укроп, петрушка - по несколько веточек. остальное сберегите
Пошаговый способ приготовления
Как научила сегодня Таня, купил креветок. Только взял совсем сырых, не варёных. По-моему, они ещё даже шевелились, мне послышалось, даже и переговаривались.
Промыл креветок и залил соевым соусом, раздавил и вмешал зубчик чеснока, добавил оливкового масла, половину бутылки "Табаско", щедро окропил свежим лимонным соком, выдавленным из лимона собственной жёсткой рукой на весу, всыпал мелко порубленных укропа и петрушки.
Размешал и оставил в покое на 10-15-20 минут, потому, что занимался кашей "Фледегред".
При первой же возможности оторвался от каши.
Креветко было готово, маринад не стал сливать, просто поставил в микроволну.
Думал подержать больше указанных 3-х минут, но додержал только до 4-х - они просто закипели в жидкости.
Оказалось настолько вкусно, что я, отрывая только головы и хвосты, поедал креветок прямо с хитиновыми панцирями, временами даже забывая припасть к бокалу пива. Были очень сочными, остренькими, просто опускаю остальные превосходные степени. Уж это-то блюдо я бязательно повторю!
Советы: делайте без сомнений. Соевый соус можно уменьшить, табаско можно увеличить.
Песня в благодарность за рецепт - Чуде. Таня, это и моя любимая песня...
И вот второй её вариант. Помните, как в этом уже легендарном фильме старик спросил Гоцмана: - Как же так, моего сына без суда и следствия... На что Гоцман ответил: - А если бы по суду, тебе легче бы было?
Посмотрим вместе с Гоцманом ещё раз:
Юр, как это я первая к твоим креветкам попала, наверное спят уже все А как мне теперь уснуть, они ж мне теперь всю ночь будут сниться, креветки эти вкуснющие и болтать будут в моём сне о соевом соусе и табаско ... Ой! кошмар какой представила... Спасибо , Юра, за хорошее настроение, которое даришь своими рецептами ОТЛИЧНО!!!
А я еще не сплю, Джеймса Бонда смотрю Креветки, как и авокадо одна из моих слабостей...уж точно сделаю, я тоже на Танин рецептик обратила сегодня вномание, ну уж если и тебе понравилось - то надо будет сделать...пива что ли тоже купить ?
Мила, ну, наверное, насчёт королевских я загнул, помельче они (мои были), что-то около 10 евро/кг. Наверное размер 50/70, хотя могу ошибаться. Ты уж сориентируйся, пожалуйста, сама. Но если надо, завтра в магазин поеду и тебе напишу. Не мороженные, с охлаждённые. И не надо их варить и превращать в резину, в этом смысле Танин рецепт был для меня интересен - овкусил, в волне приготовил, съел. Ну, и запил, конечно...
На картинке не креветки, а креветищи. Юрий, я надеялась, что Вы настощий друг. Ну и как прикажите дожить до завтра???? чтобы приготовить креветок таким способом??? Чуть не захлебнулась голодной слюной пока дочитала. просыпается завистьььььь и душитттт (меня). За рецепт огромная 5, размером с креветищу.
Юра вам как всегда спасибо за очередное кулинарное открытие. Мы всегда криветки делаем с оливковым маслом. В данный момент в маразилке имеются тигровые криветки - у меня вопрос: Ваш соус к ним тоже подходит?
Юра, я обычно покупаю размер 21-26 или 26-30, ну когда готовлю как отдельную закуску, и мелкие, ну это уж где-то 90+ - ну это для салатов. У нас можно в потру купить свежовареные, но надо ехать утром , я уж лучше в магазине...у меня есть отличные рецепт, как сделаю - то выложу
mascha, понимаете, это даже не соус, это философия. То есть креветки если замороженные, их надо разморозить вь горячей воде. Как только стали мягкими, мы их маринуем - а что может быть лучше соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока? Для придания же вкуса добавляем чеснок (он не ощущается, он оттеняет), укроп и петрушку. Ну, о Табаско не говорю, это понятно, для остроты. И после маринования разогреваем, если креветки были сырыми, они сготовятся ещё в маринаде, а при нагреве - и подавно. Коль всё сделано в микроволновой печке, паром не отойдут, как варёные в воде... То есть получится очень вкусно.
а вот меня,хоть убейте! соевый соус отбивает и вкус рыбы и креветок нежнейших тем более,да СОЛЬ МОРСКАЯ и все!!!! они же соль любят ,а не соусы с привкусами,ну НЕЛЬЗЯ же везде ентот навязчивый соус лить,приторно
lorxen1, как бы то ни было... А мне захотелось попробавть! С солью я ела... Без соли ела... Ела, окуная в соевый соус... Ела, поливая лимонным соком. А вот как в рецепте - ни разу! И обязательно попробую! Как жить, если нет разнообразия?
Пока дочитаешь до конца-слюной изойдешь-смачности в описани тебе не отнять) Уже добавила в избранное-обязательно попробую такой вариант-обожаю креветки и соевый соус)5
То есть чеснок в креветки не мое личное извращение, а норма. Ага. Теперь я могу спать спокойно. Кстати, не помню где, на Крите, что ли, едала я огромные, с метровыми усами креветки, сваренные в морской воде. Только не говорите мне, что она не кипит, потому что я реально едала. Их вываливали на блюдо, перчили и поливали лимонным соком. Вкуснее этого я, собстна, ничего и не едала.
lorxen1, конечно можно и с соевым соусом, и без. Запах он не отбивает, а вкус конечно меняет. И мне этот вкус понравился. Кто не желает, на сайте множество рецептов креветок без соуса, можно готовить по любому из них...
sawa65, неа, зависит, сколько соуса. Лучше масло увеличить, если кажется, что маринад не покроет всех креветок, а соус уменьшить. Тогда держать можно чуть ли не впрок
Юрий! Одела очки чтобы повторить "смертельный номер" bataisk и посчитать креветки на фото, а Вы, знаете может он и ошибся буквально на 1-2 штучки, которые спрятаны на дне... Веселый МЫЖИК! Вы в следующий раз меленькие креветки приготовьте и предоставьте фото, пусть человек делом занимается.
bataisk ничего себе какая выдумка и какие подсчеты ! у вас наверное большой опыт .....
вы наверное сам всегда так делаете???(Купил креветки в кол-ве 31 штука-по одной в день)
ну вот видите значит рецепт вам пригодился!
значит будет вам что пожевать до следующей пенсии
Юра, я очень рада, что тебе понравился рецепт. Мне он тоже очень нравится. На фуршеты делаю постоянно. Сейчас даже дома его готовлю. Всем очень нравится. Это действительно один из тех рецептов, которые делаешь часто
Юр на этот рецепт ещё у Таньяны обратила внимание, очень заинтересовал,а теперь в двойне ....5!!!! и за песню спасибо,моя бабушка Утёсова очень любила,у неё все пластинки его были,навеел хорошие воспоминания....
