Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные бедрышки с румяной корочкой

Вкусные куриные бедрышки с румяной корочкой, чесноком, сыром и ароматными специями. Идеальный рецепт с яйцом и сливочным маслом для настоящих гурманов!

Продукты

3 крупных куриных бедрышка
2-3 зубочка чеснока
0,5 ст. мелконатертого сыра
0,5 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла
1/4 ч.л. куркумы
соль
черный молотый перец
порошок из сушеного базилика
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Куриные бедрышки вымыть, обсушить,посолить, поперчить, посыпать базиликом, смазать кашицей из чеснока и поставить в холодильник на 2 часа.

Взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, все взбить до однородной массы.

Отдельно приготовить смесь из панировочных сухарей и тертого сыра. Панировочные сухари делаю сама из высушенного белого хлеба без корки. Покупные не люблю.

Каждый кусок курицы смочить в яично-маслянной смеси, обвалять в сухарно-сырной панировке.

Обжарить бедрышки на растительном масле, первой обжаривать сторону со шкуркой.

Выложить обжаренные куски на блюдо, на некотором расстоянии друг от друга шкуркой вверх, полить остатками яично-маслянной смеси, еще раз посыпать панировкой.

Далее готовить в микроволновке: 10 минут под крышкой при 2/3 мощности, затем полить бедрышки образовавшимся жиром и поставить минут на 15, добавив мощность до максимальной - без крышки.

Каждые 3-4 минуты процесс запекания прерывать для того, чтобы снова полить мясо жиром. В конце запекания слить немного жира, смешать с куркумой, полить последний раз (это придаст блюду красивый золотистый оттенок).

Жир процедить и использовать для приготовления гарнира (я приготовила отварной рис).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13025

Понравилось: 52

Автор: nata196277

Создан: 20 июля 2008, 00:57

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Микроволновка у меня старенькая и простенькая, без режима жарки, поэтому пришлось воспользоваться сковородой. Если есть микроволновка со всеми наворотами, то можно приготовить это блюдо в микроволновке на всех этапах.