Салат Латгальский консервированный.

Фото к рецепту: Салат Латгальский консервированный.

Ингредиенты

  • 2,5 кг огурцов
  • 1 кг лука
  • 100 гр сахара
  • 70 мл 9% уксуса
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка крупной соли
  • зелень

Способ приготовления

Делаю этот салат давно и хочу поделится рецептом с Вами.

Исключительно вкусная вещь!!!

Идеальная закусочка под холодненькую водочку!!!

Итак.

Огурцы и лук порезать.

Сложить овощи в кастрюльку.

Добавить остальные компоненты, перемешать.

Варить минут 10-15 пока огурцы не начнут менять цвет.

Разложить по стерильным банкам, плотно утрамбовывая.

Закатать.

Перевернуть и укутать до остывания.

Вот и все!

Огурчики и лук получаются твердыми и хрустящими.

Маринад очень вкусный.

Через месяц можно наслаждаться!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!


5.04.6697034247666491.081
мама макса

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Салат «Латгальский» родом из Латвии


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
154 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

я вообще люблю все эти вкусности!!!55555+

Я этот салат делаю по-другому.Но салат действительно вкусный.А сама я родом как раз из Латгалии!

05.08.2008 21:57

ещё огрурчики!! класс!! 55

Я у меня никак руки не дойдут до таких шедевров:-) вам 5

Ирин, у меня свекровь делает то же самое. Правда объеденье. Но не знала, что у этой консервы такое название. Отлично-мое слово.

05.08.2008 22:00

очень вкусный салат!!!5!

05.08.2008 22:08

Думаю самое наслождение будет ближе к зиме.Холодным зимним вечером как откроешь такой салатик,сразу лето вспомнишь.555+++

Спасибо девочки!!! Закрываю на зиму разных видов 5-6, а потом зимой смакуем!

05.08.2008 22:25

Ириша, я и не знала что этот салат так называется... Спасибо, просвятила!! А то мы его так выставляем на стол, без названия...

05.08.2008 22:55

Да я сама даже не знаю что лучше закатать, салат из огурцов и помидоров и лука, с уксусом и маслом растительным с зеленью, или такой салат, решила все таки с помидорками, потому что зимой они дорогие будут, а тот салат можно к осени успеть, вам 5 за рецепт, спасибо что напомнили.

Отлично и как нельзя кстати, огурчики купила и сижу раздумываю как их использовать?Спасибо Ирочка!5

от меня 5+:)

Хочу в этом году законсервировать что-то новенькое.Рецепт взяла на вооружение 5+++

06.08.2008 00:01

отлично 5, я обычно делаю разные комбонации - огурец+лук, огурец+лук+марковь, огурец+лук+помидор.

06.08.2008 00:11

Сестричка такой делает. Подтверждаю - очень вкусно. Закуска изумительная. 5!

Забрала попробую 5

Я варю огурцы меньше по времени(не более 10 мин) и добавляю много укропа.

06.08.2008 00:20

спасибо!555!

06.08.2008 01:03

Знаем, знаем такой салатик...Идеальная весчь для закуски!!!!

06.08.2008 01:51

Делаю похожий салат,но не варю,а даю постоять огурцам в маринаде около часа,раскладываю в банки поллитровые и стерилизую 10 минут.Мне нравится запах и вкус этого салата,когда зимой открываешь баночку пахнет малосольными огурчиками!5

06.08.2008 01:56

Мне нравится такая закусочка!Только я точно не знала как её делать! Теперь знаю ! Спасибо! Вкусно!555!;)

Благодарю всех за отзывы!

06.08.2008 02:27

хороший салатик!5+

06.08.2008 05:18

Ирина никогда не пробовала,возьму на заметку...5!!!

Спасибо! Ирунчик попробуй, вкусно! Соль регулируй по своему вкусу!

06.08.2008 20:40

5! Попробовать местные "бумеранги" в таком салатике?... А ведь идея! Спасибо, Иришка!

07.08.2008 03:37

пробовала просто супер!!!!

Сама я не закатываю,но вот похрустеть люблю.От меня 5.

10.08.2008 14:49

Ну все!Сегодня готовлю!Зимой отчитаюсь)))))5!

Спасибо, солнышко за салатик. Это именно то, что я искала!!!!! Когда - то пробовала такой салатик в гостях. Но мне намеренно дали рецепт с ошибками и когда сделала получилось не вкусно. Очень растоилась и загубила время и продукты. Спасибочки, сделала попробовала - ЭТО ИМЕННО ОН!!! Цёмки от меня!!! СТАВЛЮ 5555555555+++++++++ Просто и оригинальненько.

Я очень рада что Вам понравилось!

Пора уже шкалу оценок удлиннить до 10, хотя бы. Тогда два раза по 5! Респект

спасибо!!

08.09.2008 00:33

Приготовила такой салатик недели две назад. Но вот ждать месяц не выдержала, сейчас открыла и отпробовала. Салатик вкусный и мужу тоже понравился. Спасибо.

очень рада что вам понравилось.

29.09.2008 15:13

Салатик вроде простой но очень вкусный.Салатик моего детства .Огромное спасибо-5!

25.03.2009 11:20

Спасибо,буду делать 55555

Великолепный салатик! 5

сегодня сделала такой салатик и к сожалению он сразу начал пригорать,даже при том что я добавила 150гр воды . еле доварила на медленном огне, теперь буду, как раньше розкладывать его сырым а потом стерелизовать!!!

Все есть, кроме водки, но это - наживное. Сделаю непременно! 555!

Бурначишка очень странно что у Вас подгорело!!!! В составе есть уксус и масло растительное, уже мокро. А при варке еще и появляется достаточно сока. Салат очень сочный. Может проблема в посуде?????

27.07.2009 20:36

А я в подобный салат еще и сладкий перец с помидоркой добавляю, только не варю, а стерелизую 15 мин. Всё хрустящее! Я его называю- салат "Выручалочка", идут все некондиционные огурцы.

01.08.2009 18:09

Спасибо за рецепт!!! У записан похожий, но там нужно стерилизовать, а с этим процессом я как-то не очень дружу!Теперь сделаю по вашему!55555+

15.08.2009 03:27

Большое спасибо! Мы тоже пробуем закрывать по Вашему рецепту. Прикольно очень что не надо стерелизовать! 555555555555!

Ирочка! Спасибо за рецептик! Завтра буду делать твой салатик, огурчики уже ждут ;-) Это тебе 55555+++++

жду отчет!!!

19.08.2009 16:17

Я в этот салатик добавляю кориандр. Очень вкусно! 5+

21.08.2009 21:32

спасибо за рецепт!!!сегодня сделала ,очень вкусно и быстро. советую всем.

01.09.2009 01:37

70 мл уксуса -это сколько ст. ложек? И можно ли готовить этот салат из длинных пол-метровых огурцов? я во Франции живу и здесь только длинные огурцы продают.

Это 5 столовых ложек. Но Ваши огурцы не подойдут, получится каша, а не салат.

Спасибо за рецепт!Действительно очень вкусно! 5+++

13.01.2010 12:31

Вчера пробовала результат. Очень вкусно . Огурчики хрустят, лучёк то же. Спасибо. +5. На следующий год попробыю с помидорами и огурцами.

21.07.2010 19:34

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мой ребенок ел всякие огурчики - и сладкие, и кислые, и соленые. Попробовав эти, отказалась есть другие. Подавай ей только такие. И даже лучок детки ели с большим удовольствием.

19.08.2011 14:39

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!Делаю второй год подряд по вашему рецепту!

Это очень замечательный рецепт!Спасибо!Закатала уже 10 баночек!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...