Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с крабовым мясом и кабачком

Вкусный пирог с крабовым мясом и кабачком из недрожжевой пиццы, с мягким сыром и укропом. Простой рецепт для гурманов! Попробуйте с лимоном и оливками!

Продукты

сухая смесь для недрожжевой пиццы 200 г
маргарин для выпечки 25 г
теплая вода 125 мл.
1/2 среднего кабачка
крабовая стружка сурими 200 г
мягкий плавленый сыр с креветочным вкусом 100 г
укроп
1 яйцо
майонез 1 ст.л.
сливки 10% 1 ст.л.
горсть зеленых оливок
колечко лимона
1 ч.л. крахмала

Пошаговый способ приготовления

Смешала сухую смесь с теплой водой и растопленным маргарином, замесила тесто, отложила в сторонку, накрыв пакетом.

Кабачок почистила, семечки не удаляла, они мягонькие совсем были, пересыпала солью, оставила. Крабовую стружку перемешала с сыром, желтком (белок убрала в холодильник) и мелко порезанными листочками укропа. Добавила еще ложечку острой пасты из красного перца. Кольцами нарезала оливки. Колечки кабачка обсушила салфетками и разрезала пополам.

Тесто раскатала слоем 1/2 см и переложила в смазанную форму диаметром 24 см, оставив небольшие бортики. Выложила крабовую смесь, наверху разложила полукольца кабачка, смазала их смесью майонеза со сливками. Разложила оливки и отправила в нагретую до 180 гр. духовку.

Белок начала взбивать, добавила в него сок из колечка лимона, соль и крахмал, взбила до устойчивой блестящей пены. Через 30 минут запекания вытащила пирог, температуру увеличила до 220 гр. Украсила край взбитым белком и вернула в духовку еще минут на 10-15.

Каков пирог был в теплом виде, сказать не могу, ели мы его уже остывшим. Холодным он был вполне вкусненьким.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6829

Понравилось: 51

Автор: натаха

Создан: 18 сентября 2008, 15:47

Каталоги: Выпечка Пирог с мясом Пицца Пицца из кабачков Пицца с оливками Пицца с сыром Пицца с яйцом

Дополнительная информация

Некоторое время назад случился у меня «полфабрикатный психоз», и зачем-то накупила я разнообразных смесей для выпечки. Решив разобраться в запасах, обнаружила все это богатство практически нетронутым. Под шумок проинспектировала и морозилку, нашлась забытая в ее недрах крабовая стружка. Подумала куда бы все это пристроить, присовокупила скучающую в овощном отделении половинку кабачка и, так, всякого разного по мелочи… Получился пирожок. Конечно, вместо сурими хорошо бы использовать измельченные креветки, а тесто гораздо вкуснее получилось бы вот по этому рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/9571. Но инвентаризация, так инвентаризация – а получилось неплохо… Да, забыла сказать. Оливки лучше добавить одновременно с белком, за полчаса в духовке они немного подсохли.