Салат Латгальский консервированный.

Фото к рецепту: Салат Латгальский консервированный.

Ингредиенты

  • 2,5 кг огурцов
  • 1 кг лука
  • 100 гр сахара
  • 70 мл 9% уксуса
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка крупной соли
  • зелень

Способ приготовления

Делаю этот салат давно и хочу поделится рецептом с Вами.

Исключительно вкусная вещь!!!

Идеальная закусочка под холодненькую водочку!!!

Итак.

Огурцы и лук порезать.

Сложить овощи в кастрюльку.

Добавить остальные компоненты, перемешать.

Варить минут 10-15 пока огурцы не начнут менять цвет.

Разложить по стерильным банкам, плотно утрамбовывая.

Закатать.

Перевернуть и укутать до остывания.

Вот и все!

Огурчики и лук получаются твердыми и хрустящими.

Маринад очень вкусный.

Через месяц можно наслаждаться!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!


5.04.6697034247666491.081
мама макса

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Салат «Латгальский» родом из Латвии


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
154 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

natashka111

я вообще люблю все эти вкусности!!!55555+

karumniece

Я этот салат делаю по-другому.Но салат действительно вкусный.А сама я родом как раз из Латгалии!

maj4ik
maj4ik
05.08.2008 21:57

ещё огрурчики!! класс!! 55

нет слов

Я у меня никак руки не дойдут до таких шедевров:-) вам 5

maxa210976

Ирин, у меня свекровь делает то же самое. Правда объеденье. Но не знала, что у этой консервы такое название. Отлично-мое слово.

sweta1
sweta1
05.08.2008 22:00

очень вкусный салат!!!5!

sawa65
sawa65
05.08.2008 22:08

Думаю самое наслождение будет ближе к зиме.Холодным зимним вечером как откроешь такой салатик,сразу лето вспомнишь.555+++

мама макса

Спасибо девочки!!! Закрываю на зиму разных видов 5-6, а потом зимой смакуем!

nikachka
nikachka
05.08.2008 22:25

Ириша, я и не знала что этот салат так называется... Спасибо, просвятила!! А то мы его так выставляем на стол, без названия...

galek
galek
05.08.2008 22:55

Да я сама даже не знаю что лучше закатать, салат из огурцов и помидоров и лука, с уксусом и маслом растительным с зеленью, или такой салат, решила все таки с помидорками, потому что зимой они дорогие будут, а тот салат можно к осени успеть, вам 5 за рецепт, спасибо что напомнили.

тамара агапитова

Отлично и как нельзя кстати, огурчики купила и сижу раздумываю как их использовать?Спасибо Ирочка!5

ли_ка

от меня 5+:)

кисюля

Хочу в этом году законсервировать что-то новенькое.Рецепт взяла на вооружение 5+++

sai
sai
06.08.2008 00:01

отлично 5, я обычно делаю разные комбонации - огурец+лук, огурец+лук+марковь, огурец+лук+помидор.

vega
vega
06.08.2008 00:11

Сестричка такой делает. Подтверждаю - очень вкусно. Закуска изумительная. 5!

мышка иришка

Забрала попробую 5

azzurro07

Я варю огурцы меньше по времени(не более 10 мин) и добавляю много укропа.

mamuka
mamuka
06.08.2008 00:20

спасибо!555!

wany05
wany05
06.08.2008 01:03

Знаем, знаем такой салатик...Идеальная весчь для закуски!!!!

elka-07
elka-07
06.08.2008 01:51

Делаю похожий салат,но не варю,а даю постоять огурцам в маринаде около часа,раскладываю в банки поллитровые и стерилизую 10 минут.Мне нравится запах и вкус этого салата,когда зимой открываешь баночку пахнет малосольными огурчиками!5

luba5
luba5
06.08.2008 01:56

Мне нравится такая закусочка!Только я точно не знала как её делать! Теперь знаю ! Спасибо! Вкусно!555!;)

мама макса

Благодарю всех за отзывы!

bart
bart
06.08.2008 02:27

хороший салатик!5+

irina75
irina75
06.08.2008 05:18

Ирина никогда не пробовала,возьму на заметку...5!!!

мама макса

Спасибо! Ирунчик попробуй, вкусно! Соль регулируй по своему вкусу!

lanarad
lanarad
06.08.2008 20:40

5! Попробовать местные "бумеранги" в таком салатике?... А ведь идея! Спасибо, Иришка!

inesska
inesska
07.08.2008 03:37

пробовала просто супер!!!!

