Салат латгальский консервированный.

Ингредиенты

  • 2,5 кг. огурцов
  • 1 кг. лука
  • 100 гр. сахара
  • 70 мл. 9% уксуса
  • 100 мл. подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка крупной соли
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Делаю этот салат давно и хочу поделится рецептом с Вами.

Исключительно вкусная вещь!!!

Идеальная закусочка под холодненькую водочку!!!

Итак.

Огурцы и лук порезать.

Сложить овощи в кастрюльку.

Добавить остальные компоненты, перемешать.

Варить минут 10-15 пока огурцы не начнут менять цвет.

Разложить по стерильным банкам, плотно утрамбовывая.

Закатать.

Перевернуть и укутать до остывания.

Вот и все!

Огурчики и лук получаются твердыми и хрустящими.

Маринад очень вкусный.

Через месяц можно наслаждаться!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natashka111
05.08.2008 21:51
Ответить
я вообще люблю все эти вкусности!!!55555+
karumniece
05.08.2008 21:55
Ответить
Я этот салат делаю по-другому.Но салат действительно вкусный.А сама я родом как раз из Латгалии!
maj4ik
05.08.2008 21:57
Ответить
ещё огрурчики!! класс!! 55
нет слов
05.08.2008 21:57
Ответить
Я у меня никак руки не дойдут до таких шедевров:-) вам 5
maxa210976
05.08.2008 21:58
Ответить
Ирин, у меня свекровь делает то же самое. Правда объеденье. Но не знала, что у этой консервы такое название. Отлично-мое слово.
sweta1
05.08.2008 22:00
Ответить
очень вкусный салат!!!5!
sawa65
05.08.2008 22:08
Ответить
Думаю самое наслождение будет ближе к зиме.Холодным зимним вечером как откроешь такой салатик,сразу лето вспомнишь.555+++
мама макса
05.08.2008 22:15
Ответить
Спасибо девочки!!! Закрываю на зиму разных видов 5-6, а потом зимой смакуем!
nikachka
05.08.2008 22:25
Ответить
Ириша, я и не знала что этот салат так называется... Спасибо, просвятила!! А то мы его так выставляем на стол, без названия...
galek
05.08.2008 22:55
Ответить
Да я сама даже не знаю что лучше закатать, салат из огурцов и помидоров и лука, с уксусом и маслом растительным с зеленью, или такой салат, решила все таки с помидорками, потому что зимой они дорогие будут, а тот салат можно к осени успеть, вам 5 за рецепт, спасибо что напомнили.
Ответить
Отлично и как нельзя кстати, огурчики купила и сижу раздумываю как их использовать?Спасибо Ирочка!5
ли_ка
05.08.2008 23:33
Ответить
от меня 5+:)
кисюля
05.08.2008 23:59
Ответить
Хочу в этом году законсервировать что-то новенькое.Рецепт взяла на вооружение 5+++
sai
06.08.2008 00:01
Ответить
отлично 5, я обычно делаю разные комбонации - огурец+лук, огурец+лук+марковь, огурец+лук+помидор.
vega
06.08.2008 00:11
Ответить
Сестричка такой делает. Подтверждаю - очень вкусно. Закуска изумительная. 5!
мышка иришка
06.08.2008 00:12
Ответить
Забрала попробую 5
azzurro07
06.08.2008 00:14
Ответить
Я варю огурцы меньше по времени(не более 10 мин) и добавляю много укропа.
mamuka
06.08.2008 00:20
Ответить
спасибо!555!
wany05
06.08.2008 01:03
Ответить
Знаем, знаем такой салатик...Идеальная весчь для закуски!!!!
elka-07
06.08.2008 01:51
Ответить
Делаю похожий салат,но не варю,а даю постоять огурцам в маринаде около часа,раскладываю в банки поллитровые и стерилизую 10 минут.Мне нравится запах и вкус этого салата,когда зимой открываешь баночку пахнет малосольными огурчиками!5
luba5
06.08.2008 01:56
Ответить
Мне нравится такая закусочка!Только я точно не знала как её делать! Теперь знаю ! Спасибо! Вкусно!555!;)
мама макса
06.08.2008 02:01
Ответить
Благодарю всех за отзывы!
bart
06.08.2008 02:27
Ответить
хороший салатик!5+
irina75
06.08.2008 05:18
Ответить
Ирина никогда не пробовала,возьму на заметку...5!!!
мама макса
06.08.2008 12:58
Ответить
Спасибо! Ирунчик попробуй, вкусно! Соль регулируй по своему вкусу!
lanarad
06.08.2008 20:40
Ответить
5! Попробовать местные "бумеранги" в таком салатике?... А ведь идея! Спасибо, Иришка!
inesska
07.08.2008 03:37
Ответить
пробовала просто супер!!!!
машенька-84-
07.08.2008 15:50
