Консервация "маринованные огурцы"
Консервация "маринованные огурцы": простой маринад на литр воды, сахар, соль и уксусная эссенция. Узнайте, как легко приготовить вкусные огурцы!

Ингредиенты
- маринад: 3 литра воды
- 6 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- 3 ст.л. уксусной эссенции 70%
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
Огурцы моют, погружают в соленую воду (на 1 литр воды – 40 гр. соли) на 5-6 часов. Затем кладут в стеклянные, прогретые над паром банки. Пряную зелень (укроп, эстрагон, любисток или то, что хотите), нарезают и посыпают ею огурцы, заливают горячим маринадом. После охлаждения до 50-60 градусов маринад сливают, доводят до кипения и вторично заливают. Банки закатывают и, перевернув охладить.
Маринад: соль, сахар добавляют в кипящую воду, при помешивание их растворяют. Добавляют уксусную кислоту и варят при слабом кипении 15-20 минут.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот расчет КБЖУ для указанного маринада:
Ингредиенты:
- Вода – 3 литра
- Сахар – 6 столовых ложек
- Соль – 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция 70% – 3 столовые ложки
Калорийность и питание на указанное количество:
1. Вода
- Калорийность: 0 ккал
- Белки, жиры, углеводы: 0 г
2. Сахар (по стандарту: 1 ст.л. = примерно 12.5 г)
- Общий вес сахара: 6 ст.л. × 12.5 г = 75 г
- Калорийность: 75 г × 4 ккал/г = 300 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 75 г
3. Соль (по стандарту: 1 ст.л. = примерно 18 г)
- Общий вес соли: 2 ст.л. × 18 г = 36 г
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
4. Уксусная эссенция 70%
- Объем: 3 ст.л.
- Стандартная плотность уксусной эссенции примерно 0.88 г/мл
- 1 ст.л. = примерно 15 мл
- Общий объем: 3 × 15 мл = 45 мл
- Масса: 45 мл × 0.88 г/мл = примерно 39.6 г
Калорийность уксусной эссенции очень низкая, так как уксус практически не содержит калорий. Примерно около 1-2 ккал на 100 г, то есть на 39.6 г – примерно 0.4–0.8 ккал.
Итоговые показатели КБЖУ для всего маринада:
Питательные вещества | Количество |
---|---|
Калории (Ккал) | примерно 301 ккал |
Белки (г) | 0 г |
Жиры (г) | 0 г |
Углеводы (г) | 75 г |
Обратите внимание, что эти показатели — общие для всего маринада. В случае деления на порции, просто делите на нужное количество.
Если нужно более точное разделение по порциям или дополнительные характеристики — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

