Карамельно банановый десерт
Насладитесь карамельно-банановым десертом с сливками, био-йогуртом и ореховой пастой "Нутелла". Идеальное сочетание вкусов и текстур для сладкоежек!
Продукты
- сахар - 200 г
- сливки 33-35% - 80 г
- вода - 20 г
- желатин (в пластинках) - 10 г
- био-йогурт - 125 г
- взбитые сливки 33-35% - 125 г
- ореховая паста "нутелла" - 80 г
- сливки 33% - 40 г
- бананы - 2 шт.
- масло сливочное
- коричневый сахар
Пошаговый способ приготовления
ДЛЯ МУССА КАРАМЕЛЬНОГО:
в посуде с ТОЛСТЫМ дном расплавить сахар в карамель, влить закипевшие сливки с водой, перемешать венчиком, процедить.
Смешивайте осторожно, масса очень горячая.
Дать чуть остыть и добавить подготовленный желатин.
Массу полностью охладить и соединить с йогуртом и взбитыми сливками.
Вмешать один мелко порезанный банан.
ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
Пасту растопить на водяной бане и соединить с горячими сливками, остудить.
Банан порезать на кружочки и быстро обжарить в сливочном масле с коричневым сахаром.
Выложить на пергамент,чтобы остыли.
Собираем десерт:
на дно выливаем 1 ст.л. массы для прослойки, укладываем карамелизированные кружочки бананов, прижимая их к бокам креманки.
Выкладываем половину карамельного мусса (я отсаживаю из кондитерского мешка).
Поливаем 1 ст.л. массы для прослойки и заполняем креманку доверху муссом.
Сверху укладываем 2 кружочка карам. банана,чуть присыпаем сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 июля 2008, 02:06
17 июля 2008, 02:21
17 июля 2008, 02:22
17 июля 2008, 02:28
17 июля 2008, 02:31
17 июля 2008, 02:44
17 июля 2008, 02:59
17 июля 2008, 03:05
17 июля 2008, 03:22
17 июля 2008, 03:38
17 июля 2008, 03:47
17 июля 2008, 03:53
17 июля 2008, 04:02
17 июля 2008, 05:42
17 июля 2008, 06:46
17 июля 2008, 11:04
17 июля 2008, 11:27
17 июля 2008, 13:21
17 июля 2008, 13:54
18 июля 2008, 16:10
19 июля 2008, 03:08
21 июля 2008, 16:52
31 июля 2008, 10:48
08 августа 2008, 21:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти