Сосиски, опять же запечённые в картофельном пюре. по доченькиной заявке

Фото к рецепту: Сосиски, опять же  запечённые в картофельном пюре. по доченькиной заявке

Ингредиенты

  • сосиски конкретные мясные, без сои, протеинов, шрота и т.д, к тому же и вкусные - шт. пять
  • пюре картофельное - из четырёх-пяти картофелин
  • яйцо свежее - пару шт.
  • масло сливочное качественное - примерно 50 г
  • перец чёрный молотый - только для аромата
  • масло оливковое - 1-2 столовых ложки
  • как экстра, лук репчатый - 1-2 головки
  • сало украинское контрабандное - не очень много, пять-шесть ломтиков, но без него у меня не получается
  • чеснок - два зубочка

Пошаговый рецепт приготовления

Сделал картофельное пюре, вбил в него и сливочное масло, и пару свежих яиц. Поперчил не для остроты, а чисто символически, поскольку перец чёрный молотый удивительно хорошо обогащает и разносит аромат готового блюда.

Смазав оливковым маслом видавший виды полупоходный противень, выложил на него около половины своего превосходного картофельного пюре и выложил сосиски. Нарезал их, чтобы выпрямить, были очень скрюченные по жизни, потом покрыл оставшимся пюре сверху. Хорошо получилось, пюре просто обволокло кусочки. Поставил на верхнюю полку духовки, уже согретой до 220 градусов с включённым верхним грилем.

Тем временем совершенно отдельно качественно поджарил мелконарезанный репчатый лук на контрабандном украинском сале. Вечер задался!

По достижении желаемой кондиции запеканочки, а это произошло совсем не сразу, разделил её между собой и Доченькой, не забыв полить свою часть качественным вытопленным салом с луком и, естественно, шкварками. Доченька такие экстры не понимает и не принимает.

А вот насчёт чеснока - выложил зубчики по одному на разделочную доску и, прижав поочерёдно плоской стороной ножа, расщепил на молекулы двумя сильными ударами руки. После чего просто нанёс на готовые блюда уже на тарелках.

По-деревенски вкусно, попробуйте и вы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Доволен, что удалось упростить основной рецепт не в ущерб качеству. На основном снимке слева видна килечка, немного подработанная для вкуса, а справа - быстрый малосольные огурчики по рецепту fomion http://koolinar.ru/recipe/view/11940. Спасибо моему другу за прекрасный простой рецепт удивительно вкусных огурчиков! Делал их уже второй раз, лежать могут несколько дней, если сразу не съели, вкус остаётся отличным. Всем рекомендую. В следующий раз попробую сделать пюре по легендарному рецепту Рожкова...

5.04.6946975992135421.0104
bratyury

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
104  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
begi
29.08.2008 02:56

Такие сосиски, да еще в картофельном пюре! Это очень вкусно! От меня 5++++++! Молодец!

fanny
29.08.2008 02:59

Нет, ну опять злые люди портят оценки рецепту, ну что за мелочность, не понимаю! :(

lualexa
29.08.2008 03:05

Продукты все простейшие, но так разнообразить приготовление сосисек с пюре - уже и новый вкус. Только я, как Ваша Доченька, без лука. 5.

taldrik
29.08.2008 03:06

вкусненько! Моим мужчинам точно понравится. 5

Nathalya
29.08.2008 03:08

что говорить, когда по-деревенски вкусно... только 5 (пусть коломаны глотают слюнки!)

mimi
29.08.2008 03:10

сытненько,доступно всегда! за это только 5

gmarina
29.08.2008 03:25

Я рада, что мне удалось исправить оценку такого "теплого", вкусного и домашнего ужина на 5.

dushka71
29.08.2008 03:47

Просто,но со вкусом!!! 555!

челночок

Быстро,просто и как же вкусно!!!555!

maj4ik
29.08.2008 03:55

Юр, просто быстро и конкретно вкусно!! конкретная 5!!

