Светик,какой красивый пирог--5+++,как ты так здорово верх сделала??? так,тесто есть,мягкий творог,типа рикотты тож есть,а вот вишни нет,думаю с абрикосками тож не плохо будет
Лора,а это идея!попробуй с абрикосами,только ты не смешивай с творожком ,лучше выложи сверху,абрикосы ведь очень нежные!!сверху -полоски теста,я уверена,вкусно получится и красиво!
То есть тесто собственноручно слоить не надо, вишни в составе ингредиентов наличествуют и пан diabelek авторитетно рекомендует. Чего еще нужно-то? А мы и так не сомневались. Я сладкое не люблю и рецепты его приготовления обычно преступно пропускаю. А сейчас случайно зашла и не пожалела. Cтрашно хочется пирога.
Света, просвяти меня тоже, что такое рикотта, предполагаю, что сыр по внешнему виду. Не удивляйтесь нашей непросвященность, но мы живем там, где не все есть в продаже. А за пирог конечно же пять!
Для nira60:Ира,ricotta это белый нежный несоленый творог,который производится в Италии,из сыроватки,остающейся после вызревающих сыров(типа brie, camembert, roquefort брынзa,сулгуни).В эту сыроватку добавляются культуры бактерий и она очень долго варится(такой процесс и называется по итальянски рикотта),в результате и получаетя рикотта (жирность этого неповторимого творога - 20-30 .
На Мальте рикоттой называют массу, получающуюся в результате створаживания молока (если память подло не брешет, то на 3 части свежего молока берут 1 часть морской воды; прогревают это все, отцеживают). Одним словом творог, но с выкрутасом. Фотки рвут душу на части! Сказочно! 555!
спасибо большое,Эрик,что ответил за меня!!!я уверена,что Рикотту можно смело заменить на творог 20% жирности!Для рыжаятигра:я благодарила Эрика не за то,что он испёк пирог,а за идею соединения в пироге вишни и Рикотты!Замечательная идея!!!для mari,тоже люблю такие пироги,где мало теста и много начинки!! спасибо большущее всем за комментарии!!!
Светуля, извиняюсь, что позже всех, как всегда!!!! Очень красивый пирожок, нежный, вкусный!!!! Ты - молодец, как всегда!!!! 55555+++++++++++++ и присоединяюсь ко всему вышесказанному!!!! Слоённое тесто у меня тоже всегда в морозилке, а вот рикотта..... Но думаю. что смогу заменить жирным творогом. Спасибо!!!!
А как тут оценки ставят: по описанию и фото или после приготовления? До приготовления я бы поставила 5, но после - только 4, увы. Мои замечания: вместо рикотты можно взять обычный творог (не зернистый, а протертый), тесто я бы взяла другое, песочное, например, оно меньше крошится, пирог у меня испекся при 200 градусах за 25 минут, причем тесто было уже коричневатого цвета, если бы я оставила его еще на 15-25 минут, он бы сгорел. Плюс в том, что пирог быстро готовить. В общем, пирог получился вкусным, но особого восторга у семьи и гостей не вызвал - пирог, как пирог. Может быть я его еще разок приготовлю со своими дополнениями, а может и нет. От меня - 4!
вы в праве ставить любую оценку,какую хотите или считаете правильной!мне же лично больше нравится такой пирог со слоёным тестом и с рикоттой! пекла я его дольше потому,что положен он был в глубокую форму,если бы положила на противень,время запекания нужно было бы сократить!и потом,каждая духовка печёт по-своему,нужно смотреть!насчёт протёртого творога:конечно,можно приготовить и с ним,но ,или вам придётся выложить его на сито,чтобы ушла лишняя влага,или добавлять муку (крахмал,манку,пудинг),а мне хотелось сделать быстро и без лишних добавок!!!пеку его с удовольствием!!
