ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: при любом сочетании и соотношении овощей моркови НЕ БОЛЕЕ КИЛОГРАММА! Морковь дает сильное брожение - проверено печальным опытом.
Очень удобный салат - зимой, если нет времени, то из литровой банки салата легко готовится своеобразный рассольник: заливается 3-5тью литрами (в зависимости от желаемой густоты) бульона (воды), добавляем картошку (а если есть хоть немного времени - то и крупу) и на огонь.
nathalya - нет таких рецептов! Вот все что перечислили, просто складываете в тазик для варки варенья и варите, периодически помешивая, но не интенсивно, чтобы не нарушить целостность овощей, в конце варки добавляете уксус по рецепту, перемешиваете, выключаете газ, горячий салат раскладываете в горячие банки, закатываете. ВСЕ! Стерилизовать перестала в тех-же 90-х. Отвечаю, ничего не взорвется!
lualexa, выставьте свой рецепт и с вами никто не будет спорить. А вот обобщать так безапеляционно - я бы воздержалась: то, что вы предложили в итоге выдаст кардинально другой результат в итоге (заметьте, не говорю, что хуже - вы просто получите вариант овощного рагу)
nathalya - простите ради Бога, совершенно не хотела обидеть ни Вас, ни Ваш рецепт. Сказала о своих способах консервации. Для меня уже нет способов консервации, при которых необходима стерилизация. И Вам, я, кстати, поставила 5.
lualexa, да я и не обиделась, поскольку почти все ваши рецепты тащу к себе в избранное и поэтому доверяю вашему кулинарному опыту. Просто этот салат потеряет свою изюминку при другом приготовлении, но в вашем способе он, конечно, выигрывает как минимум в экономии затраченных усилий.
наталия владимировна, вы прекрасно выразили идею этого салата! В оригинале это было: 3 кг помидор+1кг лука+1кг болг. перца+1 кг моркови. В остальном: всем посетившим и уделившим внимание - большое спасибо! "Ребята, давайте жить дружно!" (классика советского м/ф)
