Ветчина с медово-горчичным соусом
Попробуйте ветчину с медово-горчичным соусом из нежирной ветчины, сливок "Президент", растительного масла и пикантной горчицы с медом!

Ингредиенты
- 400 г нежирной ветчины
- растительное масло
- 200 мл. сливок для соуса "президент"
- 2 ст.л. пикантной горчицы
- 1 ст.л. меда
Пошаговый рецепт приготовления
Если кусок ветчины круглой формы, то отрезаем маленький кусочек шкурки и придаем ветчине устойчивости.
Нарезаем ветчину на 8-10 тонких ломтиков (в зависимости от количества человек) не дорезая до конца 1см.
Перекладываем ветчину на противень смазанный растительным маслом, и ставим в разогретую до Т 200 С духовку на 10 мин.
В это время готовим соус, сливки смешиваем с медом и горчицей до образования однородной массы и прогреваем на слабом огне пока соус не начнет густеть.
Ветчину подаем как горячую закуску, гарнируем свежими и консервированными овощами, приятного аппетита
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет калорийности и состава каждого продукта и общий результат:
- Нежирная ветчина (400 г)
- Калории: около 105 ккал на 100 г
- Итого: 400 г × 1.05 ккал/г = 420 ккал
- Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 400 г × 0.20 г = 80 г
- Жиры: около 1 г на 100 г → 400 г × 0.01 г = 4 г
Углеводы: около 2 г на 100 г → 400 г × 0.02 г = 8 г
Растительное масло (предположим 2 ст.л.)
Калории: около 120 ккал на 1 ст.л.
Итого: 2 ст.л. × 120 ккал = 240 ккал
Белки: 0 г
Жиры: около 14 г на 1 ст.л. → 2 × 14 г = 28 г
Углеводы: 0 г
Сливки "Президент" 200 мл
Калории: около 182 ккал на 100 мл
Итого: 200 мл × 1.82 ккал/мл = 364 ккал
Белки: около 2 г на 100 мл → 200 мл × 0.02 г = 4 г
Жиры: около 19 г на 100 мл → 200 мл × 0.19 г = 38 г
Углеводы: около 3 г на 100 мл → 200 мл × 0.03 г = 6 г
Горчица пикантная (2 ст.л.)
Калории: примерно 15 ккал на 1 ст.л.
Итого: 2 ст.л. × 15 ккал = 30 ккал
Белки: около 1 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 1 г
Мед (1 ст.л.)
Калории: около 64 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 17 г
Общий итог:
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Ветчина | 420 | 80 | 4 | 8 |
Растительное масло | 240 | 0 | 28 | 0 |
Сливки | 364 | 4 | 38 | 6 |
Горчица | 30 | 1 | 1 | 1 |
Мед | 64 | 0 | 0 | 17 |
ИТОГО | 1118 ккал | 86 г | 72 г | 32 г |
Если нужны более точные данные, уточняйте, я могу помочь адаптировать расчет под конкретные бренды или объемы.