Крохи помидорчики - маринованные

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и состава для указанных продуктов, а также общий расчет КБЖУ на всю порцию. Пожалуйста, уточню, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных размеров и брендов.

Ингредиенты и их примерный вес/количество:

1. Манюньи помидорчики (черри) — 10 кг
   
2. Сладкий перец (болгарский) — 6 шт. (примерно 600 г, если считать средний перец 100 г)
   
3. Горький перец — 6 шт. (примерно 60 г)
   
4. Петрушка — 6 веточек (примерно 30 г)
   
5. Чеснок — 1-2 головки (приблизительно 10 г на головку, итого 20 г)
   
6. Лавровый лист — 2-3 шт. (незначительная масса, около 1 г)
   
7. Душистый перец (горошком) — 1 чайная ложка (около 2 г)
   
8. Соль — по вкусу, предположим 20 г
   
9. Сахар — 50 г
   
10. Уксус 9% (или яблочный) — 100 мл
    
11. Минеральная вода — 1 литр

Расчет нутриентов:

1. Манюньи помидоры (черри) — 10 кг:

• Калории: примерно 18 ккал на 100 г
  
• Итог: 10,000 г × 0.18 ккал = 1,800 ккал
  
• Белки: 0.9 г/100 г — 90 г
  
• Жиры: 0.2 г/100 г — 20 г
  
• Углеводы: 3.9 г/100 г — 390 г

2. Сладкий перец — 600 г:

• Калории: около 31 ккал/100 г
  
• Итог: 186 ккал
  
• Белки: 1 г/100 г — 6 г
  
• Жиры: 0.3 г/100 г — 1.8 г
  
• Углеводы: 6 г/100 г — 36 г

3. Горький перец — 60 г:

• Калории: примерно 40 ккал/100 г
  
• Итог: 24 ккал
  
• Белки: 1 г/100 г — 0.6 г
  
• Жиры: 3 г/100 г — 1.8 г
  
• Углеводы: 9 г/100 г — 5.4 г

4. Петрушка — 30 г:

• Калории: 47 ккал/100 г
  
• Итог: 14 ккал
  
• Белки: 3 г/100 г — 0.9 г
  
• Жиры: 0.8 г/100 г — 0.2 г
  
• Углеводы: 7 г/100 г — 2.1 г

5. Чеснок — 20 г:

• Калории: 149 ккал/100 г
  
• Итог: 30 ккал
  
• Белки: 6.4 г/100 г — 1.3 г
  
• Жиры: 0.5 г/100 г — 0.1 г
  
• Углеводы: 33 г/100 г — 6.6 г

6. Лавровый лист — 1 г:

• Калории: примерно 6 ккал/г
  
• Итог: 6 ккал
  
• Белки/жиры/углеводы — незначительно

7. Душистый перец — 2 г:

• Калории: около 18 ккал/г
  
• Итог: 36 ккал

8. Соль, сахар, уксус, минеральная вода:

Учитывая, что соль и сахар — это добавки, они сильно не влияют на калорийность готового продукта. Уксус и минеральная вода также практически без калорий.

Итоговая сумма по продуктам (Калории, Б, Ж, У):

Общий итог (без учета соли и уксуса):
- Калории: около 2,316 ккал
- Белки: примерно 98 г
- Жиры: около 24 г
- Углеводы: около 490 г

Итоговая разбивка на рядом подготовленных банок/бутылок:

Если вы используете всё полученное количество для приготовления, например, 5-6 литров маринада (учитывая уксус и воду), то на литр получится примерно:

• Калорийность на 1 литр: примерно 385–390 ккал
  
• Белки: около 16–20 г
  
• Жиры: около 4 г
  
• Углеводы: около 80–85 г

Если нужен более конкретный расчет с учетом вашей рецептуры, уточните, пожалуйста, пропорции по жидкости и механизм приготовления.