Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Опята жареные

Откройте для себя ароматные жареные опята с мелким луком репкой! Свежие, только собранные грибы, приправленные солью и перцем в растительном масле.

Продукты

опята свежие, только собранные 600 гр
лук репка мелкий 10-12 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

грибы хорошо промыть и нарезать, не мелко. выложить на разогретую СУХУЮ! сковороду. обжарить до ПОЛНОГО! испарения сока. добавить растительное масло и лук, нарезанный на четвертинки. жарить до готовности лука. добавить соль и перец. можно при подаче посыпать мелко нарезанным укропом, но это совсем не обязательно. можно перед окончанием приготовления добавить сметану жирности 25- 30%.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45242

Понравилось: 37

Автор: eshumaeva

Создан: 29 сентября 2008, 03:00

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

за счет полного выпаривания грибного сока грибы не получаются мокрыми и приятно похрустывают. В. Похлебкин утверждал, что это единственно правильный способ приготовления грибов и я с ним согласна.