илоночка

И лук, и шкварочки, и картошечка ммм...!Это никакими вкусностями не заменить,Бесподобно вкусно.И сосисочки к месту!Ну конечно 5!

челночок

Оппа...оценку ставлю обычно после коммента...а за это время кто-то уже успел напакостить,я даже исправить не смогла :-(

Nathalya
29.08.2008 04:10

я вот думаю, может зарегистрироваться еще под одним ником, например, anti-bataisk, а там anti-koloman, чтоб как-то выравнивать оценки после этих "поклонников"?

klassik173

Погнутые жизнью сосиски, расплющенный на молекулы чеснок, контрабандное сало... Остается представить тебя при всем этом (тут уж у кого какая фантазия) А картошечка, да такая поджаристая, даже с корочкой... Ммммм! Юра! Пять! :)

nira60
29.08.2008 04:35

Картошечка со шкаварочками и лучком, ну разве можно так....! нет это не вкусно нет, это не вкусно, я не хочу кушать, а где искать потом талию? А если серьено, очень душевно, вкусно и просто на пять! А серебро столовое, красота!

челночок

Nathalya,буковку пропустила,извиняйте!

кыш
29.08.2008 04:38

вкусно!

Nathalya
29.08.2008 04:42

челночок, не страшно: главное - у идея появляются группа поддержки! :)

nira60
29.08.2008 04:43

нет надо чтобы кол вообще убрали с рейтинга.Это, что можно приготовить и предложить на суд, что бы оценить колом? А если не нравиться рецепт, так пусть без оценки будет. Выбора не будет коломанам, или 5 или 4. ну на худой конец "3"

irina75
29.08.2008 04:54

Юр ,а я бы лук жареный на сале со шкварками, между картошечкой положила ( на сосиски)...это уже фантазия разыгралась.....дови 5 от меня ,молодец!!! по домашнему и по деревенски ,всегда вкусно и с душой!!!!

марусёк

здоровско, чесслово.. А с чесноком я тоже так забавляюсь.. и тарелки натираю... вроде бы и нет его, а вроде бы и есть... Таня????? как насчет чеснока, а?

gootkaty
29.08.2008 05:49

С огромным трудом откажусь от такой вкусноты-красоты... 55555!!!!!

makakulja

Очень понравилось! Спасибо! 5+++

belovstar

klass!!!5555

vega
29.08.2008 10:25

Шкварочки, лучок, картошечка. Да что еще нужно для счастья? А, сосиски. 5!

ogiway
29.08.2008 10:31

да уж! все гениальное просто! А у Вас - просто гениально. Получаю большое удовольствие от стиля письма. Только 5

anchen
29.08.2008 12:13

к сожалению оценку поднять не удалось :-( не хочет ли наконец-то администратор на такие вещи обратить внимание????!!!!! пора бы уже, не в первый раз такое вижу. рецепт понравился очень! как уже было упомянуто: всё гениальное просто! ко всему прочему отпадное описание способа приготовления :-))))))))) спасибо

olgas08011973

За такое сытное и вкусное блюдо только 5!

passion1963

Эх вкуснотища то какая, запеканочка, да с лучком и шкварочками. Хоть и по-деревенски просто, но кто скажет что это не вкусно и приготовленно не сдушой?!!!!

natashka111

клас!супер!что не сделаешь ради детей!!!спасибо!555!

тамара агапитова

Ребятишки устроили утром забастовку,отказались от банальной яичницы с сыром.Прочли вчера о картошечке с "деликатесами" и на утро поступил заказ, приготовить такую-же запеканочку!А ведь действительно очень вкусно.А за изложение особое спасибо!5+

scorpy
29.08.2008 13:55

Находка кулинарная, не изыск, а блюдо полноценное. Оригинально, просто и решительно здорово. Оригинальный, Ты наш!!!

panama
29.08.2008 14:09

вкусненько моя доченька тоже б не отказалась от картошечки с сосисками ,только без зажарки. 5555

ats2230 309 05

Только 5!душевно очень!Для доченьки!5

лада
29.08.2008 15:08

Прочитала я рецептик ... и пряМ пахнуло вкусными ароматами от Вашего блюда.С душой, как всегда! Спасибо. Просто и сытно.(пять)С Уважением.

