Ингредиенты

  • куриные ножки - 6 шт.
  • = = = = = = = = = = = = =
  • для маринада:
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. воды
  • 4 зубочка чеснока
  • черный молотый перец
  • соль
  • = = = = = = = = = = = = =
  • 1 ч.л. приправы для цыплят-табака
  • = = = = = = = = = = = = =
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • = = = = = = = = = = = = =
  • кетчуп или томатный соус

Пошаговый рецепт приготовления

Вдоль куриных ножек вдоль сделать надрез до кости, недорезая 3-4 см. до конца. Аккуратно отделить мясо от кости, косточку отрубить, оставив только все те же 3-4см. Мясо слегка отбить со стороны надреза, "веера" перевернуть кожу снять, оставив немного на косточке и вокруг нее. По краю "вееров" сделать несколько вертикальных надрезов длиной 1см.

Смешать 3 ложки растительного масла с ложкой уксуса и водой. Зубочки чеснока раздавить плоскостью ножа, затем крупно нарезать.

"Веера",посолить,поперчить, полить маринадом, посыпать чесноком. поставить на ночь в холодильник.

Далее мясо обсушить на полотенце, натереть приправой для цыплят-табака: паприка; имбирь; куркума; базилик; петрушка; сушеные лук и чеснок.

Жарить на смеси растительного и сливочного масла под прессом (придавив плоской крышкой, сверху - что-нибудь тяжелое) 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне.

При подаче украсить кетчупом или томатным соусом.

Пошаговые фото рецепта

"веера" из куриных ножек: фото шаг 1"веера" из куриных ножек: фото шаг 2"веера" из куриных ножек: фото шаг 3"веера" из куриных ножек: фото шаг 4"веера" из куриных ножек: фото шаг 5"веера" из куриных ножек: фото шаг 6"веера" из куриных ножек: фото шаг 7"веера" из куриных ножек: фото шаг 8

Дополнительная информация

Есть специальные крышки для жарки цыплят табака, но у меня ее нет. Заимствовала способ жарки и маринад из известного мне рецепта цыпленка-табака, который знаю давно, но он немного отличается от тех, которые я нашла в базе koolinar.ru.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
04.10.2008 22:43
Ответить
Вкусно!555!;)
гетьмановна
04.10.2008 22:51
Ответить
Дааааааааааа!55555555555555555!
чмоки
04.10.2008 22:51
Ответить
Бедная куринная ножка! Ей не повезло, но я бы ее сейчас съела! А Вам 5!
ната777
04.10.2008 22:56
Ответить
Слов нет. Одни эмоции. Вкусно то как. 5.
манюша
04.10.2008 23:12
Ответить
Вот сейчас бы такой веер... 5+
lyuka61
04.10.2008 23:18
Ответить
Здорово!Забираю,а Вам 5
Ответить
Здоровский рецепт!55555555
васса
05.10.2008 00:17
Ответить
отличный рецепт!где бы купить такие крышки? приходиться пользоваться старым утюгом!
igor_r
05.10.2008 00:20
Ответить
Одобрямс,в копилку,5
mari2020
05.10.2008 01:55
Ответить
Чудесный рецепт!!!!5!!!!
christymar
05.10.2008 02:08
Ответить
вкуснятина 5
bart
05.10.2008 02:17
Ответить
Вкусненько и интересно! 5+
zhanna78
05.10.2008 02:56
Ответить
оригинально попробуем молодец 5
обжорка кама
05.10.2008 03:05
Ответить
Необычно 5
bratyury
05.10.2008 03:07
Ответить
Наташа... Ну почему не в аэрогриле?
maj4ik
05.10.2008 05:10
Ответить
супер!!!!! 555
ozzi
05.10.2008 12:43
Ответить
очень аппетитно! 555
nata196277
06.10.2008 00:06
Ответить
bratyury, аэрогриля нет, поэтому - первобытным методом.
sweta1
06.10.2008 03:14
Ответить
Здорово,5!!!
кыш
08.10.2008 08:24
Ответить
Ух ты! Так необычно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели