"ленивый" кабачковый салат

Фото к рецепту:  ленивый  кабачковый салат

Ингредиенты

  • кабачки - несколько маленьких или один крупный;
  • яйцо - 2-3 шт.;
  • масло растительное для жарки - 3-4 ст. ложки;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • майонез;
  • свежая зелень, смесь (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Многие любят в качестве закуски жаренные кабачки с чесноком и майонезом. Однако обжаривать кругляшки кабачков иногда бывает просто лень, т. к. процедура это довольно долгая. Вот я однажды и упростила процесс:

Кабачки (мелкие целиком, крупный очистить от шкурки и семян) порезать крупными кубиками (1,5х1,5 или даже 2х2 см), сложить в миску.

Яйца слегка взбить с солью и перцем, вылить в миску с кабачками и хорошенько все перемешать.

Масло хорошенько раскалить в сковороде и выложить кабачково-яичную смесь. Жарить при периодическом перемешивании на сильном огне 5-7 минут, пока кабачки не приобретут золотистый оттенок. Мешать нужно так, чтобы масса распалась на отдельные кубики, покрытые яйцом. Кабачки должны стать полупрозрачными и остаться слегка хрустящими.

Дать слегка остыть, добавить мелко нарезанные чеснок и зелень, майонез и перемешать. Солить и перчить больше не нужно, достаточно соли и перца, которые положили в яйца.

Можно есть сразу, в теплом виде, или дать полностью остыть.


5.04.57990926544605251.033
xara

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
olgas08011973

Люблю кабачочки..

энергетик

оригинальный рецепт 5.

makakulja

Понравился рецепт, спасибо! 5!

gornaya lavanda

Интересные кабачки! :)

elitna
22.08.2008 15:36

любим -любим ;) кабачки!5

иринка

Обязательно попробую! Спасибо!

sherta
22.08.2008 23:39

И правда, надо попробовать сделать так. 5.

marinella-22

Завтра попробую, но выглядит очень красиво!!!

двоечка

Как раз для меня. 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты