Торт "яночка" (так назвала моя бабушка)

Приготовьте нежный торт "Яночка" по рецепту бабушки! Для теста используем яйца, сахар, муку, кислое варенье и тёплый кофе. Идеальный десерт для праздника!

Фото к рецепту: Торт "яночка" (так назвала моя бабушка)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 2 ст.л. тёплого кофе с сахаром (готового для употребления)
  • 3-4 ст.л. кислого варенья (дикая брусника)
  • масло
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 200 г сливочное масло (мягкого)
  • 4-5 ст.л. тёплого кофе (готового для употребления)
  • 0,5 ст. сахара

Пищевая ценность

Калории: 3934.0 ккал**
Белки: 40.0 г**
Жиры: 223.0 г**
Углеводы: 450.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

яйца отделить желтки от белков.

сначала взбить желтки, затем взбить белки, до пышной пены и всыпать понемногу сахар всё время взбивая.

затем влить взбитые желтки,опять всё время взбивая.

постепенно всыпать 1 стакан муки и 1 ч. л. Разрыхлителя и хорошенько размешать.

форма для выпечки должна быть тёплой и промазанной маслом, духовка должна быть предварительно нагрета.

осторожно влить всю массу в форму для выпечки.

печь сначала 15 минут на медленном огне (100°). затем 20-25 минут на среднем огне (150°).

когда будет готово (отставать от краёв и цвет будет золотистый) выключить духовку и оставить торт на 10 минут.

вынуть, пропитать кофе с сахаром.

взбить крем.

когда торт остынет, разрезать вдоль на два коржа. нижнюю часть промазать кислым вареньем, закрыть вторым коржом,

смазать сверху и с боков кремом.

украсить верх торта по вкусу.

приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "яночка" (так назвала моя бабушка): шаг 1
Торт "яночка" (так назвала моя бабушка): шаг 2
Торт "яночка" (так назвала моя бабушка): шаг 3
Торт "яночка" (так назвала моя бабушка): шаг 4
Торт "яночка" (так назвала моя бабушка): шаг 5
Торт "яночка" (так назвала моя бабушка): шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта.

Информация по продуктам:

  1. Яйца (4 шт.)
  2. Калории: 68 ккал/шт. → 272 ккал
  3. Белки: 6 г/шт. → 24 г
  4. Жиры: 5 г/шт. → 20 г
  5. Углеводы: 0.6 г/шт. → 2.4 г

  6. Сахар (1 ст. = примерно 200 г)

  7. Калории: 400 ккал/100 г → 800 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 100 г/100 г → 200 г

  11. Мука (1 ст. = примерно 125 г)

  12. Калории: 364 ккал/100 г → 455 ккал

  13. Белки: 10.3 г/100 г → 12.9 г

  14. Жиры: 1 г/100 г → 1.25 г

  15. Углеводы: 76 г/100 г → 95 г

  16. Кофе с сахаром (2 ст.л. = примерно 30 г)

  17. Калории: 16 ккал/1 ст.л. кофе; сахар — 16 ккал/л. → всего около 50 ккал (соус с сахаром)

  18. Белки: 0 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: примерно 12 г (сахар)

  21. Кислое варенье (3-4 ст.л., возьмем 4 ст.л. = примерно 60 г)

  22. Калории: около 250 ккал/100 г → 150 ккал

  23. Белки: 0 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: примерно 60 г/100 г → 36 г

  26. Масло (предположим 50 г)

  27. Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал

  28. Белки: 0.9 г/100 г → 0.45 г

  29. Жиры: 81 г/100 г → 40.5 г

  30. Углеводы: 0 г

  31. Разрыхлитель (1 ч.л. ≈ 5 г)

  32. Калории: около 0-2 ккал

  33. Белки: 0 г

  34. Жиры: 0 г

  35. Углеводы: 1 г


Для крема:

  1. Мягкое сливочное масло (200 г)
  2. Калории: 717 ккал/100 г → 1434 ккал
  3. Белки: 0.85 г/100 г → 1.7 г
  4. Жиры: 81 г/100 г → 162 г
  5. Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.2 г

  6. Тёплый кофе (4-5 ст.л. ≈ 75 г)

  7. Калории: около 10-15 ккал (минимально)

  8. Сахар (0.5 ст. = примерно 100 г)

  9. Калории: 400 ккал/100 г → 400 ккал


Итоговая сумма по продуктам:

ПоказательКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Яйца4 шт.27224202.4
Сахар200 г80000200
Мука125 г45512.91.2595
Кофе с сахаром30 г500012
Варенье60 г1500036
Масло50 г358.50.4540.50
Разрыхлитель5 г2001
Крем (масло)200 г14341.71620.2
Тёплый кофе75 г10-15002.5
Сахар для крема100 г40000100

Общие показатели:

Калории:
272 + 800 + 455 + 50 + 150 + 358.5 + 2 + 1434 + 12.5 + 400 = 3934 ккал

Белки:
24 + 0 + 12.9 + 0 + 0 + 0.45 + 0 + 1.7 + 0 + 0 = 39.75 г

Жиры:
20 + 0 + 1.25 + 0 + 0 + 40.5 + 0 + 162 + 0 + 0 = 223.25 г

Углеводы:
2.4 + 200 + 95 + 12 + 36 + 0 + 1 + 0.2 + 2.5 + 100 = 449.8 г


Итоговая КБЖУ на всё тесто + крем:

  • Калории: примерно 3934 ккал
  • Белки: около 40 г
  • Жиры: около 223 г
  • Углеводы: около 450 г

Этот расчет примерный и зависит от точных размеров порций и продуктов, используемых в конкретных изделиях.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

luba5
02.08.2008 01:25
Ответить
Замечательный тортик!555!;)
bart
02.08.2008 01:30
Ответить
аппетитный тортик красивый.5+
radugalena
02.08.2008 01:41
Ответить
Брусничный вкус не повторим! Спасибо! 5! ;)
kidlog
02.08.2008 02:20
Ответить
Вкусный пирожок ;) 5!
sai
02.08.2008 03:02
Ответить
poprobuem, obesjaet bit na 5
челночок
02.08.2008 03:11
Ответить
хороший тортик!555!
пики
02.08.2008 03:44
Ответить
Пятёрочка!
maj4ik
02.08.2008 03:44
Ответить
думаю вкусно!!! 5
физичка
02.08.2008 04:39
Ответить
Вам 5!
makakulja
02.08.2008 05:12
Ответить
Просто и вкусно! 5 из Гамбурга!
vega
02.08.2008 08:53
Ответить
Бабушки знают толк в вкусностях. 5.
рыжаятигра
02.08.2008 08:55
Ответить
Замечательно! Через месяц попробую - как раз брусника на окрестных сопках созреет.
мама макса
02.08.2008 14:45
Ответить
Здорово!!!
Nataliya Mashika
02.08.2008 21:55
Ответить
интересный рецептик! :) +5
jana.s.
02.08.2008 22:11
Ответить
большое спасибо за отзови. я очень рада что понравилось. :-)
sweta1
03.08.2008 23:50
Ответить
Замечательно!5!
anchen
04.08.2008 16:41
Ответить
очень аппетитненько! молодец! 5!
nadezda060680
18.08.2008 21:56
Ответить
очень вкусно 5+++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru