Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Желированное варенье

Подготовьте вкусное желированное варенье: 1 кг фруктов или ягод, 1 кг сахарного песка и 1 пакетик желфика. Легко и быстро – наслаждайтесь натуральным вкусом!

Продукты

на один кило г фруктов\ягод
один кило г сахарного песка
один пакетик желфикса 1:1

Пошаговый способ приготовления

Решила попробовать, что за зверь такой этот желфикс. Попросила прикупить на пробу, и не пожалела.

Получилось замечательное варенье с целыми ягодами. Особенно понравилось, что "на выходе" плоды имеют очень насыщенный яркий цвет.

Итак, у меня были сливы и ягоды черёмухи.

Плоды помыть, сливы освободить от косточек. Обсушить. На упаковке советуют перетереть фрукты, но мне хотелось сохранить их в первоначальной форме. Ягоды перебрать, удалив гнилые плоды. Не мыть.

Пакетик желфикса смешать с двумя столовыми ложками сахара, всыпать в ёмкость с фруктами, перемешать и постоянно помешивая, довести до кипения на "тихом" огне.

Добавить оставшийся сахар, и вновь довести до кипения постоянно помешивая деревянной ложкой/лопаткой. После закипания варить 3-4 минуты. Снять с огня.

Перемешать смесь, снять пену (если есть) и сразу же перелить в сухие стерилизованные банки.

Банки поставить вверх дном на пять-десять минут. Снова перевернуть и оставить остывать.

Приятнейшего аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 73309

Понравилось: 49

Автор: katerinka.kz

Создан: 27 августа 2008, 00:49

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Таким способом можно приготовить нежные ароматные джемы и конфитюры из абрикосов, клубники, малины. Тогда плоды стоит предварительно перетереть. Попробуйте! Не пожалеете.

Извиняюсь перед теми, кто видел этот рецепт днём. В силу какого-то сбоя он на Главной странице не отобразился, рецепт смогли увидеть только те, кто делал сортировку по дате. можете убедиться. Так что сорьки, если что

bart

27 августа 2008, 01:09

Катюш,а чем желфикс можно заменить?У нас нет.Я после дневного прочтения рецепта ездила по магазинам и специально обратила внимание.Думаю,если будет,куплю обязательно.Но увы,не нашла...

irina75

27 августа 2008, 01:17

Катюша от меня очередная 5 тебе!!! а ответ на мой вопрос я прочитала в другом рецепте,тоесть это почти тот же желатин?

katerinka.kz

27 августа 2008, 01:19

Танюш, когда такой способ привлёк меня у кулинара tan-taan (базовый рецепт), я тоже и в глаза не видела указанного у неё желирующего сахара. это то, что вместо желфикса можно использовать. У неё на Украине, я так поняла это не редкость, хотя дороговато. Желфикс в России найти проще. У нас тоже нет , но недавно ездили на выходные в Астрахань-Волгоград и там мне муж купил. всего-то по 9 рублей за пакетик. Погляди на рынке, где специи и всё такое массово продают. Точно найдешь, см.фотку.

katerinka.kz

27 августа 2008, 01:22

Нет, в составе желатина точно нет. Есть пектин - натуральное желирующее вещество. Щас пойду новую пачку почитаю..

vega

27 августа 2008, 01:45

Это очень замечательно.5! Любимый десерт.

тамара агапитова

27 августа 2008, 01:51

спасибо!5

lanarad

27 августа 2008, 02:04

5. Пользуюсь просто сахаром для джема. Знаменитая пропорция 1:1. Очень удобно!

lanarad

27 августа 2008, 02:06

Упс! Разнажималась! ;-) В этом сахаре уже желирующие заморочки есть и ничего третьего добавлять не нужно.

alice_catty

27 августа 2008, 02:08

я брала желфикс 2:1 для желе из черной смородины,очень понравилось! Вам 5!

maj4ik

27 августа 2008, 02:11

уже писала, напишу ещё раз - умница!! 555

пики

27 августа 2008, 02:25

Пятёрочка!!!!!!

колька

27 августа 2008, 02:47

такое сочетание ягод не пробовала,интерессно,5

blondia

27 августа 2008, 02:47

вкусняшка ))

марияn

27 августа 2008, 02:47

Ну и тут напишу.Замечательное варенье и цвет очень красивый!!!

челночок

27 августа 2008, 03:17

555! Я делаю формовой мармелад на желфиксе,очень удобно!

челночок

27 августа 2008, 03:18

555! Я делаю формовой мармелад на желфиксе,очень удобно!

katerinka.kz

27 августа 2008, 03:31

пошла смотреть. да поскорее....спасибоооооооо

tan-taan

27 августа 2008, 04:18

вижу желфикс нашли. Люблю я такие вещи, ваше сочетание мне понравилось. 5555

elitna

27 августа 2008, 04:23

а красочно-то как! 5

christymar

27 августа 2008, 05:17

и мне понравилось 5

lualexa

27 августа 2008, 06:40

В Волгограде еще Квиттин продается, эффект тот же. 5. Варенье с ним отличное.

zooz

27 августа 2008, 07:54

Эххх..держите меня четверо сейчас всё съем 555!!!

katerinka.kz

27 августа 2008, 08:19

Аня, Прям весь тазик, может я так, баночку вышлю

змейка

27 августа 2008, 09:46

На "квиттин" давно поглядывала, но не решалась на эксперимент. А тут подробно познакомили, рассказали, чуть в рот не положили... А красиво как получилось...а сочетание какое интересное.

katerinka.kz

27 августа 2008, 09:47

А у нас на даче больше ничего уже и нет потому и сочетание такое, хотя по цвету даже очень ничего.

katerinka.kz

27 августа 2008, 09:48

в смысле ничего другого и нет

ju1ietta

27 августа 2008, 10:06

Так можно желфикс желатином заменить или нельзя? У нас есть в продаже только желатин...

katerinka.kz

27 августа 2008, 12:41

НЕЛЬЗЯ!

jelena_73

27 августа 2008, 15:36

555!!

wany05

31 августа 2008, 03:09

Какое красивое!

fraut

31 августа 2008, 23:24

делала из красной смородины, клубники, черники - вкус!!!!!! цвет!!!!! "поедаемость"!!!!!! 5

katerinka.kz

03 сентября 2008, 21:33

"желфикс" - на фото№2 есть пачка- это желирующая добавка разных фирм, в составе как правило пектин или другой желеобразующий компонент и лимонная кислота для лучшей работы пектина. Добавляется практически во все промышленные джемы.

maxa210976

05 сентября 2008, 15:57

Ну не хотела я в этом году делать варенье,но после такой фотографии, наверное,не устою.

машенька-84-

21 января 2009, 04:29

Вкусно,полезно и красиво.5.

katerinka.kz

21 января 2009, 11:54

Спасибо!

alla260565

30 июля 2009, 22:30

Спасибо за рецепт и знакомство с новым, для меня, компонентом желфикс. Буду его искать на рынке. В предыдущие года муж привозил из Финляндии, я его называла- желирующий сахар. К сожалению его состав и тот рецепт, что был написан на уповке мне не удалось прочитать, из-за незнания языка, но получалось великолепное желирующее варенье. Особо мне оно нравилось из вишни.Банка получалась полностью наполненой цельной ягодой в нежном желе(я делала его без косточки).

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 483

Желированное варенье

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход