Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пшенный крупеник с тыквой

Попробуйте наш пшенный крупеник с тыквой! Вкусное сочетание пшена, тыквы, молока, яиц и специй. Идеальное блюдо для уютного ужина. Рецепт внутри!

Продукты

1 ст. пшена или вязкая пшенная каша из 1 ст. пшена
0,5-0,7 кг. очищенной тыквы
3-4 ст.л. молотых сухарей
100 -150 г. слив. масла
0,5 л. молока (или 10% сливок)
2 яйца
3 ст.л. майонеза
соль, сахар .

Пошаговый способ приготовления

Пшено хорошо промыть и залить водой, чтобы только покрыло, посолить и поставить варить, как только вода впитается, добавить 1,5 стакана молока и варить на медленном огне до готовности. Добавить в кашу 1/3 слив масла и 1-2 ст. ложки сахара (по желанию), перемешать до растворения масла.

3 ст. ложки масла отложить. Тыкву нарезать кубиками 1 см, слегка потушить в оставшемся сливочном масле не закрывая крышкой. Яйца взбить с 1/2 стакана молока и 2 ст. ложками майонеза. Осторожно перемешать тыкву с кашей и яичной смесью, стараясь не размазать тыквенные кубики.

Форму для запекания щедро смазать слив. маслом (1 ст. ложка)и обсыпать 1/2 сухарей. Выложить кашу, разровнять, смазать поверхность тонким слоем майонеза и посыпать оставшимися сухарями, положить небольшие кусочки оставшегося масла. Запечь в СВЧ с грилем 15 мин. в режиме комби или в духовке 20 мин. при температуре 200 град. до румяной корочки.

Подавать горячим, можно с холоднчм молоком или со сметаной. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11301

Понравилось: 32

Автор: xara

Создан: 09 октября 2008, 15:31

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Пшено - самая скоропортящаяся крупа, его срок хранения всего 1/2 года. Мучка, покрывающая крупинки пшена быстро окисляется, что при варке придает каше горьковатый привкус. Свежее и качественное пшено - ярко-желтого цвета. Если у Вас пшено беловатое и покрыто большим количеством мучки, его нужно промыть до прозрачной воды, залить водой, дать вскипеть, слить воду и уже после этого снова залить свежей водой и варить обычным образом.