Вход | Регистрация
"пьяный"ужин
Приготовьте пьяный ужин с картофелем, краковской колбасой, вешенками и шампиньонами, добавив чеснок, тимьян и коньяк. Идея для вкусного вечера!
Ингредиенты
- картофель средний 5-6шт
- колбаса типа "краковская" 100-150 г
- вешенки свеж.-300 гр
- шампиньоны-300 гр
- чеснок -1 зубец
- веточка тимьяна
- коньяк 5-6 ст.ложек
- оливковое масло 5-6 ст.л.
- 1 ст.л. растительного масла
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Здравствуйте!
По дороге домой с работы захотелось картошечки с грибами,все добыл и картошку и грибы. Зашел на кухню,открыл холодильник и подумал,увидев коньяк и колбасу,что тут картошечкой с одними грибами не обойдется.
Нарезал картофель как мне вздумалась,но не мелко,обжарил на оливковом масле его вместе с тимьяном и ченоском,последние убрал тогда,когда они начали слегка подгорать.
Обжарил на сливочном масле мои обработаные и порезаные грибы микс без всяких специй,только соль.
В другой сковороде чугуной,к-ая потом послужила в виде формы,поджарил колбаску,порезаную кружочками 3-5мм, на 1ст.л.растительного масла следующим образом:когда она начала слегка поджариваться (я ее не переворачивал)тут я добавил к ней 1 ст.л. коньяка,подумал- еще одну и так дошел до 5-6. Успев при этом опробовать одну колязочку и определить как на нее влияет "соседство" коньяка. И еще один момент - после каждой ложки коньяка я пытался поджечь его,но получалось это через раз,спирт выпаривался быстрей чем я работал со спичками ( жаль,что не успел это заснять).Колбаска готова и получилось еще немного соуса
"коньячного" на сковороде.
Далее выложил на колбасу картофель и поверх картофеля выложил грибы,к-ые тоже кстати "были со своим водянистым естественым соусом",так что картошечка получилось сочной. И поставил на плиту ( у меня электрическая)на 3 шайбочки,которые сделал из обычной пищевой фольги,чтобы не подгорело. И выдержал 10-15мин.под крышкой. Вот и все. Вот такой вот экспромт.
Приятного аппетита!!!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусно!!!!!!!!!
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены приблизительные показатели калорий и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов. Обратите внимание, что точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров.
Ингредиенты и их приблизительное содержание:
1. Картофель (5-6 шт., средний примерно 150 г на шт.)
- Вес: около 750 г (при 6 шт.)
- Калории: примерно 585 ккал (78 ккал на 100 г)
- Белки: 13 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 135 г
2. Колбаса "Краковская" (100-150 г)
- Калории: около 410 ккал (на 100 г)
- Белки: 14 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 1,5 г
Для 125 г (среднее между 100-150 г):- Калории: ~512 ккал- Белки: 17,5 г- Жиры: 45 г- Углеводы: 1,9 г
3. Вешенки свежие (300 г)
- Калории: примерно 30 ккал (10 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 5 г
4. Шампиньоны (300 г)
- Калории: около 66 ккал (22 ккал на 100 г)
- Белки: 4,5 г
- Жиры: 0,9 г
- Углеводы: 9 г
5. Чеснок (1 зубчик, примерно 5 г)
- Калории: около 7 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,5 г
6. Веточка тимьяна
- Калории: минимально (~1-2 ккал)
- Белки/жиры/углеводы: незначительно
7. Коньяк (5-6 ст.л., примерно 75 мл)
- Калории: около 170 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
8. Оливковое масло (5-6 ст.л., примерно 70 г)
- Калории: около 600 ккал (около 120 ккал на 1 ст.л.)
- Белки: 0 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 0 г
9. Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Итоги по сумме:
| Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Картофель (750 г) | 585 | 13 | 0.6 | 135 |
| Колбаса (125 г) | 512 | 17.5 | 45 | 1.9 |
| Вешенки (300 г) | 30 | 3 | 0.3 | 5 |
| Шампиньоны (300 г) | 66 | 4.5 | 0.9 | 9 |
| Чеснок (1 зубчик) | 7 | 0.3 | 0 | 1.5 |
| Тимьян (веточка) | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Коньяк (75 мл) | 170 | 0 | 0 | 0 |
| Оливковое масло (70 г) | 600 | 0 | 70 | 0 |
| Растительное масло (15 г) | 120 | 0 | 15 | 0 |
Общие показатели:
- Калории: примерно 2112 ккал
- Белки: около 38 г
- Жиры: около 131 г
- Углеводы: примерно 152 г
Если нужно точнее или для конкретных целей, могу помочь с подсчетами по порциям или подготовкой рецепта!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
555+ - 5!. и ваш ужин я бы тоже съела вместе с вами за компанию . Особено когда ты(это я про себя)сегодня сплошная лень и рассматриваешь всякие аппетитные штучки!!! И думаешь кто же тебя заставит пойти на кухню разум или желудок!
