Компот

Соленья и маринады

Пряная тыква по сицилийски

Name: Пряная тыква по-сицилийски
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: тыква; оливковое масло; чеснок; сахар; корица; винный уксус; мята; черный перец

Приготовьте пряную тыкву по-сицилийски с оливковым маслом, чесноком, сахаром, корицей и свежей мятой. Вкусное сочетание для особых случаев!

Продукты

тыква - 1 кг
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
сахар - 1 ст.л.
молотая корица - щепотка
белый винный уксус - 125 мл
свежая мята - горсть листиков
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрезать пополам.

Масло разогреть в большой сковороде, обжарить тыкву с очищенным чесноком, в течение 3 мин. Как только чеснок потемнеет, удалить его. Снять сковороду с тыквой с огня, осторожно слить лишний жир.

Посыпать тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешать, влить уксус, добавить зелень мяты и перец по вкусу. Накрыть крышкой, дать настояться, не менее 15 мин. Можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

180 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17821

Понравилось: 76

Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 74)

Автор: fanny

Создан: 09 сентября 2008, 02:34

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Это блюдо было моим первым знакомством с тыквой. Конечно, я делала небольшое количество, а не целый килограмм, но вкус меня совсем не разочаровал.

купила специально для этого блюда маленькую тыквочку.Приготовила и язык проглотила.и муж со мной ел и глотал ,и глотал свой язык.Спасибо,подружка.Это по-настоящему вкусно.5.

star7

23 сентября 2008, 18:49

опять тыква, и опять вкуснотень, супер, спасибо,5+

улитка

03 октября 2008, 23:29

Вкус тыквы мне хорошо знаком, но вот в прянном виде не представляю... Не думала, что и в Сицилии тыкву любят

шумиха

14 ноября 2008, 09:53

fanny15 А можно испльзовать для данного рецепта замороженную тыкву?

fanny

17 ноября 2008, 19:07

Ой, я не знаю про замороженую. Мне кажется она мягкая уже и будет не то.