Куриные бедрышки с румяной корочкой

Фото к рецепту: Куриные бедрышки с румяной корочкой

Ингредиенты

  • 3 крупных куриных бедрышка
  • 2-3 зубочка чеснока
  • 0,5 стакана мелконатертого сыра
  • 0,5 стакана панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 2 ст.ложки сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Порошок из сушеного базилика
  • Растительное масло

Способ приготовления

Куриные бедрышки вымыть, обсушить,посолить, поперчить, посыпать базиликом, смазать кашицей из чеснока и поставить в холодильник на 2 часа.

Взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, все взбить до однородной массы.

Отдельно приготовить смесь из панировочных сухарей и тертого сыра. Панировочные сухари делаю сама из высушенного белого хлеба без корки. Покупные не люблю.

Каждый кусок курицы смочить в яично-маслянной смеси, обвалять в сухарно-сырной панировке.

Обжарить бедрышки на растительном масле, первой обжаривать сторону со шкуркой.

Выложить обжаренные куски на блюдо, на некотором расстоянии друг от друга шкуркой вверх, полить остатками яично-маслянной смеси, еще раз посыпать панировкой.

Далее готовить в микроволновке: 10 минут под крышкой при 2/3 мощности, затем полить бедрышки образовавшимся жиром и поставить минут на 15, добавив мощность до максимальной - без крышки.

Каждые 3-4 минуты процесс запекания прерывать для того, чтобы снова полить мясо жиром. В конце запекания слить немного жира, смешать с куркумой, полить последний раз (это придаст блюду красивый золотистый оттенок).

Жир процедить и использовать для приготовления гарнира (я приготовила отварной рис).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Микроволновка у меня старенькая и простенькая, без режима жарки, поэтому пришлось воспользоваться сковородой. Если есть микроволновка со всеми наворотами, то можно приготовить это блюдо в микроволновке на всех этапах.

5.04.6253828811575471.052
nata196277

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
20.07.2008 01:18

Очень прилично 5

20.07.2008 01:39

вкусно!555!

20.07.2008 01:46

а все этапы без микроволновки можно пройти? Красиво, аппетитно - пятерка.

а Вы косточку из бедрышек не удаляли? просто я удаляю, удобнее есть потом, понравился рецепт, пятерки!!!

20.07.2008 01:56

Очень красиво и аппетитно!5+!

20.07.2008 02:07

....5!!!!!

В данном случае бедрышки с косточками, но против их удаления не возражаю. Без микроволновки тоже, конечно, можно.

20.07.2008 03:43

вкусненько!! 55

20.07.2008 04:30

Пятёрочка!

20.07.2008 05:05

отличная панировочка и аппетитно выглядят--5+

Вкусненькая курочка! 5! %)

20.07.2008 14:05

Отличные бедрышки, очень аппетитные %) 5!!!

5 понравилась ваша парировачка такая аппетиная!!!

опечатка панировачка

Вкусно!555!

20.07.2008 16:00

заманчиво 5+

20.07.2008 17:30

ммм...5!

А моя "навороченная" практически стоит без дела... Надо будет ее этим вкусным рецептом озадачить. Панировочка и вправду аппетитная :)

вкусно!+5

20.07.2008 22:51

Отличный рецепт, у меня микроволновка тоже без наворотов, так что эти бедрышки для меня!!:))) Вам "5", а мне рецептик!:)))

Превосходно!5

Здорово!Пять.

Спасибо за рецепт.5!

5! микроволновка есть, нов ней готовить не люблю, буду без нее...на огне

Спасибо:), попробовали, вкусненько:)!!! +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...