выпекать в заранее разогретой до 200-220С духовке 10-15 минут.
Готовые завитушки сразу смазать горячим молочным сиропом:
100 мл молока закипятить, всыпать сахар 50 гр и проварить минут 10.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Завитушки очень вкусные,пышные да ещё с ванильным пудингом .Попробуйте вам понравится. Делала по рецепту Birki с кукинга с моими небольшими изменениями.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён расчет калорийности и состава КБЖУ для указанного рецепта, разделенного на две части — тесто и начинка.
1. Тесто
Ингредиенты:
- 500 г просеянной муки
- 1 пакетик сухих дрожжей (обычно 7 г)
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 125 мл тёплого молока
- 100 г сливочного масла
Калорийность и макросы:
ИНГРЕДИЕНТ | МРЦ, г/мл | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Мука просеянная | 500 г | 1825 | 45.5 | 1 | 385.5 |
Дрожжи сухие | 7 г | 21 | 1.8 | 0.1 | 2.8 |
Сахар | 50 г | 200 | 0 | 0 | 50 |
Яйца | 2 шт (примерно 50 г+50 г) | 155 | 13 | 11 | 1.2 |
Молоко тёплое | 125 мл | 62 | 4.6 | 3 | 4.8 |
Сливочное масло | 100 г | 717 | 1.5 | 81 | 0.8 |
Общий расчет теста:
- Калории: 1825 + 21 + 200 + 155 + 62 + 717 = 2980 ккал
- Белки: 45.5 + 1.8 + 0 + 13 + 4.6 + 1.5 = 66.9 г
- Жиры: 1 + 0.1 + 0 + 11 + 3 + 81 = 96.1 г
- Углеводы: 385.5 + 2.8 + 50 + 1.2 + 4.8 + 0.8 = 445.1 г
2. Начинка
Ингредиенты:
- 700 мл молока
- 60 г ванильного пудинга (на основе крахмала, сахара и ванили)
- 50 мл молока (для пудинга) в отдельности
- изюм (~50 г, предположительно) — уточнения не было, я возьму 50 г.
- 100 г сахара
Калорийность и макросы:
Молоко (700 мл):
- Калории: примерно 42 ккал на 100 мл
- 700 мл = 294 ккал
- Белки: 3.4 г/100 мл → 23.8 г
- Жиры: 3.3 г/100 мл → 23.1 г
- Углеводы: 5 г/100 мл → 35 г
Ванильный пудинг (60 г):
- Предположительно на основе крахмала, сахара и ванили.
- Калории: примерно 330 ккал на 100 г → 198 ккал
- Белки: 5 г/100 г → 3 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.3 г
- Углеводы: 78 г/100 г → 46.8 г
Дополнительное молоко (50 мл):
- 21 ккал
- Белки: 1.7 г
- Жиры: 1.1 г
- Углеводы: 2.5 г
Изюм (50 г):
- Калории: 299 ккал на 100 г → 149.5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 79 г
Сахар (100 г):
- 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Общий расчет начинки:
- Калории: 294 + 198 + 21 + 149.5 + 400 = 1062.5 ккал
- Белки: 23.8 + 3 + 1.7 + 1 + 0 = 29.5 г
- Жиры: 23.1 + 0.3 + 1.1 + 0.5 + 0 = 25 г
- Углеводы: 35 + 46.8 + 2.5 + 79 + 100 = 263.8 г
Общий итог:
Показатель | Значение (на всё тесто и начинку) |
---|---|
Общая калорийность | 4042.5 ккал |
Общий белок | 96.4 г |
Общие жиры | 121.1 г |
Общие углеводы | 708.9 г |
Это примерный расчет. Точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов продуктов и методов приготовления.
Если нужно, могу разбить по порциям или подсказать калорийность на одну порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





