Карамельно-банановый десерт

Фото к рецепту: Карамельно-банановый десерт

Ингредиенты

  • ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО МУССА:
  • сахар-200гр
  • сливки 33-35%-80гр
  • вода-20гр
  • желатин(в пластинках)-10гр
  • био-йогурт-125гр
  • взбитые сливки 33-35%-125гр
  • ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
  • ореховая паста "Нутелла"-80гр
  • сливки 33%-40гр
  • ----------------------------------------------------------
  • бананы-2шт
  • масло сливочное
  • коричневый сахар

Способ приготовления

ДЛЯ МУССА КАРАМЕЛЬНОГО:

в посуде с ТОЛСТЫМ дном расплавить сахар в карамель,влить закипевшие сливки с водой,перемешать венчиком,процедить.

!!!Смешивайте осторожно,масса очень горячая!!!

Дать чуть остыть и добавить подготовленный желатин.Массу полностью охладить и соединить с йогуртом и взбитыми сливками.Вмешать один мелко порезанный банан.

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:

пасту растопить на водяной бане и соединить с горячими сливками,остудить.

-------------------------------------------------------

Банан порезать на кружочки и быстро обжарить в сливочном масле с коричневым сахаром.Выложить на пергамент,чтобы остыли.

Собираем десерт:

на дно выливаем 1ст.л.массы для прослойки,укладываем карамелизированные кружочки бананов,прижимая их к бокам креманки.Выкладываем половину карамельного мусса(я отсаживаю из кондитерского мешка).Поливаем 1ст.л.массы для прослойки и заполняем креманку доверху муссом.Сверху укладываем 2 кружочка карам.банана,чуть присыпаем сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда растапливаете сахар,постоянно перемешивайте его деревянной лопаткой,чтобы он не перегрелся и не стал горчить.

5.04.6194405391104671.049
челночок

Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
17.07.2008 02:06

5!очень красиво и вкусно!

17.07.2008 02:21

Я восхищена, ноавится простой набор продуктов.5

Спасибо,девчата! :-)

17.07.2008 02:28

Обожаю!!!!!5!

Спасибки, понятно описано приготовление! (не каждый дает себе этот труд) что важно, потому что появляется желание приготовить так же :)

17.07.2008 02:44

согласна с тайрин,желание приготовить есть!большое!5!

5!!!!!!

OTLICHNO.5!

Super!!! 5+

вкусно 5

17.07.2008 03:47

вау, как сладко и вкусно, буду пробовать 5%)

17.07.2008 03:53

Вкуснота и красота!5

17.07.2008 04:02

Супер!!! Вкусно, красиво, сладко, нежно!!!! Только 555+++!!!!

17.07.2008 05:42

ох как я люблю такие десерты и для гостей это просто идеальный выход,от меня ..5+!!!!

Отличный рецепт.Очень красиво и вкусно.Фото супер,смотриш и прям чуствуеш нежный вкус етого десерта.От меня 5.

Спасибо! :-)

17.07.2008 11:27

забрала!спасибо!5+!

17.07.2008 13:21

Красиво!Вкусно-это само собой.5.

17.07.2008 13:54

как красиво и заманчиво:) пять!!!

пять!!!

19.07.2008 03:08

Вкусненько 5+

Оооо! Как в лучших домах Европы!!! Обязательно попробую! Я очень люблю десерты, особенно вот такие, в креманках! Умочка, Наташ! Пятёрочка!!!

31.07.2008 10:48

Суперский десерт!!! 5!!!

08.08.2008 21:06

Натуль, и как я такое пропустила??? конечно 555

25.10.2010 15:50

*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...