Шнитцель с соусом из кольраби

Фото к рецепту: Шнитцель с соусом из кольраби
ДомашняяНе определен
49232030

Ингредиенты

  • 1-2 кольраби(500 гр),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3-4 ст.л. растительного масла ,
  • соль
  • перец,
  • чили-перец,
  • 5 ст.л. сливок,
  • 2-4 ст.л. лимонного сока,
  • 2 ст.л. с горкой мороженного базилика,
  • 8 шнитцелей(у меня -из шейной части,с жирком).

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам приготовить сочный шнитцель

с лёгким соусом из кольраби.

Для начала мы приготовим сам соус:

Почистим и порежем на кубики кольраби.

Почистим и порубим мелко чеснок.

В кастрюльке разогреем 2 ложки раст.масла

и обжарим слегка чеснок,

отправим туда кольраби,затем около 250 гр.воды,

посолим ,поперчим,добавим по вкусу чили-перец,

закроем крышкой и потушим 10 минут.

Затем добавим сливки,доведём до кипения и снимаем с огня.

Подкислим соком лимона и пюрируем блендером,

затем добавим базилик

и отставим готовый соус в тёплое место.

В сковороде разогреем оставшееся масло.

Помытые и обсушеные шнитцели обжарим,посолив и поперчив,

с обеих сторон в течении двух минут с каждой стороны.

Готово!

На тёплую тарелку выложим мясо,польём его обильно соусом,

украсим листиками базилика.

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Шнитцель с соусом из кольраби: фото шаг 1
Шнитцель с соусом из кольраби: фото шаг 2
Шнитцель с соусом из кольраби: фото шаг 3
Шнитцель с соусом из кольраби: фото шаг 4
Шнитцель с соусом из кольраби: фото шаг 5
Шнитцель с соусом из кольраби: фото шаг 6

Дополнительная информация

На гарнир рекомендую приготовить картофельно-морковное пюре: одна треть-морковь,остальное-картофель,посолим, oтвариваем до готовности,сливаем почти всю воду,добавляем мускатного ореха по вкусу, немного слив.масла и сметанки(не жалея),взбиваем -гарнир готов!!Успеха!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
24.06.2008 03:16

Интересный соус.5!

kidlog
24.06.2008 03:20

Очень вкусно %) 5+

машенька-84-

Апетитно.5.

верунчик

Здорово! 555

e-art
24.06.2008 03:27

5, отлично. Обожаю кольраби.

fanny
24.06.2008 03:37

Интересное блюдо. Никогда кольраби не пробовала.

bratyury
24.06.2008 03:53

... и всё на блюдечке с голубой каёмочкой. Мечта известного теплотехника и истребителя Остапа Сулеймана Берты Марии Бендер-бея, брюнета, сына турецко-подданного, потомка янычаров. А янычары не знали жалости ни к женщинам, ни к детям, ни к подпольным советским миллионерам... (конец комментария)

for_ever
24.06.2008 03:56

Светик, отменный ужин у тебя сегодня!!!!Соус - классный!!! 55555++++ Кольраби пробовала только в салате.

for_ever
24.06.2008 04:03

Светуля, забыла о гарнирчике.....Пюрешко - супер!!! Нежное, пушистое и видимо нежно абрикосового цвета!!! Никогда не пробовала с морковочкой, обязательно попробую!!! Спасибо, Светуля, 100 баллов!!!!

for_ever
24.06.2008 04:03

Светуля, забыла о гарнирчике.....Пюрешко - супер!!! Нежное, пушистое и видимо нежно абрикосового цвета!!! Никогда не пробовала с морковочкой, обязательно попробую!!! Спасибо, Светуля, 100 баллов!!!!

strelec148

Свет, никогда кольраби не пробовала...но видела...думаю и что с ним делать-то с этим кольраби? :) теперь буду знать. :) 5

taldrik
24.06.2008 04:28

vkusno 5

gootkaty
24.06.2008 05:09

Ну что, девочки! Попробуем все завтра соус из кальраби? 5! Спасибо!

lorxen1
24.06.2008 06:05

Светик,ну и удивила соусишком пюре,просто съела бы сейчас--5+++

кисюля

Замечательный соус!

lanarad
24.06.2008 16:29

Шикарное мяско и просто дивный мэш! Пюрешкой очарована! 5!

sweta1
24.06.2008 17:04

кушайте на здоровье,тёзка!!

luba5
24.06.2008 20:51

Аппетитненько!555!

irina75
25.06.2008 05:32

и я не знала что с ним делать,спасибо за соус...5!!!

sweta1
25.06.2008 15:54

спасибо всем -всем!!!да,с кольраби таким же способом можно приготовить суп-пюре!!!добавьте в кастрюлю немного картофеля и моркови,очень нежный супчик получается.....

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты