Шнитцель с соусом из кольраби

Предлагаю вам приготовить сочный шнитцель

с лёгким соусом из кольраби.

Для начала мы приготовим сам соус:

Почистим и порежем на кубики кольраби.

Почистим и порубим мелко чеснок.

В кастрюльке разогреем 2 ложки раст.масла

и обжарим слегка чеснок,

отправим туда кольраби,затем около 250 гр.воды,

посолим ,поперчим,добавим по вкусу чили-перец,

закроем крышкой и потушим 10 минут.

Затем добавим сливки,доведём до кипения и снимаем с огня.

Подкислим соком лимона и пюрируем блендером,

затем добавим базилик

и отставим готовый соус в тёплое место.

В сковороде разогреем оставшееся масло.

Помытые и обсушеные шнитцели обжарим,посолив и поперчив,

с обеих сторон в течении двух минут с каждой стороны.

Готово!

На тёплую тарелку выложим мясо,польём его обильно соусом,

украсим листиками базилика.

Приятного аппетита!!