натаха

Люблю я сосиски, мне от них вкусно! И все остальное люблю, сочетание проверенное не одним поколением! :) Единственное условие - высокое качество сосисок, при соблюдении оного получается очень вкусно!

elitna
29.08.2008 16:16

рецепт-5!:)контрабандный наркотик да с лучком (жаль,что не очень много!;))вкусно!

сапфира

Эх, вкусненькооооо!!!! Но , где же найти сосисочки без сои и разной там химии??? Таких просто нет в природе. Вот были сосисочки при Совдепиии ........ Но всё равно очень недурственно!!!

alia
29.08.2008 16:32

Щедро и с душой сразу чувствуешь смак и удовольствие, а с луком или без него - конечно вопрос вкуса. Я вот немного ворчу против шкварок, но это я так - от зависти, а мне где взять УКРАИНСКОГО сало? Сытно и как всегда ....5+

ЯВенера

Завидую вашей доченьке! Конечно 5!!!

katerinka.kz

Очень понравился рецепт, и коммментарии к нему великолепны.

mari2020
29.08.2008 16:53

Великолепный домашний рецет.Все так душевненько,вкусненько.Нам иногда тоже с Киева перепадает такой маленький контрабандный кусочек.Так что знаю,как это вкусно.Юра,спасибо за отличный рецепт.Попробую его тоже воспроизвести. 5!

kidlog
29.08.2008 17:48

По домашнему ВКУСНО!!! %) 5+

мама макса

Завидуйте мне все, у меня ентого сала дома тьма-тьмущая!!! Юра отличный рецепт!!! По домашнему просто, вкусно, сытно! 5+

katrussya

Юра! Ловите сало бандеролью! У нас его ПОЛНЫМ-ПОЛНО! За рецепт - 5!

bratyury
29.08.2008 19:19

Рецепт ушёл с главной странички и по традиции благодарю всех заглянувших "на огонёк", особенно своих друзей, за огромное удовольствие от оценок, замечаний, комментариев и советов. тамара агапитова, отдельное спасибо за натуральную оценку рецепта, коль уж и детям понравилось, значит, правда вкусно было. сапфира, такие сосиски есть... их нельзя не есть, их надо искать, найдутся. И купить по любой цене, не каждый день едим. alia, lanarad - сало надо искать у знакомых хохлов! Другого варианта нет, просто не существует. mari2020, попробовать можно и с учётом мнения irina75, т.е. положив шкварки на первый слой картофеля. Я так не сделал из-за вкуса Доченьки. Мама макса, завидую! Кто при немцах жил, тот и сейчас живёт, как говаривал мой приятель Юра Шварц из Киева... katrussya, адрес в личку!

45_natka
29.08.2008 19:44

Привет, Юрий! Я, как обычно, с опозданием... ты уж извини... Но картошечка с сосисочками удивительно хорошо вписались в мое меню! Это блюдо на все случаю жизни - приподнеси его с како-либо добавочкой и уже получится - ну слов нет - праздничное угощение!!! Так что, Юрий, твори и дерзай дальше! Жду твоих шедевров, и ты это знаешь наверняка! Удачи!

nata196277

ШО З САЛОМ У ВАС ТАК ПОГАНО?!?! Я даже расстроилась. Блюдо вкусное 5+

sweta1
31.08.2008 20:06

Юр,просто,быстро и вкусно!!5!

пики
01.09.2008 02:54

Отлично!!!!!!5

maxa210976

Как всегда, все гениальное просто. И зачем что-то еще изобретать, если есть на свете сосиски да картошка. 5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Сосиски, опять же запечённые в картофельном пюре. По Доченькиной заявке? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам воспроизвести это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать Сосиски, опять же запечённые в картофельном пюре. По Доченькиной заявке, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты