Крохи помидорчики - маринованные

Попробуйте крохи помидорчики! Эти маринованные манюни с сладким и горьким перчиком, чесночком и пряностями подарят вашему столу неповторимый вкус!

Фото к рецепту: Крохи помидорчики  - маринованные

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 16.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 80.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

По этому рецепту консервирую давно. Очень хорошие помидорчики получаются! Так как сейчас благодатная пора для консервации. а помидоров уродило немеряно, решила немного усовершенствовать свой рецепт.Взяла помидоры черри( как у кулинара //www.koolinar.ru/recipe/view/31175 фруша, кстати отдельное спасибо за прекрасный рецепт).И добавила к своему рецепту зелень петрушки . И вот что получилось:

Берём помидорчики моем и сортируем - крошечные в одну баночку, побольше в другую.

Готовим стерильные баночки.

И раскладываем на каждую 3 литровую баночку

1 шт. сладкий перчик

1 шт. горький перчик(маленький или половинку большого)

3-4 зубочка чесночка(режем)

1 шт. веточку петрушки

И заливаем кипяточком(минеральная вода) по плечики банки, пусть баночки постоят 10 минут. затем сливаем и кипятим воду заново.Повторяем эту процедуру ещё два раза.

Перед тем как залить третий раз: На 3 литровую баночку:

3столовых ложки сахара

3столовых ложки соли

3столовых ложки уксуса

3 лавровых листика

8-9 горошин душистого перчика

Заливаем всё это кипятком и закатываем, укутываем. И ждём зимы!!! Зимой то - что надо!!! Подавать холодненькими к водочке, картошечке и селёдочке!!!

Смачного ВАМ!!

Пошаговые фото рецепта

Крохи помидорчики  - маринованные: шаг 1
Крохи помидорчики  - маринованные: шаг 2
Крохи помидорчики  - маринованные: шаг 3
Крохи помидорчики  - маринованные: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Хочу выразить огромную благодарность ВСЕМ кулинарам сайта за прекрасные рецепты. Я узнала много нового и интересного!! Так держать. И здесь не скучно!!!!!!

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и состава для указанных продуктов, а также общий расчет КБЖУ на всю порцию. Пожалуйста, уточню, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных размеров и брендов.


Ингредиенты и их примерный вес/количество:

  1. Манюньи помидорчики (черри) — 10 кг
  2. Сладкий перец (болгарский) — 6 шт. (примерно 600 г, если считать средний перец 100 г)
  3. Горький перец — 6 шт. (примерно 60 г)
  4. Петрушка — 6 веточек (примерно 30 г)
  5. Чеснок — 1-2 головки (приблизительно 10 г на головку, итого 20 г)
  6. Лавровый лист — 2-3 шт. (незначительная масса, около 1 г)
  7. Душистый перец (горошком) — 1 чайная ложка (около 2 г)
  8. Соль — по вкусу, предположим 20 г
  9. Сахар — 50 г
  10. Уксус 9% (или яблочный) — 100 мл
  11. Минеральная вода — 1 литр

Расчет нутриентов:

1. Манюньи помидоры (черри) — 10 кг:

  • Калории: примерно 18 ккал на 100 г
  • Итог: 10,000 г × 0.18 ккал = 1,800 ккал
  • Белки: 0.9 г/100 г — 90 г
  • Жиры: 0.2 г/100 г — 20 г
  • Углеводы: 3.9 г/100 г — 390 г

2. Сладкий перец — 600 г:

  • Калории: около 31 ккал/100 г
  • Итог: 186 ккал
  • Белки: 1 г/100 г — 6 г
  • Жиры: 0.3 г/100 г — 1.8 г
  • Углеводы: 6 г/100 г — 36 г

3. Горький перец — 60 г:

  • Калории: примерно 40 ккал/100 г
  • Итог: 24 ккал
  • Белки: 1 г/100 г — 0.6 г
  • Жиры: 3 г/100 г — 1.8 г
  • Углеводы: 9 г/100 г — 5.4 г

4. Петрушка — 30 г:

  • Калории: 47 ккал/100 г
  • Итог: 14 ккал
  • Белки: 3 г/100 г — 0.9 г
  • Жиры: 0.8 г/100 г — 0.2 г
  • Углеводы: 7 г/100 г — 2.1 г

