Брокколи, цветная капуста жаренные

Фото к рецепту: Брокколи, цветная капуста жаренные

Ингредиенты

  • Брокколи и/или цветная капуста
  • яйца
  • соль
  • панировка (сухари, мука, манка)
  • масло растительное

Способ приготовления

Соцветия брокколи, цветной капусты отварить в подсоленой воде (не более 5-ти минут после закипания).

Вареную капусту откинуть на дуршлаг, слегка остудить (можно ополоснуть под проточной водой). Яйца слегка взбить с солью.

Соцветия капусты обвалять в панировке. Затем - в яйцах. Затем - вновь в панировке.

Обжарить с двух сторон в большом количестве масла (т.н. полуфритюре).

Готовую капусту откинуть на решетку (или салфетку), дать стечь жиру.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные
Фото приготовления рецепта: Брокколи, цветная капуста жаренные

Дополнительная информация

По такому же рецепту я готовлю шницели из белокачанной капусты (из листов отварной капусты формируются котлетки, и далее по тексту). Но блюдо получается совсем другим - уже не гарниром, а самостоятельным овощным блюдом, которое подается со сметаной.

5.04.570378247465621.030
ju1ietta

Кухня: Домашняя

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

izumrud
izumrud
26.08.2008 11:23

люблю капусточку:)5+!

наталия владимировна

Я тоже так делаю, научили на Украине, мне очень нравится. 5+ :)

vega
vega
26.08.2008 16:36

Да. Это вкусно. И цветная капуста и брокколи. 5

passion1963

Пробовали, очень вкусно!

makakulja

В детстве пробовала, понравилось! Попробую сама приготовить, спасибо за рецепт! 5+

irina75
irina75
26.08.2008 19:10

люблю такую броколи...5!!!

Nathalya
Nathalya
26.08.2008 19:34

замечательный рецепт и в плане пользы: и брокколи, и цветная капуста замечательные овощи...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт