Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шурпа по украински

Вкусная шурпа по-украински с свининой, картофелем, морковью и пряными специями. Идеальное блюдо для обеда с базиликом и свежей зеленью. Попробуйте!

Продукты

свинина (ошеек) - 600 г
картофель - 9 шт.
морковь - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
мелкий лук - 6 шт.
чеснок - 4 зубочка
мелкие помидоры - 5-6 шт.
базилик - 1 веточка
черный молотый перец - 1/3 ч.л.
красный острый молотый перец - щепотка
лавровый лист - 1 шт.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
соль
зелень

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать на небольшие кусочки - 3Х3см., отбить, поперчить черным перцем, обжарить на раст.масле (на сковороде, в один слой, с обеих сторон).

Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, добавить морковь, нарезанную крупными брусочками, целые луковицы,залить 1,5 литрами холодной воды, довести до кипения, посолить, варить 30-40 минут.

Добавить картофель разрезанный пополам, базилик целой веточкой. Варить 10 минут, добавить крупно нарезанный сладкий перец. Варить еще 10 минут.

Помидоры очистить от кожицы. Я всегда беру помидоры-сливки. Очень мелкие ложу целыми, покрупнее - режу на две части.

Добавить в кастрюлю помидоры и чеснок, разрезанный на 4 части вдоль, лавровый лист, красный перец, варить еще 5 минут.

Добавить немного мелко нарезанной зелени, той, которую вы любите. У меня 2 веточки зелени укропа и десяток перьев лука-шнитта.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28888

Понравилось: 63

Автор: nata196277

Создан: 23 сентября 2008, 19:07

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Шурпа

Замечательный ,сытный суп!В такую погоду хочется чего-то подобного.5 Хочу добавить про шнитт лук:на одном месте (без пересадки)растет уже лет 15,срезаем с весны до заморозков,и чем больше срезаеш -тем больше растет

maj4ik

24 сентября 2008, 03:21

отличный рецепт!! 5

pti_za

25 сентября 2008, 19:09

Вчера приготовила что-то подобное: вкусно очень! Вам 5

svetlanaleko

08 октября 2008, 22:41

У нас в горах этот лук дикий есть.Я даже незнала что с ним можно готовить.И базилик отличная идея.Суп получился ароматный и очень вкусный.От меня 5

коробашка

29 декабря 2008, 22:41

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!