5. Чеснок — 20 г:

  • Калории: 149 ккал/100 г
  • Итог: 30 ккал
  • Белки: 6.4 г/100 г — 1.3 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г — 0.1 г
  • Углеводы: 33 г/100 г — 6.6 г

6. Лавровый лист — 1 г:

  • Калории: примерно 6 ккал/г
  • Итог: 6 ккал
  • Белки/жиры/углеводы — незначительно

7. Душистый перец — 2 г:

  • Калории: около 18 ккал/г
  • Итог: 36 ккал

8. Соль, сахар, уксус, минеральная вода:

Учитывая, что соль и сахар — это добавки, они сильно не влияют на калорийность готового продукта. Уксус и минеральная вода также практически без калорий.


Итоговая сумма по продуктам (Калории, Б, Ж, У):

ПараметрОбщий объемКалорииБелкиЖирыУглеводы
Манюньи помидоры10 000 г1 800 ккал90 г20 г390 г
Перец болгарский600 г186 ккал6 г1.8 г36 г
Г.Г перец60 г24 ккал0.6 г1.8 г5.4 г
Петрушка30 г14 ккал0.9 г0.2 г2.1 г
Чеснок20 г30 ккал1.3 г0.1 г6.6 г
Лавровый лист1 г6 ккал
Душистый перец2 г36 ккал
Сахар50 г200 ккал50 г

Общий итог (без учета соли и уксуса):
- Калории: около 2,316 ккал
- Белки: примерно 98 г
- Жиры: около 24 г
- Углеводы: около 490 г


Итоговая разбивка на рядом подготовленных банок/бутылок:

Если вы используете всё полученное количество для приготовления, например, 5-6 литров маринада (учитывая уксус и воду), то на литр получится примерно:

  • Калорийность на 1 литр: примерно 385–390 ккал
  • Белки: около 16–20 г
  • Жиры: около 4 г
  • Углеводы: около 80–85 г

Если нужен более конкретный расчет с учетом вашей рецептуры, уточните, пожалуйста, пропорции по жидкости и механизм приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

мурик
08.09.2008 22:36
Ответить
РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ НО ПОЧЕМУ С МИНЕРАЛКОЙ? ВЕДЬ КОГДА КИПИТ ГАЗИКИ УХОДЯТ? НО Я ЗАБИРАЮ! ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ!!!!!!!!!!!5555555555
toria
08.09.2008 22:38
Ответить
МММ представляю как это вкусно!Лови 5 ! А я уже забыла что такое консервация на зиму.
ats2230 309 05
08.09.2008 22:48
Ответить
За труды!5
светус
08.09.2008 23:51
Ответить
5 адназначна!!! Да еще и так вкусно написано! А что дает менеральная вода?
lorxen1
09.09.2008 00:03
Ответить
Вик,лови--5+++ вкусненько
luba5
09.09.2008 00:41
Ответить
Аппетитные помидорки!555!;)
oksana-sapruvowa
09.09.2008 00:45
Ответить
Очень аппетитные и красивые помидорчики!5!!!
larachka
09.09.2008 00:49
Ответить
А не многовато перчика острого? Это ведь - целый перчик!
ewrika2005
09.09.2008 01:04
Ответить
очень вкусно прям по кавказки ,пять.
гетьмановна
09.09.2008 01:24
Ответить
труженице-респект.5.
sweta1
09.09.2008 01:31
Ответить
отличные помидорки!5!
christymar
09.09.2008 01:53
Ответить
супер 5
сапфира
09.09.2008 01:58
Ответить
Спасибо за отзывы!!! "светус" Минеральная вода даёт крепость помидорам и вкус приятнее намного. Вода имелась в виду не газированая
марусёк
09.09.2008 14:52
Ответить
первый раз увидела, что соль и сахар засыпаются в банку... я чё-то обычно в рассол при последней заливке... надо попробовать...
leno4ka0406
10.11.2008 13:54
Ответить
очень вредно для желудка.поэтому я все салю без уксуса.
фрау блюм
27.01.2009 01:41
Ответить
Ух ты какие красавцы! Жаль, поздно увидела рецепт, но на будущее пригодиться))))
Фруша
05.03.2010 13:21
Ответить
Вот на праздники последнюю баночку таких достали помидорок!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru