Брокколи, цветная капуста жаренные

Фото к рецепту: Брокколи, цветная капуста жаренные

Домашняя

1

Не определен

20261

7

30

26 августа 2008, 11:33

Ингредиенты

  • брокколи и/или цветная капуста
  • яйца
  • соль
  • панировка (сухари, мука, манка)
  • масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Соцветия брокколи, цветной капусты отварить в подсоленой воде (не более 5-ти минут после закипания).

Вареную капусту откинуть на дуршлаг, слегка остудить (можно ополоснуть под проточной водой). Яйца слегка взбить с солью.

Соцветия капусты обвалять в панировке. Затем - в яйцах. Затем - вновь в панировке.

Обжарить с двух сторон в большом количестве масла (т.н. полуфритюре).

Готовую капусту откинуть на решетку (или салфетку), дать стечь жиру.

Пошаговые фото рецепта

Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 1Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 2Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 3Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 4Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 5Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 6Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 7Брокколи, цветная капуста жаренные: фото шаг 8

Дополнительная информация

По такому же рецепту я готовлю шницели из белокачанной капусты (из листов отварной капусты формируются котлетки, и далее по тексту). Но блюдо получается совсем другим - уже не гарниром, а самостоятельным овощным блюдом, которое подается со сметаной.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

izumrud
26.08.2008 11:23
Ответить
люблю капусточку:)5+!
Ответить
Я тоже так делаю, научили на Украине, мне очень нравится. 5+ :)
vega
26.08.2008 16:36
Ответить
Да. Это вкусно. И цветная капуста и брокколи. 5
passion1963
26.08.2008 16:38
Ответить
Пробовали, очень вкусно!
makakulja
26.08.2008 16:45
Ответить
В детстве пробовала, понравилось! Попробую сама приготовить, спасибо за рецепт! 5+
irina75
26.08.2008 19:10
Ответить
люблю такую броколи...5!!!
Nathalya
26.08.2008 19:34
Ответить
замечательный рецепт и в плане пользы: и брокколи, и цветная капуста замечательные овощи...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели