Вишнёво-абрикосовый пирожок

Ингредиенты

1 ст. вишни и 20-25 шт. плодов абрикоса
1 и 1/4 ст. муки
1 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо

0,6 ст. сахарного песка и столько же молока
75 гр. масла сливочного
2 ч.ложки ванильного сахара
2 штучки любых конфет батончики (у меня были вафельно-арахисовые батончики)

Пошаговый рецепт приготовления

Ну вот наконец-то после вишни поспели у нас и абрикосы.

Итак моем и освобождаем от косточек всё необходимое количество вишни и абрикоса. Просушиваем.

Смазываем форму и укладываем наши плоды - в каждую половинку абрикосика ложим вишенку. Посыпаем немного сахаром. Этим у меня занималась доча пока я тесто делала.

На тесто смешать муку, соль и разрыхлитель. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, ванильный сахар и молоко. Эту смесь добавить к муке.

Тесто взбить блендером до однородной консистенции.

Залить начинку получившейся смесью. Сверху посыпать измельчённые на тёрке конфеты-батончики.

Выпекать пирог в духовке 35 минут при 180ºС.

Пирог получается очень сытный с нежным вкусом кислинки под сладкой корочкой.

Приятного аппетита!