Картоха с мясом

Изредка мой муж балует нас своими блюдами. Это его "коронное блюдо". Вроде простейшее в приготовлении, но , не поверите, сколько раз пыталась приготовить сама - не получается! То картошка сырая, то пригорит, и вкус почему-то совсем другой получается! Может быть у вас получится?! Буду рада!

Свинину порезать мелкими кусочками. Обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде с антипригарным покрытием.

Добавить мелко порезанный болгарский перец,порезанный помидор, аджику и посолить. Убавить огонь и тушить до готовности.

Пока тушится мясо, почистить картофель, помыть и разрезать вдоль на две части.

Когда мясо будет готово, сдвинуть его в одну сторону сковороды и на дно сковороды выложить слоем картофель срезом вниз,посолить.

Накрыть сверху нашим мясом. Посыпать зеленью и приправами.

Лук порезать кольцами, выложить поверх мяса слоем. Посолить и посыпать укропом.

Плеснуть в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности картофеля.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!