Сосиски, опять же запечённые в картофельном пюре. по доченькиной заявке
Ингредиенты
- сосиски конкретные мясные, без сои, протеинов, шрота и т.д, к тому же и вкусные - шт. пять
- пюре картофельное - из четырёх-пяти картофелин
- яйцо свежее - пару шт.
- масло сливочное качественное - примерно 50 г
- перец чёрный молотый - только для аромата
- масло оливковое - 1-2 столовых ложки
- как экстра, лук репчатый - 1-2 головки
- сало украинское контрабандное - не очень много, пять-шесть ломтиков, но без него у меня не получается
- чеснок - два зубочка
Пошаговый рецепт приготовления
Сделал картофельное пюре, вбил в него и сливочное масло, и пару свежих яиц. Поперчил не для остроты, а чисто символически, поскольку перец чёрный молотый удивительно хорошо обогащает и разносит аромат готового блюда.
Смазав оливковым маслом видавший виды полупоходный противень, выложил на него около половины своего превосходного картофельного пюре и выложил сосиски. Нарезал их, чтобы выпрямить, были очень скрюченные по жизни, потом покрыл оставшимся пюре сверху. Хорошо получилось, пюре просто обволокло кусочки. Поставил на верхнюю полку духовки, уже согретой до 220 градусов с включённым верхним грилем.
Тем временем совершенно отдельно качественно поджарил мелконарезанный репчатый лук на контрабандном украинском сале. Вечер задался!
По достижении желаемой кондиции запеканочки, а это произошло совсем не сразу, разделил её между собой и Доченькой, не забыв полить свою часть качественным вытопленным салом с луком и, естественно, шкварками. Доченька такие экстры не понимает и не принимает.
А вот насчёт чеснока - выложил зубчики по одному на разделочную доску и, прижав поочерёдно плоской стороной ножа, расщепил на молекулы двумя сильными ударами руки. После чего просто нанёс на готовые блюда уже на тарелках.
По-деревенски вкусно, попробуйте и вы.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Комментарии
Погнутые жизнью сосиски, расплющенный на молекулы чеснок, контрабандное сало... Остается представить тебя при всем этом (тут уж у кого какая фантазия) А картошечка, да такая поджаристая, даже с корочкой... Ммммм! Юра! Пять! 
к сожалению оценку поднять не удалось :-( не хочет ли наконец-то администратор на такие вещи обратить внимание????!!!!! пора бы уже, не в первый раз такое вижу. рецепт понравился очень! как уже было упомянуто: всё гениальное просто! ко всему прочему отпадное описание способа приготовления :-))))))))) спасибо
За такое сытное и вкусное блюдо только 5!
Эх вкуснотища то какая, запеканочка, да с лучком и шкварочками. Хоть и по-деревенски просто, но кто скажет что это не вкусно и приготовленно не сдушой?!!!!
клас!супер!что не сделаешь ради детей!!!спасибо!555!
Ребятишки устроили утром забастовку,отказались от банальной яичницы с сыром.Прочли вчера о картошечке с "деликатесами" и на утро поступил заказ, приготовить такую-же запеканочку!А ведь действительно очень вкусно.А за изложение особое спасибо!5+
Только 5!душевно очень!Для доченьки!5
)вкусно!
Очень понравился рецепт, и коммментарии к нему великолепны.
5+
Завидуйте мне все, у меня ентого сала дома тьма-тьмущая!!! Юра отличный рецепт!!! По домашнему просто, вкусно, сытно! 5+
Рецепт ушёл с главной странички и по традиции благодарю всех заглянувших "на огонёк", особенно своих друзей, за огромное удовольствие от оценок, замечаний, комментариев и советов. тамара агапитова, отдельное спасибо за натуральную оценку рецепта, коль уж и детям понравилось, значит, правда вкусно было. сапфира, такие сосиски есть... их нельзя не есть, их надо искать, найдутся. И купить по любой цене, не каждый день едим. alia, lanarad - сало надо искать у знакомых хохлов! Другого варианта нет, просто не существует. mari2020, попробовать можно и с учётом мнения irina75, т.е. положив шкварки на первый слой картофеля. Я так не сделал из-за вкуса Доченьки. Мама макса, завидую! Кто при немцах жил, тот и сейчас живёт, как говаривал мой приятель Юра Шварц из Киева... katrussya, адрес в личку!
Привет, Юрий! Я, как обычно, с опозданием... ты уж извини... Но картошечка с сосисочками удивительно хорошо вписались в мое меню! Это блюдо на все случаю жизни - приподнеси его с како-либо добавочкой и уже получится - ну слов нет - праздничное угощение!!! Так что, Юрий, твори и дерзай дальше! Жду твоих шедевров, и ты это знаешь наверняка! Удачи!
ШО З САЛОМ У ВАС ТАК ПОГАНО?!?! Я даже расстроилась. Блюдо вкусное 5+
Как всегда, все гениальное просто. И зачем что-то еще изобретать, если есть на свете сосиски да картошка. 5.
