"Веера" из куриных ножек

Фото к рецепту:  Веера  из куриных ножек

Ингредиенты

  • Куриные ножки - 6 шт.
  • = = = = = = = = = = = = =
  • Для маринада:
  • Растительное масло - 3ст. ложки
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 2 ст. ложки воды
  • 4 зубочка чеснока
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • = = = = = = = = = = = = =
  • 1 чайная ложка приправы для цыплят-табака
  • = = = = = = = = = = = = =
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла
  • = = = = = = = = = = = = =
  • Кетчуп или томатный соус

Пошаговый рецепт приготовления

Вдоль куриных ножек вдоль сделать надрез до кости, недорезая 3-4 см. до конца. Аккуратно отделить мясо от кости, косточку отрубить, оставив только все те же 3-4см. Мясо слегка отбить со стороны надреза, "веера" перевернуть кожу снять, оставив немного на косточке и вокруг нее. По краю "вееров" сделать несколько вертикальных надрезов длиной 1см.

Смешать 3 ложки растительного масла с ложкой уксуса и водой. Зубочки чеснока раздавить плоскостью ножа, затем крупно нарезать.

"Веера",посолить,поперчить, полить маринадом, посыпать чесноком. поставить на ночь в холодильник.

Далее мясо обсушить на полотенце, натереть приправой для цыплят-табака: паприка; имбирь; куркума; базилик; петрушка; сушеные лук и чеснок.

Жарить на смеси растительного и сливочного масла под прессом (придавив плоской крышкой, сверху - что-нибудь тяжелое) 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне.

При подаче украсить кетчупом или томатным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Есть специальные крышки для жарки цыплят табака, но у меня ее нет. Заимствовала способ жарки и маринад из известного мне рецепта цыпленка-табака, который знаю давно, но он немного отличается от тех, которые я нашла в базе koolinar.ru.

5.04.6173786103901941.048
nata196277

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "Цыплята табака"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
04.10.2008 22:43

Вкусно!555!;)

гетьмановна

Дааааааааааа!55555555555555555!

чмоки

Бедная куринная ножка! Ей не повезло, но я бы ее сейчас съела! А Вам 5!

ната777

Слов нет. Одни эмоции. Вкусно то как. 5.

манюша

Вот сейчас бы такой веер... 5+

lyuka61
04.10.2008 23:18

Здорово!Забираю,а Вам 5

тамара агапитова

Здоровский рецепт!55555555

васса

отличный рецепт!где бы купить такие крышки? приходиться пользоваться старым утюгом!

igor_r
05.10.2008 00:20

Одобрямс,в копилку,5

mari2020
05.10.2008 01:55

Чудесный рецепт!!!!5!!!!

christymar

вкуснятина 5

bart
05.10.2008 02:17

Вкусненько и интересно! 5+

zhanna78
05.10.2008 02:56

оригинально попробуем молодец 5

обжорка кама

Необычно 5

bratyury
05.10.2008 03:07

Наташа... Ну почему не в аэрогриле?

maj4ik
05.10.2008 05:10

супер!!!!! 555

ozzi
05.10.2008 12:43

очень аппетитно! 555

nata196277

bratyury, аэрогриля нет, поэтому - первобытным методом.

sweta1
06.10.2008 03:14

Здорово,5!!!

кыш
08.10.2008 08:24

Ух ты! Так необычно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать "Веера" из куриных ножек? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно приготовить "Веера" из куриных ножек, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...