Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Огненный перчик

Приготовьте яркий салат из огненного перчика и сладкого перца разного цвета с растительным маслом, солью и чесночным зубчиком для великолепного вкуса!

Продукты

сладкий перец разного цвета
масло растительное
соль
чеснок - 1 зубчик на 3-4 перца

Пошаговый способ приготовления

Перец разрезаем пополам, если крупный, то на 3 части, промыть, просушить на полотенце или салфетке.

На разогретой с маслом сковороде обжарить с обеих сторон, на выше среднего огне, до корочки(по вкусу), под крышкой.

Выложить на блюдо или большую тарелку, хорошо посолить и посыпать мелко нарезанным чесноком (не раздавленным, а именно порезанным) каждый перчик.

И так несколько слоёв - друг на друга.

Каждую новую порцию перца обжаривать с добавлением свежего масла.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6114

Понравилось: 51

Автор: vovcha

Создан: 06 сентября 2008, 19:59

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Кстати, чем дольше оставить перец под крышкой, после обжарки, тем он получится мягче. Вкусно и сразу горячим, и холодным, и на следующий день!

Жарю перчик так же, только целым. Попробую и кусочками. А вообще цветной жареный перец - это вкусно, а если его еще после жарки замариновать на часика в лимонном соке со специями и медом, тмином и майораном или эстрагончиком......!!!!!5

vovcha

06 сентября 2008, 20:08

обязательно попробую замариновать, спасибо!

кисюля

06 сентября 2008, 20:11

Тоже готовлю жареный перчик,но жарю целиком и чеснок ложу в перчик до жарки.Он во время жарки отдает перчику весь аромат.За рецепт 5+++

lorxen1

06 сентября 2008, 21:03

отличный перчик--5+ и я засыпаю чесночком после обжарки и поливаю лимонным соком

sherta

06 сентября 2008, 22:22

Вкусный пурчик. Жаль, что мои не любят его. 5.