Фото к рецепту: Ледяная чаша

Домашняя

Не определен

5819

47

62

29 июля 2008, 22:09

Ингредиенты

  • емкости одинаковой формы, одна немного больше другой 2 шт
  • лепестки цветов
  • вода

Пошаговый рецепт приготовления

Наполните миску большего диаметра водой до половины. Добавьте в воду лепестки цветов . Погрузите в нее миску меньшего диаметра. Если лепестки цветов не выступают за края мисочек, то можно скрепить их края скотчем крест накрест . В моем случае этот вариант не подошел, т.к. скотч повредил бы мои лепестковые края. Поэтому, я использовала еще одну миску в качестве груза. Ставим пирамиду из мисочек в морозильную камеру и, оставляем ее там на ночь. Чтобы достать ледяную форму, наполните сначала меньшую миску теплой водой, покрутите ее слегка, и вытащите. Опустите ненадолго в теплую воду большую миску и осторожно извлеките ледяной муляж. Вода не должна быть горячей, иначе лед треснет. Фантазия подскажет вам, чем наполнить ледяную посуду: это могут быть фруктовый суп, окрошка, десерт из ягод, взбитых сливок и орехов, мороженное. Главное – наполнитель должен быть слегка охлажденным, чтобы не нарушался баланс температур, и ледяное блюдо не растаяло раньше времени.

Пошаговые фото рецепта

Ледяная чаша: фото шаг 1Ледяная чаша: фото шаг 2Ледяная чаша: фото шаг 3Ледяная чаша: фото шаг 4Ледяная чаша: фото шаг 5Ледяная чаша: фото шаг 6Ледяная чаша: фото шаг 7Ледяная чаша: фото шаг 8

