Шоколадно-сливочное мороженое

Шоколадное мороженое:

какао,сахар,молоко,шоколад подогреть до однородной массы.

Сливки взбить с щепоткой соли.

Остывшую шоколадную массу соединить со сливками и аккуратно перемешать.

Залить в форму,переодически поешивае первые два часа.

Сливочное мороженое:

желтки взбить с сахарным песком и развести с горячими сливками или молоком.

Поставить на угонь и уварить,постоянно помешивая.Когда смесь загустеет снять с огня,разлить по формам и заморозить.