Компот

Соленья и маринады

Помидоры по хлебодаровски

Name: Помидоры по-хлебодаровски.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; болгарский перец; корень хрена; чеснок; лавровый лист; укроп; вода; соль; сахар; уксусная кислота

Приготовьте помидоры по-хлебодаровски: спелые помидоры, болгарский перец, хрен, чеснок, лавровый лист и укроп. Идеально для литровой банки!

Продукты

болгарский перец - 2-3 шт
корень хрена
чеснок
лавровый лист - 2-3 шт
укроп
вода - 1.1 л
соль - 1 ст.л. с верхом
сахар - 1 ст.л. с верхом
уксусная кислота - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Простерилизовать и высушить банку. Вымыть, обсушить помидоры. Уложить в сухую банку сухие помидоры. Сверху положить болгарский перец. Хрен, чеснок и лавровый лист уложить сверху перца. Зонтик укропа завернуть вокруг горлышка банки. В ведро или кастрюлю поставить банку, налить в ведро (кастрюлю)холодную воду до "плечиков" банки. В банку ничего не заливать. Кипятить 3-4 минуты. Приготовить заливку : вода плюс соль. Прогретую банку вытащить из ведра (кастрюли), в сухую же засыпать сахар, влить уксус и залить кипящей заливкой через край. Закрутить, перевернуть, укутать.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17269

Понравилось: 33

Рейтинг: 4.91 / 5 (оценок: 33)

Автор: jem4ug.l

Создан: 24 августа 2008, 21:22

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Вообще этот рецепт назывался "Соленые помидоры". Мне запомнилась название местности, где так закрывают помидоры - Хлебодаровка, поэтому я назвала так рецепт.