Ледяная чаша

Фото к рецепту: Ледяная чаша
ДомашняяНе определен
53814762

Ингредиенты

  • емкости одинаковой формы, одна немного больше другой 2 шт
  • лепестки цветов
  • вода

Пошаговый рецепт приготовления

Наполните миску большего диаметра водой до половины. Добавьте в воду лепестки цветов . Погрузите в нее миску меньшего диаметра. Если лепестки цветов не выступают за края мисочек, то можно скрепить их края скотчем крест накрест . В моем случае этот вариант не подошел, т.к. скотч повредил бы мои лепестковые края. Поэтому, я использовала еще одну миску в качестве груза. Ставим пирамиду из мисочек в морозильную камеру и, оставляем ее там на ночь. Чтобы достать ледяную форму, наполните сначала меньшую миску теплой водой, покрутите ее слегка, и вытащите. Опустите ненадолго в теплую воду большую миску и осторожно извлеките ледяной муляж. Вода не должна быть горячей, иначе лед треснет. Фантазия подскажет вам, чем наполнить ледяную посуду: это могут быть фруктовый суп, окрошка, десерт из ягод, взбитых сливок и орехов, мороженное. Главное – наполнитель должен быть слегка охлажденным, чтобы не нарушался баланс температур, и ледяное блюдо не растаяло раньше времени.

Пошаговые фото рецепта

Ледяная чаша: фото шаг 1
Ледяная чаша: фото шаг 2
Ледяная чаша: фото шаг 3
Ледяная чаша: фото шаг 4
Ледяная чаша: фото шаг 5
Ледяная чаша: фото шаг 6
Ледяная чаша: фото шаг 7
Ледяная чаша: фото шаг 8

Дополнительная информация

В Европе существует настоящая «ледяная культура» приготовления и подачи блюд, которая особенно актуальна жарким летом. Ледяная посуда позволяет превратить блюдо в настоящее произведение искусства. Вместо цветов можно использовать кусочки шоколада, леденцовое драже, всевозможные травы и ягоды. В травяных чашах хорошо подавать салаты или холодные супы. Если вы хотите, чтобы ледяное блюдо получилось изящным и тонким, расстояние между емкостями при заморозке должно быть небольшим – подбирайте мисочки почти одинакового размера. Используя стаканчики из-под йогурта можно изготовить индивидуальные формочки для каждого из гостей. Если вы хотите придать льду какой-либо оттенок, добавьте в воду несколько капель пищевого красителя.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anahitkarine

INTERESNO. 5!

нет слов

Свет ну вы и фокусница.:-) Красотища нереальная. 5+++

azzurro07

Шикарная идея.Читала о ней в "Кулинарии с уверенностью" Макаревича.А нет ли у Вас фото отдельно,без фруктов,хочется взглянуть на произведение в чистом виде?

птичка-сушиманка

Сейчас сделаю.

натаха

Очень красиво! Просто очень!

ночка

Вах! Это есть нельзя...на это смотреть нужно! 555!!!

bratyury
29.07.2008 22:24

Очень красиво. Света, у меня появились сразу две идеи: 1. Такую миску можно сделать заранее и хранить во фризере и 2. Её можно сделать довольно толстой, чтобы растаивала подольше. Спасибо за необычную штучку.

mari2020
29.07.2008 22:26

какая красота!!!Представляю,как это красиво смотрится на столе.Великолепная идея!!!Спасибо и 5!!!

oleynikt
29.07.2008 22:26

"Кулинария с увереностью" - это Б. Бурда(для справки). Там еще сделано с креветками и зеленью и еще с чем-то. Идейка - класс, жаль тает такая красота быстро.

jana.s.
29.07.2008 22:28

оригинально. 5+

mari2020
29.07.2008 22:29

Вернулась еще раз.5 картинка восторг!!!!

