Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные колбаски котлетки и куриный бульон в дополнение

Куриные колбаски, котлетки и бульон: готовьте вкусные блюда из куриных грудок, печени, шампиньонов, моркови и специй. Откройте новый мир вкуса!

Продукты

куриные грудки-3 шт.
куриная печень-50 г
грибы шампиньон-200 г
морковь-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
картофель-5 шт.
гречневая крупа-1/2 ст.
соль
перец. кунжут,зелень, карри, чеснок

Пошаговый способ приготовления

Сегодня мне захотелось из трех грудок, купленных накануне, приготовить три блюда, что у меня успешно получилось.

1. Куриные колбаски:

Снять с грудок кожу и аккуратно ножом счистить жир с ее внутренней поверхности.

Срезать филе и отделить маленькое филе от большого.

Нарежьте маленькое филе мелкими кусочками, добавьте нарезанную печень.

На сливочном масле обжарьте 1/2 натертой моркови, 1/2 головки лука и 5шт. мелко порезанных грибов, чеснок по вкусу

Соедините мясо с овощами и грибами, посолите, добавьте специи, перемешайте.

Разложите на коже фарш и аккуратно сверните колбаску, переверните швом вниз и поставьте запекать, посыпав кунжутом. Я предварительно, немного смазала майонезом поверхность.

2.Куриные котлетки

Из грудок приготовила фарш, добавила предварительно сваренную гречневую крупу,обжаренный лук и морковь, посолила, добавила специи и обжарила котлетки

На гарнир приготовила ризотто.

3. Куриный бульон.

Все косточки от грудок залила водой и пока возилась с котлетами, сварила бульон из которого был сварен гороховый суп из пакетов(Парадокс, но мы очень любим именно из пакетов), а вы можете использовать его на свой вкус.

Вот такая привычка осталась у меня.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9796

Понравилось: 70

Автор: nira60

Создан: 07 сентября 2008, 21:04

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Куриный бульон

Начиная с конца - я тоже очень люблю бульон из куриных косточек, даже упоминал в одном из рецептов. А роллы произвели большое впечатление, а если бы их увидел японец... Нет, лучше закончить хорошим. Хорошим не удаётся закончу отличным: отличный рецепт! Три в одном.

nira60

07 сентября 2008, 23:25

Юра, ну что поделаешь, мы взаимствуем очень много слов и лепим их куда непопадя. Ведь делают роллы из омлета. Юра, я вначале удивилась, о каких ты роллах пишешь, ведь колбаски делала. Неосознанно написала Роллы. Исправлюсь!

тамара агапитова

07 сентября 2008, 23:31

Вот это да!Ай да молодчина!А гороховый суп из пакетиков немного испортился, химией отдаёт,(может только у нас?)я предпочитаю половинки сухого,а каша гороховая какая выходит!!!А рецепты у тебя вышли добротные, домашние, вкусные и красивые!555555555555

djastina

07 сентября 2008, 23:48

Куриные рулетики из филеечки постоянно готовлю, а вот теперь и куриные колбаски приготовлю! 5+

luba5

08 сентября 2008, 00:23

Аппетитные колбаски!555!

jelena_73

08 сентября 2008, 15:30

Как вкусно!!!!!

sweta1

08 сентября 2008, 21:12

Умница!!!!закалила нас "совдепия" и развила фантазию!!!!пятёрочка!!!!

salamandraaaa

21 сентября 2008, 15:51

спасибо ! вот когда высказывание " век живи , век учись" кстати ! 5 ++++++++

katycbka

16 ноября 2008, 15:15

ой! вы моя землячка я тоже из Таганрога родом. из грулок 3 блюда класс!

кыш

27 ноября 2008, 06:23

Замечательная привычка у Вас!

pti_za

27 ноября 2008, 15:18

Как здорово! А вкусно как, даже запах колбасок ощутила из духовочки!

инга56

25 декабря 2008, 17:28

Супер, супер,супе-супер-супер! Так может моделировать только хозяйка "с бородой", тоесть мудрая хозяйка. А не то, что наша молодежь: это жирное - в муссор,кожу с курицы фу - в муссоное ведро. И воем воют, что денег нет. Не на порно сайтах надо сидеть, а на кулинарных. 555

елена_ротарь

15 января 2009, 00:06

Спасибо за рецепт!! Здорово!!!55555555

fliederra

21 января 2009, 17:31

ОТЛИЧНО!!!

ася зайчик

09 февраля 2009, 16:27

Рецепт классный!! А фото.. нам-нам. Аж кушать захотелось!!!

svetlana dark

02 апреля 2009, 05:29

Ира, вопрос-сколько времени запекать колбаски?хочу повторить.