Обед немецкого крестьянина или „слоённая капуста“.

Фарш развести как на котлеты, порезать мелко лук, чеснок, посолить, поперчить, добавить размякшую булочку, яйцо. Хорошо перемешать и отставить.

Теперь нашинковать капусту, налить в высокую кастрюлю раcт. мала и обжарить слегка капусту.

Кастрюлю снять с огня, выложить ¾ капусты в чашку.

Из фарша делаем лепёшку и выкладываем на капусту. Ложим лаврушку и покрываем слоем капусты.

Вновь ложим мясную лепёшку, гвоздичку и капусту (пока не закончится капуста и фаpш). Наливаем 150 мл. овощного бульона и ставим на огонь.

С момента закипания, через 5-7 минут, открыть крышку, всё хорошо перемешать, долить бульончика и тушить на медленном огне 30 минут.

Подавать с отварным картофелем, или с ржанным хлебом и с…Пииивом.