машенька-84-

Сама я не закатываю,но вот похрустеть люблю.От меня 5.

я!
я!
10.08.2008 14:49

Ну все!Сегодня готовлю!Зимой отчитаюсь)))))5!

сапфира

Спасибо, солнышко за салатик. Это именно то, что я искала!!!!! Когда - то пробовала такой салатик в гостях. Но мне намеренно дали рецепт с ошибками и когда сделала получилось не вкусно. Очень растоилась и загубила время и продукты. Спасибочки, сделала попробовала - ЭТО ИМЕННО ОН!!! Цёмки от меня!!! СТАВЛЮ 5555555555+++++++++ Просто и оригинальненько.

мама макса

Я очень рада что Вам понравилось!

irusya.by

Пора уже шкалу оценок удлиннить до 10, хотя бы. Тогда два раза по 5! Респект

мама макса

спасибо!!

luba5
luba5
08.09.2008 00:33

Приготовила такой салатик недели две назад. Но вот ждать месяц не выдержала, сейчас открыла и отпробовала. Салатик вкусный и мужу тоже понравился. Спасибо.

мама макса

очень рада что вам понравилось.

milaniy
milaniy
29.09.2008 15:13

Салатик вроде простой но очень вкусный.Салатик моего детства .Огромное спасибо-5!

bepa.59
bepa.59
25.03.2009 11:20

Спасибо,буду делать 55555

i oblachko

Великолепный салатик! 5

бурначишка

сегодня сделала такой салатик и к сожалению он сразу начал пригорать,даже при том что я добавила 150гр воды . еле доварила на медленном огне, теперь буду, как раньше розкладывать его сырым а потом стерелизовать!!!

двоечка

Все есть, кроме водки, но это - наживное. Сделаю непременно! 555!

мама макса

Бурначишка очень странно что у Вас подгорело!!!! В составе есть уксус и масло растительное, уже мокро. А при варке еще и появляется достаточно сока. Салат очень сочный. Может проблема в посуде?????

emma11
emma11
27.07.2009 20:36

А я в подобный салат еще и сладкий перец с помидоркой добавляю, только не варю, а стерелизую 15 мин. Всё хрустящее! Я его называю- салат "Выручалочка", идут все некондиционные огурцы.

pantera
pantera
01.08.2009 18:09

Спасибо за рецепт!!! У записан похожий, но там нужно стерилизовать, а с этим процессом я как-то не очень дружу!Теперь сделаю по вашему!55555+

mirchiki
mirchiki
15.08.2009 03:27

Большое спасибо! Мы тоже пробуем закрывать по Вашему рецепту. Прикольно очень что не надо стерелизовать! 555555555555!

vassilisa

Ирочка! Спасибо за рецептик! Завтра буду делать твой салатик, огурчики уже ждут ;-) Это тебе 55555+++++

мама макса

жду отчет!!!

lisyonok
lisyonok
19.08.2009 16:17

Я в этот салатик добавляю кориандр. Очень вкусно! 5+

ales80
ales80
21.08.2009 21:32

спасибо за рецепт!!!сегодня сделала ,очень вкусно и быстро. советую всем.

ptmsaida
ptmsaida
01.09.2009 01:37

70 мл уксуса -это сколько ст. ложек? И можно ли готовить этот салат из длинных пол-метровых огурцов? я во Франции живу и здесь только длинные огурцы продают.

мама макса

Это 5 столовых ложек. Но Ваши огурцы не подойдут, получится каша, а не салат.

alexandra23

Спасибо за рецепт!Действительно очень вкусно! 5+++

kurukunt
kurukunt
13.01.2010 12:31

Вчера пробовала результат. Очень вкусно . Огурчики хрустят, лучёк то же. Спасибо. +5. На следующий год попробыю с помидорами и огурцами.

mark2006
mark2006
21.07.2010 19:34

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мой ребенок ел всякие огурчики - и сладкие, и кислые, и соленые. Попробовав эти, отказалась есть другие. Подавай ей только такие. И даже лучок детки ели с большим удовольствием.

uazkin
uazkin
19.08.2011 14:39

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!Делаю второй год подряд по вашему рецепту!

nataliya.u

Это очень замечательный рецепт!Спасибо!Закатала уже 10 баночек!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт