Консервация:"салат из огурцов от татьяны николаевны"

Приготовьте салат из огурцов от Татьяны Николаевны! Вкусное сочетание огурцов, репчатого лука, укропа, сахара, соли и уксуса для консервации.

Фото к рецепту: Консервация:"салат из огурцов от татьяны николаевны"

Ингредиенты

  • 1,5 кг. огурцов
  • 500 г репчатого лука
  • укроп
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. соли
  • 12 ст.ложек 6% уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

овощи нарезать полукольцами, положить сахар, соль, уксус, перемешать. Поставить на плиту и варить помешивая в течение часа. Затем плотно уложить в банки до плечиков, поставить в микроволновку на 5 мин при мощности 700. Затем залить кипящим растительным маслом и закатать.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Честно говоря очень смущал меня данный рецепт, варить огурцы в течение часа. Но отступать от оригинала рецепта не стала. Сомнения пропали тогда, когда мои мужчины умяли 800гр. банку на следующий же день после закатки. Хорош под водочку, и в рассольник можно добавлять. Но все таки попробую и другой вариант данного салата который называется "Нежинский", где тепловая обработка ограничивается стерилизацией. Сравню и опишу результат.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерные показатели КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов
  • 500 г репчатого лука
  • укроп (примерно 10 г) — калорийность незначительна
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. соли (соль не содержит калорий, но влияет на организм)
  • 12 ст.л. 6% уксуса

Расчет по компонентам:

1. Огурцы (1,5 кг):
Калорийность примерно 15 ккал на 100 г.
Ккал: 1,5 кг = 1500 г
1500 г × 0,15 ккал/г = 225 ккал
Белки: около 0,5 г на 100 г → 7,5 г
Жиры: минимальны, около 0 г
Углеводы: около 3 г на 100 г → 45 г

2. Репчатый лук (500 г):
Калорийность примерно 40 ккал на 100 г.
Ккал: 500 г × 0,4 ккал/г = 200 ккал
Белки: около 1,2 г на 100 г → 6 г
Жиры: около 0,1 г на 100 г → 0,5 г
Углеводы: около 9 г на 100 г → 45 г

3. Укроп (10 г): — калории незначительны, примерно 4 ккал.

4. Сахар (3 ст.л.):
Обычно 1 ст.л. сахара — около 12-15 г.
Используем 12 г на ст.л.:
3 ст.л. × 12 г = 36 г сахара
Калорийность: 36 г × 4 ккал/г = 144 ккал
Углеводы: 36 г
Белков и жиров — пренебрежимо малы.

5. Соль (1,5 ст.л.): — не содержит калорий, влияет на здоровье.

6. Уксус (12 ст.л., 6%):
Около 1 г уксусной кислоты на 1 ст.л.
Калории минимальны — около 3 ккал на 100 мл (124 г = 100 мл), следовательно, примерно 36 ккал для всех 12 ст.л.


Итоговые показатели:

КомпонентКоличествоКалории (Ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Огурцы1500 г2257,5045
Репчатый лук500 г20060,545
Укроп10 г40.200.8
Сахар36 г1440036
Уксус (12 ст.л.)36000
ИТОГО:609 ккал13.9 г0.5 г127.8 г

Важно:

  • Эти показатели — приблизительные и могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
  • Объем и вкусовые добавки (укроп, соль, уксус) незначительно влияют на калорийность, за исключением сахара.

Если понадобится более точное или детальное деление, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

izumrud
06.09.2008 22:28
Ответить
за что кол?от меня 5+!
ozzi
06.09.2008 22:40
Ответить
никогда не слышала про такой рецепт! сочетание не привычное, но попробовать все-таки надо. от меня 5
jem4ug.l
07.09.2008 01:14
Ответить
И оценочка исправилась! От меня 5+
azzurro07
07.09.2008 01:17
Ответить
"Нежинские"делаю давно,а вот в этом Вашем рецепте варить целый час по моему многовато.В любом случае,дождусь,когда откроете баночку и напишете как огурчики.Я жду,ладно?
igor_r
07.09.2008 01:37
Ответить
Да,напишите,плз,этот час меня в ужас приводит.Ща потихоньку свои заготовки начну выкладывать,тем много,времени нету...
светус
07.09.2008 03:18
Ответить
чем быстрее все это готовиться, тем лучше!!! 5 мин в микроволновке - это здорово!!! Так что + 5! Завтра буду пробовать. Если банки конечно найду)))))
светус
07.09.2008 03:18
Ответить
чем быстрее все это готовиться, тем лучше!!! 5 мин в микроволновке - это здорово!!! Так что + 5! Завтра буду пробовать. Если банки конечно найду)))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru