Кабачки на зиму от ludoksa

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их ориентировочные показатели:

1. Кабачки (3 кг)
   
2. Калории: 17 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1,2 г на 100 г
   
4. Жиры: 0,2 г на 100 г
   
5. Углеводы: 3,1 г на 100 г
   

Общее за 3 кг:
- Калории: 17 * 30 = 510 ккал
- Белки: 1.2 * 30 = 36 г
- Жиры: 0.2 * 30 = 6 г
- Углеводы: 3.1 * 30 = 93 г

1. Болгарский перец (4 шт., примерно 200 г)
   
2. Калории: 31 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1 г на 100 г
   
4. Жиры: 0,3 г на 100 г
   
5. Углеводы: 6 г на 100 г
   

Общее за 200 г:
- Калории: 31 * 2 = 62 ккал
- Белки: 1 * 2 = 2 г
- Жиры: 0.3 * 2 = 0.6 г
- Углеводы: 6 * 2 = 12 г

1. Чеснок (2 головки, примерно 20 г)
   
2. Калории: 149 ккал на 100 г
   
3. Белки: 6.4 г на 100 г
   
4. Жиры: 0.5 г на 100 г
   
5. Углеводы: 33 г на 100 г
   

Общее за 20 г:
- Калории: 149 * 0.2 = 30 ккал
- Белки: 6.4 * 0.2 = 1.28 г
- Жиры: 0.5 * 0.2 = 0.1 г
- Углеводы: 33 * 0.2 = 6.6 г

1. Горький перец (1/2 шт., примерно 10 г)
   
2. Калории: 40 ккал на 100 г
   
3. Белки: 1 г на 100 г
   
4. Жиры: 0,4 г на 100 г
   
5. Углеводы: 9 г на 100 г
   

Общее за 10 г:
- Калории: 40 * 0.1 = 4 ккал
- Белки: 1 * 0.1 = 0.1 г
- Жиры: 0.4 * 0.1 = 0.04 г
- Углеводы: 9 * 0.1 = 0.9 г

1. Томатная паста (500 г)
   
2. Калории: 82 ккал на 100 г
   
3. Белки: 4.8 г на 100 г
   
4. Жиры: 0,5 г на 100 г
   
5. Углеводы: 19 г на 100 г
   

Общее за 500 г:
- Калории: 82 * 5 = 410 ккал
- Белки: 4.8 * 5 = 24 г
- Жиры: 0.5 * 5 = 2.5 г
- Углеводы: 19 * 5 = 95 г

1. Вода (250 мл) — калорийность 0, состав нейтральный.

2. Соль (2,5 ст.л.) — калорийность незначительна, без учета.

3. Сахар (1 ст.л., примерно 15 г)

4. Калории: 387 ккал на 100 г

5. Общее: 387 * 0.15 = 58 ккал

6. Белки, жиры — минимальны. В основном углеводы.

7. Подсолнечное масло (1 ст.л., примерно 14 г)

8. Калории: 884 ккал на 100 г

9. Общее: 884 * 0.14 = 124 ккал

10. Уксус (100 мл) — калорийность около 18 ккал на 100 мл, незначительно.

Итоговые показатели по всему блюду:

Итоговая оценка:

На весь объем — примерно 1234 ккал, 63 г белков, 23 г жиров, 222 г углеводов.

При этом, порционная калорийность зависит от количества порций. Например, если это 10 порций, то одна порция будет содержать примерно 124 ккал.

Если нужны более точные данные или расчет на конкретное количество порций — скажите!