Ответить
Сама я не закатываю,но вот похрустеть люблю.От меня 5.
я!
10.08.2008 14:49
Ответить
Ну все!Сегодня готовлю!Зимой отчитаюсь)))))5!
сапфира
10.08.2008 18:51
Ответить
Спасибо, солнышко за салатик. Это именно то, что я искала!!!!! Когда - то пробовала такой салатик в гостях. Но мне намеренно дали рецепт с ошибками и когда сделала получилось не вкусно. Очень растоилась и загубила время и продукты. Спасибочки, сделала попробовала - ЭТО ИМЕННО ОН!!! Цёмки от меня!!! СТАВЛЮ 5555555555+++++++++ Просто и оригинальненько.
мама макса
17.08.2008 15:31
Ответить
Я очень рада что Вам понравилось!
irusya.by
28.08.2008 17:14
Ответить
Пора уже шкалу оценок удлиннить до 10, хотя бы. Тогда два раза по 5! Респект
мама макса
28.08.2008 21:56
Ответить
спасибо!!
luba5
08.09.2008 00:33
Ответить
Приготовила такой салатик недели две назад. Но вот ждать месяц не выдержала, сейчас открыла и отпробовала. Салатик вкусный и мужу тоже понравился. Спасибо.
мама макса
08.09.2008 00:57
Ответить
очень рада что вам понравилось.
milaniy
29.09.2008 15:13
Ответить
Салатик вроде простой но очень вкусный.Салатик моего детства .Огромное спасибо-5!
bepa.59
25.03.2009 11:20
Ответить
Спасибо,буду делать 55555
i oblachko
01.04.2009 13:19
Ответить
Великолепный салатик! 5
бурначишка
23.07.2009 03:20
Ответить
сегодня сделала такой салатик и к сожалению он сразу начал пригорать,даже при том что я добавила 150гр воды . еле доварила на медленном огне, теперь буду, как раньше розкладывать его сырым а потом стерелизовать!!!
двоечка
27.07.2009 04:44
Ответить
Все есть, кроме водки, но это - наживное. Сделаю непременно! 555!
мама макса
27.07.2009 13:28
Ответить
Бурначишка очень странно что у Вас подгорело!!!! В составе есть уксус и масло растительное, уже мокро. А при варке еще и появляется достаточно сока. Салат очень сочный. Может проблема в посуде?????
emma11
27.07.2009 20:36
Ответить
А я в подобный салат еще и сладкий перец с помидоркой добавляю, только не варю, а стерелизую 15 мин. Всё хрустящее! Я его называю- салат "Выручалочка", идут все некондиционные огурцы.
pantera
01.08.2009 18:09
Ответить
Спасибо за рецепт!!! У записан похожий, но там нужно стерилизовать, а с этим процессом я как-то не очень дружу!Теперь сделаю по вашему!55555+
mirchiki
15.08.2009 03:27
Ответить
Большое спасибо! Мы тоже пробуем закрывать по Вашему рецепту. Прикольно очень что не надо стерелизовать! 555555555555!
vassilisa
18.08.2009 03:46
Ответить
Ирочка! Спасибо за рецептик! Завтра буду делать твой салатик, огурчики уже ждут ;-) Это тебе 55555+++++
мама макса
19.08.2009 03:33
Ответить
жду отчет!!!
lisyonok
19.08.2009 16:17
Ответить
Я в этот салатик добавляю кориандр. Очень вкусно! 5+
ales80
21.08.2009 21:32
Ответить
спасибо за рецепт!!!сегодня сделала ,очень вкусно и быстро. советую всем.
ptmsaida
01.09.2009 01:37
Ответить
70 мл уксуса -это сколько ст. ложек? И можно ли готовить этот салат из длинных пол-метровых огурцов? я во Франции живу и здесь только длинные огурцы продают.
мама макса
01.09.2009 03:48
Ответить
Это 5 столовых ложек. Но Ваши огурцы не подойдут, получится каша, а не салат.
alexandra23
28.09.2009 14:03
Ответить
Спасибо за рецепт!Действительно очень вкусно! 5+++
kurukunt
13.01.2010 12:31
Ответить
Вчера пробовала результат. Очень вкусно . Огурчики хрустят, лучёк то же. Спасибо. +5. На следующий год попробыю с помидорами и огурцами.
mark2006
21.07.2010 19:34
Ответить
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мой ребенок ел всякие огурчики - и сладкие, и кислые, и соленые. Попробовав эти, отказалась есть другие. Подавай ей только такие. И даже лучок детки ели с большим удовольствием.
uazkin
19.08.2011 14:39
Ответить
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!Делаю второй год подряд по вашему рецепту!
nataliya.u
23.08.2011 22:32
Ответить
Это очень замечательный рецепт!Спасибо!Закатала уже 10 баночек!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели