Запеканка в фольге

Картофель режем кубиками, солим, перчим.

Колбаски обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Теперь всё раскладываем на фольгу: картофель, колбаску (порезанную на кусочки), перец сладкий, маленькие томаты, цветную капусту, морковь пятаками, овощи присолить.

Я делала несколько порций, поэтому сделала их разными.

В другую положила картофель, колбаски, перец сладкий, баклажан.

Думаю здесь можно импровизировать: добавлять те овощи, которые любите.

Теперь всё заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 30-40 минут.

Достаём, открываем фольгу, присыпаем зеленью и колечками лука.

Всё готово!