Варенье

Компот

Соленья и маринады

Хворост из пангасиуса

Приготовьте хворост из пангасиуса с филе, яйцом и манной крупой. Подавайте с молодым картофелем и зеленью укропа для идеального ужина!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Филе пангасиуса разрезать на полоски шириной 3-4 см., сделать продольные надрезы посередине и осторожно вывернуть наподобие хвороста из теста.

Последние два кусочка вывернуть не удастся - сделать на них еще небольшой надрез поперек.

Подсолить.

Яйцо взбить с щепоткой соли, черным перцем, крахмалом.

Обмакнуть в яичной смеси кусочки рыбы, обвалять в манной крупе, обжарить.

На гарнир - некрупный молодой картофель разрезать пополам, поцарапать вилкой с выпуклой стороны, обжарить, посолить, довести до готовности в духовке.

Посыпать рубленной зеленью укропа.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6866

Понравилось: 47

Автор: nata196277

Создан: 09 августа 2008, 00:21

Каталоги: Блюда из пангасиуса Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Конечно,так красиво как с тестом не получится, но смысл разреза и выворачивания - увеличение площади поверхности хрустящей корочки на рыбе, а также более быстрое прожаривание.