Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Скумбрия в виноградных листьях

Скумбрия в виноградных листьях – идеальное блюдо! Сочетание соли и специй для рыбы подчеркнет вкус. Откройте новые грани любимой скумбрии!

Продукты

1-2 скумбрии
8-10 листьев винограда
соль
специи для рыбы

Пошаговый способ приготовления

Скумбрию чистим и моем. Делаем надрезы на коже и смазываем специями или солью внутри и снаружи рыбки.

Виноградные листья, лучше молоденькие, опускаем в кипяток и варим мин.5,(Для листьев весенних достаточно 1 мин.)Охлаждаем в холодной воде.

На блюдо выкладываем листики так, чтоб один накрывал предыдущий, ложим рыбку и заворачиваем. Все это еще раз заворачиваем в пергаментную бумагу и запекаем. Я использовала микроволновку, на 13 мин.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12813

Понравилось: 31

Автор: djastina

Создан: 07 сентября 2008, 23:45

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски Скумбрия

Дополнительная информация

Рыбка получается сочная и нежная, с легким ароматом шампанского

баба аня - зря "боязно". У меня детки сами листики не едят, им не нравится все зеленое, но рыбка приобретает аромат листьев, и остается сочной и вкусной благодаря этим же листьям! А их есть не обезательно, хотя от них отказатся сложно!!!

taldrik

08 сентября 2008, 00:10

super! 5+

mamuka

08 сентября 2008, 00:12

Интересно!55!

luba5

08 сентября 2008, 00:17

Интересный рецептик!555! А листочки маринованные или свежие? Обязательно попробую такую рыбку!

djastina

08 сентября 2008, 00:19

Листики я брала свежие, хотя можно и маринованные. Я очень люблю скумбрию. Но сама по себе она не самая сочная, а в этом варпианте просто превосходно. Попробуйте!

luba5

08 сентября 2008, 00:21

Спасибо!Я тоже люблю скумбрию!

maj4ik

08 сентября 2008, 00:50

интересно!! 5

bart

08 сентября 2008, 00:57

оригинально!5+

тамара агапитова

08 сентября 2008, 01:34

Да, оригинально, спасибо!5

passion1963

08 сентября 2008, 02:14

Надо будет обязательно попробовать!!!!

alice_catty

08 сентября 2008, 02:30

думаю очень вкусненько будет,хорошая идея,но я бы еще лимончик выжала бы на нее,а потом в листики укутала.5!

suzi

08 сентября 2008, 02:54

Вам 5 н о уменя вопрос а можно использывать консервированные листья?

djastina

08 сентября 2008, 02:56

suzi - А почему бы и нет! Конешно можна!

jelena_73

08 сентября 2008, 15:34

интересно!!!!!!

vega

08 сентября 2008, 18:08

5+ Оригинально, действительно.

chudo

08 сентября 2008, 19:33

отличная идея!

sweta1

08 сентября 2008, 21:23

сочная и нежная pыбка!!!5!

izumrud

08 сентября 2008, 23:47

рыбка что надо!5+!

krista_!!!

14 сентября 2008, 01:04

Балдею от скумбрии, очень вкусная рыбка)))

gloria2

03 марта 2011, 03:34

Очень вкусная рыбка,сегодня попробовала,только 10 мин в микроволновке для 1 рыбки много,пересушила.Листья браса маринованые ,в магазине,где продают карейские салаты,уже соленые.и поэтому нельзя пересушивать,а еще наверное лучше хорошо вымочить.Блюдо вкусное и у меня приживется,только приспособиться надо с маринованными листьями,т.к свежих пока нет.Спасибо за рецепт.

gloria2

03 марта 2011, 03:52

В целях эксперимента с вашим рецептом,свое пересушеное творение я залила пивом,есть такой рецепт,Скумбрия праздничная и опять поставила в мкв на 3мин,листья размякли,но получилась редкая гадость,не советую Рыба и листья взяли горечь пива.Эксперимент не удался.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 304