птичка-сушиманка

Юра, идеи твои замечательны, особенно вторая. Моя первая попытка вышла слишком изящна, поэтому быстро дала течь. Но нет предела совершенствованию! Буду эксперементировать с формами. Мари, заходите почаще.

showitch
29.07.2008 22:51

Красиво очень)) 5

kidlog
29.07.2008 22:52

Ваза смотриться очень ШИКАРНО, фотки получились суппер! :) У Б.Бурды уже давно на нее засматриваюсь, жаль что она не долговечна... А Вам за старание 5!!!

magann
29.07.2008 22:57

Красота неописуемая :) Глаза так и не оторвать - 5!

птичка-сушиманка

Я получила от мужа в подарок новый фотоаппарат, вот и захотелось сделать что-то яркое. Итог: фотоаппарат - хороший!

maj4ik
29.07.2008 23:12

красотища!! 55555

piggy
29.07.2008 23:50

Юра, ссылка битая. Куда-то переехали и посылают на 404 буквы...

mari2020
30.07.2008 00:19

piggy ,Хорошо хоть не на 504. Зашла еще раз на красоту посмотреть.Ну ОЧЕНЬ красиво!

diabelek
30.07.2008 00:56

Спасибо за красоту и хорошее настроение! 5+

колька

отлично,комментарии излишни,очень красочно,5

christymar

красота 5

romina
30.07.2008 01:24

SUPER!!!!!5555555555555555555555555555555

luba5
30.07.2008 01:30

Очень оригинально!Умничка!555!;)

я!
30.07.2008 01:32

класс!5!

тамара агапитова

Делала такую же, только с морепродуктами, тоже очень красиво получается,а ещё можно с веточками ягод.555

tan-taan
30.07.2008 02:13

красиво, жаль что не практично5

sawa65
30.07.2008 02:14

очень красиво5+

неля0503

А как долго это красота держится?

wany05
30.07.2008 02:22

Красота-то какая!!!!!

мама макса

Безумно красиво!!!

lorxen1
30.07.2008 02:56

красота конечно неописуемая--5+++,но такой же вопрос,как у tan-taan,сколько?

taldrik
30.07.2008 03:10

Супер идея! и так романтично подано, 5:)

denise
30.07.2008 04:16

Шикарное произведение !!! 5+++++++++

мила жданова

ВОСТОРГ!!!! 100 баллов!

птичка-сушиманка

Моя, очень тонкая, изящная чаша стала таять минут через 20 в комнате с температурой около 25 градусов. Совсем растаять я ей не позволила и спрятала назад в морозилку, незнаю для каких целей. Наверное, чтоб периодически заглядывать туда и любоваться. Если сделать ее толще, то думаю продержится значительно дольше.

птичка-сушиманка

Спасибо всем за отзывы! Юра, по поводу Бурды: в России "уверенным кулинаром" выступает Макаревич, а в Украине на себя эту роль взял Борис Бурда, тот который из "Что,где, когда?". Посмотрела издание, действительно и у него есть рецепт чаши из льда.

bratyury
30.07.2008 13:06

Насчёт "уверенных" не спорю, просто обнаружил, что книга с таким названием есть в инете у Макара... Кто желает, качните.

irina75
30.07.2008 21:43

красиво..5!!!

sweta1
31.07.2008 02:49

ВОТ ЭТО ДА!!!5!

chudo
31.07.2008 20:19

знаем такую идею от шефа крутого киевского ресторана,только в другом слегка исполнении. уверена, что он ее стырил еще у кого-то, Бурда у них уже двоих и так до бесконечности. Вам за то, что донесли эту красоту до нас - 5++++

anzik
01.08.2008 19:16

5+ за красату!

машенька-84-

Отличная идея,просто шикарная.Гости будут в восторге.От меня 5.

oksana malzew

5+!!!

katerinka.kz

Очень изящно, и фотик не подкачал по цветопередаче итп.!55555555555555555!

mariav
01.09.2008 20:10

восторг! сохраню в избранное буду заходить любоваться, вам конечно 5!

anita81
03.10.2011 15:01

@}--}-- шикарно! красота неописуемая!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты