Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шнитцель с соусом из кольраби

Попробуйте шнитцель с соусом из кольраби: нежное мясо с чесноком, сливками и лимонным соком, подается с пикантным перцем и свежим базиликом. Вкусно!

Продукты

1-2 кольраби(500 гр),
2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. растительного масла ,
соль
перец,
чили-перец,
5 ст.л. сливок,
2-4 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. с горкой мороженного базилика,
8 шнитцелей(у меня -из шейной части,с жирком).

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вам приготовить сочный шнитцель

с лёгким соусом из кольраби.

Для начала мы приготовим сам соус:

Почистим и порежем на кубики кольраби.

Почистим и порубим мелко чеснок.

В кастрюльке разогреем 2 ложки раст.масла

и обжарим слегка чеснок,

отправим туда кольраби,затем около 250 гр.воды,

посолим ,поперчим,добавим по вкусу чили-перец,

закроем крышкой и потушим 10 минут.

Затем добавим сливки,доведём до кипения и снимаем с огня.

Подкислим соком лимона и пюрируем блендером,

затем добавим базилик

и отставим готовый соус в тёплое место.

В сковороде разогреем оставшееся масло.

Помытые и обсушеные шнитцели обжарим,посолив и поперчив,

с обеих сторон в течении двух минут с каждой стороны.

Готово!

На тёплую тарелку выложим мясо,польём его обильно соусом,

украсим листиками базилика.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7245

Понравилось: 30

Автор: sweta1

Создан: 24 июня 2008, 03:13

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

На гарнир рекомендую приготовить картофельно-морковное пюре: одна треть-морковь,остальное-картофель,посолим, oтвариваем до готовности,сливаем почти всю воду,добавляем мускатного ореха по вкусу, немного слив.масла и сметанки(не жалея),взбиваем -гарнир готов!!Успеха!

... и всё на блюдечке с голубой каёмочкой. Мечта известного теплотехника и истребителя Остапа Сулеймана Берты Марии Бендер-бея, брюнета, сына турецко-подданного, потомка янычаров. А янычары не знали жалости ни к женщинам, ни к детям, ни к подпольным советским миллионерам... (конец комментария)

for_ever

24 июня 2008, 03:56

Светик, отменный ужин у тебя сегодня!!!!Соус - классный!!! 55555++++ Кольраби пробовала только в салате.

for_ever

24 июня 2008, 04:03

Светуля, забыла о гарнирчике.....Пюрешко - супер!!! Нежное, пушистое и видимо нежно абрикосового цвета!!! Никогда не пробовала с морковочкой, обязательно попробую!!! Спасибо, Светуля, 100 баллов!!!!

for_ever

24 июня 2008, 04:03

strelec148

24 июня 2008, 04:15

Свет, никогда кольраби не пробовала...но видела...думаю и что с ним делать-то с этим кольраби? теперь буду знать. 5

taldrik

24 июня 2008, 04:28

vkusno 5

gootkaty

24 июня 2008, 05:09

Ну что, девочки! Попробуем все завтра соус из кальраби? 5! Спасибо!

lorxen1

24 июня 2008, 06:05

Светик,ну и удивила соусишком пюре,просто съела бы сейчас--5+++

кисюля

24 июня 2008, 12:59

Замечательный соус!

lanarad

24 июня 2008, 16:29

Шикарное мяско и просто дивный мэш! Пюрешкой очарована! 5!

sweta1

24 июня 2008, 17:04

кушайте на здоровье,тёзка!!

luba5

24 июня 2008, 20:51

Аппетитненько!555!

irina75

25 июня 2008, 05:32

и я не знала что с ним делать,спасибо за соус...5!!!

sweta1

25 июня 2008, 15:54

спасибо всем -всем!!!да,с кольраби таким же способом можно приготовить суп-пюре!!!добавьте в кастрюлю немного картофеля и моркови,очень нежный супчик получается.....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 324

Шнитцель с соусом из кольраби

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход