Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье желированное

Варенье желированное из одного кило фруктов или ягод с килограммом сахарного песка и пакетиком желфикса: легко, быстро и вкусно! Сделайте десерт сами!

Продукты

на один кило г фруктов\ягод
один кило г сахарного песка
один пакетик желфикса 1:1

Пошаговый способ приготовления

Решила попробовать, что за зверь такой этот желфикс. Попросила привезти на пробу, и не пожалела.

Получилось замечательное варенье с целыми ягодами. Особенно понравился, что "на выходе" плоды имеют очень насыщенный яркий цвет.

Итак, у меня были сливы и ягоды черёмухи.

Плоды помыть, сливы освободить от косточек. Обсушить. На упаковке советуют перетереть фрукты, но мне хотелось сохранить их в первоначальной форме. Ягоды перебрать, удалив гнилые плоды.

Пакетик желфикса смешать с двумя столовыми ложками сахара, всыпать в ёмкость с фруктами, перемешать и постоянно помешивая, довести до кипения на "тихом" огне.

Добавить оставшийся сахар, и вновь довести до кипения постоянно помешивая деревянной ложкой/лопаткой. После закипания варить 3-4 минуты. Снять с огня.

Перемешать смесь, снять пену (если есть) и сразу же перелить в сухие стерилизованные банки.

Банки поставить вверх дном на пять-десять минут. Снова перевернуть и оставить остывать.

Приятнейшего аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

222 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11132

Понравилось: 222

Автор: katerinka.kz

Создан: 26 августа 2008, 19:19

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Таким способом можно приготовить нежные ароматные джемы и конфитюры из абрикосов, клубники, малины. Тогда плоды стоит предварительно перетереть. Попробуйте!

"желфикс" - на фото№2 есть пачка- это желирующая добавка разных фирм, в составе как правило пектин или другой желеобразующий компонент и лимонная кислота для лучшей работы пектина. Добавляется практически во все промышленные джемы.

maj4ik

26 августа 2008, 20:06

и мне бы ложечку!! 55

jelena_73

27 августа 2008, 15:26

красиво!!!!

ira9@tvnet.lv

17 октября 2008, 02:21

A mozno etot zelfiks zamenitj zelatinom? 55555

katerinka.kz

17 октября 2008, 02:40

Нет, не стоит так заменять. Можете ещё Квиттин поглядеть, эффект тот же. и стоит всего 8-10 рублей за пачку на рынке. должно быть, поищите. удачи!