Воздушные мини-кексы из легкого песочного теста

Ингредиенты

1 банка консервированной вишни, 200 г. муки, 2 чайн. ложки разрыхлителя, 100 г. сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 200 мл. йогурта, 80 г. сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли.

для глазури: 2 белка, 100 г. сахара, 75 г. кокосовой стружки.

Пошаговый рецепт приготовления

Вложить бумажные формочки в углубления противня для кексов. Растереть масло с простым и ванильным сахаром, добавить йогурт, яйца, соль, муку и разрыхлитель. Формочки наполнить тестом до половины, выложить вишню и остальное тесто. Выпекать 15 минут при 180 градусов по Цельсию.

Белки взбить с 100 г. сахара и добавить кокосовую стружку. Смазать кексы глазурью и выпекать еще 10 минут. Оставить остывать на противне.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Кексы,конечно,вкусные,но почему песочные?Тесто совсем другое.А сами Вы их пекли?И почему 80г.масла,а 100г можно?Меня всегда удивляют в рецептах точные цифры 80 или 75.Ведь,когда сам готовишь такой точности не бывает.И фотка ,по-моему,не Ваша.Интересен Ваш опыт в приготовлении блюда,а не книжный.

27.06.2008 18:46

а фото тоже ваше?

27.06.2008 19:23

Согласна с олюня в.Меня тоже всегда напрягают не круглые цифры.Обычно кулинары- любители не зацикливаются и дают 100,150 грамм,но никак не 75 и не 80.Да и фотографии напрягает.Уж очень у нее не любительский вид(я имею ввиду компановку блюда),но плохо перефотографированна.Не буду оценивать.

federal

27.06.2008 19:45

Ответить

может это и не её фото,но я рецепты тоже делаю так,если написано,60,75,80гр.для первого раза,ну а потом уже если мало добавляю. когда пеку во второй раз. так что всё может быть.

мила жданова

28.06.2008 22:57

Ответить

С дебютом!

Жду новых рецептов! Успехов!