Торт "яночка" (так назвала моя бабушка)
Приготовьте нежный торт "Яночка" по рецепту бабушки! Для теста используем яйца, сахар, муку, кислое варенье и тёплый кофе. Идеальный десерт для праздника!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
яйца отделить желтки от белков.
сначала взбить желтки, затем взбить белки, до пышной пены и всыпать понемногу сахар всё время взбивая.
затем влить взбитые желтки,опять всё время взбивая.
постепенно всыпать 1 стакан муки и 1 ч. л. Разрыхлителя и хорошенько размешать.
форма для выпечки должна быть тёплой и промазанной маслом, духовка должна быть предварительно нагрета.
осторожно влить всю массу в форму для выпечки.
печь сначала 15 минут на медленном огне (100°). затем 20-25 минут на среднем огне (150°).
когда будет готово (отставать от краёв и цвет будет золотистый) выключить духовку и оставить торт на 10 минут.
вынуть, пропитать кофе с сахаром.
взбить крем.
когда торт остынет, разрезать вдоль на два коржа. нижнюю часть промазать кислым вареньем, закрыть вторым коржом,
смазать сверху и с боков кремом.
украсить верх торта по вкусу.
приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта.
Информация по продуктам:
- Яйца (4 шт.)
- Калории: 68 ккал/шт. → 272 ккал
- Белки: 6 г/шт. → 24 г
- Жиры: 5 г/шт. → 20 г
Углеводы: 0.6 г/шт. → 2.4 г
Сахар (1 ст. = примерно 200 г)
Калории: 400 ккал/100 г → 800 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г/100 г → 200 г
Мука (1 ст. = примерно 125 г)
Калории: 364 ккал/100 г → 455 ккал
Белки: 10.3 г/100 г → 12.9 г
Жиры: 1 г/100 г → 1.25 г
Углеводы: 76 г/100 г → 95 г
Кофе с сахаром (2 ст.л. = примерно 30 г)
Калории: 16 ккал/1 ст.л. кофе; сахар — 16 ккал/л. → всего около 50 ккал (соус с сахаром)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: примерно 12 г (сахар)
Кислое варенье (3-4 ст.л., возьмем 4 ст.л. = примерно 60 г)
Калории: около 250 ккал/100 г → 150 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: примерно 60 г/100 г → 36 г
Масло (предположим 50 г)
Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
Белки: 0.9 г/100 г → 0.45 г
Жиры: 81 г/100 г → 40.5 г
Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (1 ч.л. ≈ 5 г)
Калории: около 0-2 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Для крема:
- Мягкое сливочное масло (200 г)
- Калории: 717 ккал/100 г → 1434 ккал
- Белки: 0.85 г/100 г → 1.7 г
- Жиры: 81 г/100 г → 162 г
Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.2 г
Тёплый кофе (4-5 ст.л. ≈ 75 г)
Калории: около 10-15 ккал (минимально)
Сахар (0.5 ст. = примерно 100 г)
Калории: 400 ккал/100 г → 400 ккал
Итоговая сумма по продуктам:
Показатель | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Яйца | 4 шт. | 272 | 24 | 20 | 2.4 |
Сахар | 200 г | 800 | 0 | 0 | 200 |
Мука | 125 г | 455 | 12.9 | 1.25 | 95 |
Кофе с сахаром | 30 г | 50 | 0 | 0 | 12 |
Варенье | 60 г | 150 | 0 | 0 | 36 |
Масло | 50 г | 358.5 | 0.45 | 40.5 | 0 |
Разрыхлитель | 5 г | 2 | 0 | 0 | 1 |
Крем (масло) | 200 г | 1434 | 1.7 | 162 | 0.2 |
Тёплый кофе | 75 г | 10-15 | 0 | 0 | 2.5 |
Сахар для крема | 100 г | 400 | 0 | 0 | 100 |
Общие показатели:
Калории:
272 + 800 + 455 + 50 + 150 + 358.5 + 2 + 1434 + 12.5 + 400 = 3934 ккал
Белки:
24 + 0 + 12.9 + 0 + 0 + 0.45 + 0 + 1.7 + 0 + 0 = 39.75 г
Жиры:
20 + 0 + 1.25 + 0 + 0 + 40.5 + 0 + 162 + 0 + 0 = 223.25 г
Углеводы:
2.4 + 200 + 95 + 12 + 36 + 0 + 1 + 0.2 + 2.5 + 100 = 449.8 г
Итоговая КБЖУ на всё тесто + крем:
- Калории: примерно 3934 ккал
- Белки: около 40 г
- Жиры: около 223 г
- Углеводы: около 450 г
Этот расчет примерный и зависит от точных размеров порций и продуктов, используемых в конкретных изделиях.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