Дополнительная информация

В Европе существует настоящая «ледяная культура» приготовления и подачи блюд, которая особенно актуальна жарким летом. Ледяная посуда позволяет превратить блюдо в настоящее произведение искусства. Вместо цветов можно использовать кусочки шоколада, леденцовое драже, всевозможные травы и ягоды. В травяных чашах хорошо подавать салаты или холодные супы. Если вы хотите, чтобы ледяное блюдо получилось изящным и тонким, расстояние между емкостями при заморозке должно быть небольшим – подбирайте мисочки почти одинакового размера. Используя стаканчики из-под йогурта можно изготовить индивидуальные формочки для каждого из гостей. Если вы хотите придать льду какой-либо оттенок, добавьте в воду несколько капель пищевого красителя.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anahitkarine
29.07.2008 22:11
Ответить
INTERESNO. 5!
нет слов
29.07.2008 22:13
Ответить
Свет ну вы и фокусница.:-) Красотища нереальная. 5+++
azzurro07
29.07.2008 22:13
Ответить
Шикарная идея.Читала о ней в "Кулинарии с уверенностью" Макаревича.А нет ли у Вас фото отдельно,без фруктов,хочется взглянуть на произведение в чистом виде?
Ответить
Сейчас сделаю.
натаха
29.07.2008 22:22
Ответить
Очень красиво! Просто очень!
ночка
29.07.2008 22:23
Ответить
Вах! Это есть нельзя...на это смотреть нужно! 555!!!
bratyury
29.07.2008 22:24
Ответить
Очень красиво. Света, у меня появились сразу две идеи: 1. Такую миску можно сделать заранее и хранить во фризере и 2. Её можно сделать довольно толстой, чтобы растаивала подольше. Спасибо за необычную штучку.
mari2020
29.07.2008 22:26
Ответить
какая красота!!!Представляю,как это красиво смотрится на столе.Великолепная идея!!!Спасибо и 5!!!
oleynikt
29.07.2008 22:26
Ответить
"Кулинария с увереностью" - это Б. Бурда(для справки). Там еще сделано с креветками и зеленью и еще с чем-то. Идейка - класс, жаль тает такая красота быстро.
jana.s.
29.07.2008 22:28
Ответить
оригинально. 5+
mari2020
29.07.2008 22:29
Ответить
Вернулась еще раз.5 картинка восторг!!!!
Ответить
Юра, идеи твои замечательны, особенно вторая. Моя первая попытка вышла слишком изящна, поэтому быстро дала течь. Но нет предела совершенствованию! Буду эксперементировать с формами. Мари, заходите почаще.
showitch
29.07.2008 22:51
Ответить
Красиво очень)) 5
kidlog
29.07.2008 22:52
Ответить
Ваза смотриться очень ШИКАРНО, фотки получились суппер! :) У Б.Бурды уже давно на нее засматриваюсь, жаль что она не долговечна... А Вам за старание 5!!!
magann
29.07.2008 22:57
Ответить
Красота неописуемая :) Глаза так и не оторвать - 5!
Ответить
Я получила от мужа в подарок новый фотоаппарат, вот и захотелось сделать что-то яркое. Итог: фотоаппарат - хороший!
maj4ik
29.07.2008 23:12
Ответить
красотища!! 55555
piggy
29.07.2008 23:50
Ответить
Юра, ссылка битая. Куда-то переехали и посылают на 404 буквы...
mari2020
30.07.2008 00:19
Ответить
piggy ,Хорошо хоть не на 504. Зашла еще раз на красоту посмотреть.Ну ОЧЕНЬ красиво!
diabelek
30.07.2008 00:56
Ответить
Спасибо за красоту и хорошее настроение! 5+
колька
30.07.2008 01:06
Ответить
отлично,комментарии излишни,очень красочно,5
christymar
30.07.2008 01:08
Ответить
красота 5
romina
30.07.2008 01:24
Ответить
SUPER!!!!!5555555555555555555555555555555
luba5
30.07.2008 01:30
Ответить
Очень оригинально!Умничка!555!;)
я!
30.07.2008 01:32
Ответить
класс!5!
Ответить
Делала такую же, только с морепродуктами, тоже очень красиво получается,а ещё можно с веточками ягод.555
tan-taan
30.07.2008 02:13
Ответить
красиво, жаль что не практично5
sawa65
30.07.2008 02:14
Ответить
очень красиво5+
неля0503
30.07.2008 02:15
Ответить
А как долго это красота держится?
wany05
30.07.2008 02:22
Ответить
Красота-то какая!!!!!
мама макса
30.07.2008 02:56
Ответить
Безумно красиво!!!
lorxen1
30.07.2008 02:56
Ответить
красота конечно неописуемая--5+++,но такой же вопрос,как у tan-taan,сколько?
taldrik
30.07.2008 03:10
Ответить
Супер идея! и так романтично подано, 5:)
denise
30.07.2008 04:16
Ответить
Шикарное произведение !!! 5+++++++++
мила жданова
30.07.2008 05:13
Ответить
ВОСТОРГ!!!! 100 баллов!
Ответить
Моя, очень тонкая, изящная чаша стала таять минут через 20 в комнате с температурой около 25 градусов. Совсем растаять я ей не позволила и спрятала назад в морозилку, незнаю для каких целей. Наверное, чтоб периодически заглядывать туда и любоваться. Если сделать ее толще, то думаю продержится значительно дольше.
Ответить
Спасибо всем за отзывы! Юра, по поводу Бурды: в России "уверенным кулинаром" выступает Макаревич, а в Украине на себя эту роль взял Борис Бурда, тот который из "Что,где, когда?". Посмотрела издание, действительно и у него есть рецепт чаши из льда.
bratyury
30.07.2008 13:06
Ответить
Насчёт "уверенных" не спорю, просто обнаружил, что книга с таким названием есть в инете у Макара... Кто желает, качните.
irina75
30.07.2008 21:43
Ответить
красиво..5!!!
sweta1
31.07.2008 02:49
Ответить
ВОТ ЭТО ДА!!!5!
chudo
31.07.2008 20:19
Ответить
знаем такую идею от шефа крутого киевского ресторана,только в другом слегка исполнении. уверена, что он ее стырил еще у кого-то, Бурда у них уже двоих и так до бесконечности. Вам за то, что донесли эту красоту до нас - 5++++
anzik
01.08.2008 19:16
Ответить
5+ за красату!
машенька-84-
03.08.2008 19:38
Ответить
Отличная идея,просто шикарная.Гости будут в восторге.От меня 5.
oksana malzew
06.08.2008 00:58
Ответить
5+!!!
katerinka.kz
17.08.2008 15:45
Ответить
Очень изящно, и фотик не подкачал по цветопередаче итп.!55555555555555555!
mariav
01.09.2008 20:10
Ответить
восторг! сохраню в избранное буду заходить любоваться, вам конечно 5!
anita81
03.10.2011 15:01
Ответить
@}--}-- шикарно! красота неописуемая!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели