Крыжовник в безе

Приготовьте изысканный крыжовник в безе с маслом, сахаром, ванилью и апельсиновой цедрой. Идеальный десерт для любого стола! Рецепт прост и вкусен!

Фото к рецепту: Крыжовник в безе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 83.0 г
Жиры: 231.0 г
Углеводы: 746.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Крыжовник подготовьте, обрежьте плодоножку и сухоцвет.

Разотрите масло, цедру, 1,5 ст. сахара и ваниль, добавляйте (по одному) яйца и когда яичная смесь будет однородной, влейте молоко.

Смешайте муку, крахмал,разрыхлитель и добавьте в яичную смесь, вымесите тесто.По рецепту его необходимо расскатать, но у меня получилось очень мягкое тесто, и я его разложила по всей поверхности противня ложкой. (Противень берите большой, теста много)

На тесто разложите ровным слоем крыжовник и поставьте выпекать в разогретую духовку, при температуре 170гр.

В белки-4шт. добавьте щепотку соли, взбейте и не прекращая взбивать, добавляйте 1ст.сахара. Приготовьте безе.

Готовый пирог, немного остудите и сверху крыжовника нанесите безе, поставьте в духовой шкаф, при температуре 150гр. подрумянить.

Украсьте пирог веточками смородины!

Приятного вам чаепития!

Пирог получился очень нежный!

Пошаговые фото рецепта

Крыжовник в безе: шаг 1
Крыжовник в безе: шаг 2
Крыжовник в безе: шаг 3
Крыжовник в безе: шаг 4
Крыжовник в безе: шаг 5
Крыжовник в безе: шаг 6
Крыжовник в безе: шаг 7
Крыжовник в безе: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Пока я загружала фотки, старший сладкоежка, прошел мимо пирога... Фото№8

Расчет КБЖУ

Конечно, вот ориентировочный расчет калорийности и балансов КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) по указанным ингредиентам:


Ингредиенты и их примерные пищевые показатели:

  1. Крыжовник (1 кг)
    Калорийность: 32 ккал / 100 г
    Итог: 320 ккал
    Белки: 1.9 г / 100 г → 19 г
    Жиры: 0.2 г / 100 г → 2 г
    Углеводы: 7.4 г / 100 г → 74 г

  2. Масло сливочное (250 г)
    Калорийность: 717 ккал / 100 г
    Итог: 1792.5 ккал
    Белки: 0.9 г / 100 г → 2.25 г
    Жиры: 81 г / 100 г → 202.5 г
    Углеводы: 0.1 г / 100 г → 0.25 г

  3. Сахар (2,5 ст. = примерно 300 г)
    Калорийность: 387 ккал / 100 г
    Итог: 1161 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 100 г / 100 г → 300 г

  4. Ваниль (пакет или по вкусу) – калорийность пренебрежимо мала, игнорируем.

  5. Тёртая апельсиновая цедра (2 ст.л. засушенной)
    Калорийность: около 25 ккал на 1 ст.л.
    Итог: 50 ккал
    Белки: 0.5 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 10 г

  6. Яйца (4 шт.)
    Средний вес яйца: ~50 г
    Калорийность: около 155 ккал / 100 г → 77.5 ккал / яйцо
    ИТОГО: 4 * 77.5 = 310 ккал
    Белки: 6 г / яйцо → 24 г
    Жиры: 5 г / яйцо → 20 г
    Углеводы: 0.6 г / яйцо → 2.4 г

  7. Мука (350 г)
    Калорийность: 364 ккал / 100 г
    Итог: 1274 ккал
    Белки: 10 г / 100 г → 35 г
    Жиры: 1 г / 100 г → 3.5 г
    Углеводы: 76 г / 100 г → 266 г

  8. Крахмал (50 г)
    Калорийность: 360 ккал / 100 г
    Итог: 180 ккал
    Белки: 0.2 г / 100 г → 0.1 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 90 г

  9. Разрыхлитель (2 ч.л. = примерно 10 г)
    Калорийность: около 0 ккал, игнорируем.

  10. Молоко (80 г)
    Калорийность: 64 ккал / 100 г
    Итог: 51 ккал
    Белки: 3.3 г / 100 г → 2.6 г
    Жиры: 3.6 г / 100 г → 2.9 г
    Углеводы: 5 г / 100 г → 4 г

  11. Белки (4 шт.)
    Средний белок яйца уже учтен. Здесь вероятно речь о 4 белках отдельно, для украшения.
    4 белка: около 17 г белка, минимальные калории и жиры, игнорируем.

  12. Красная смородина (веточки) – украшение, добавит немного калорий и витаминов, пренебрежем.


Общие показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории320 + 1792.5 + 1161 + 50 + 310 + 1274 + 180 + 51 ≈ 4838.5 ккал
Белки19 + 2.25 + 0 + 0.5 + 24 + 35 + 0.1 + 2.6 ≈ 83 г
Жиры2 + 202.5 + 0 + 0 + 20 + 3.5 + 0 + 2.9 ≈ 231 г
Углеводы74 + 0.25 + 300 + 10 + 2.4 + 266 + 90 + 4 ≈ 746 г

Итоговые ориентиры:

  • Калорийность: около 4840 ккал (весь пирог целиком)
  • Белки: примерно 83 г
  • Жиры: примерно 231 г
  • Углеводы: примерно 746 г

Если вы планируете порции, разделите эти показатели на количество порций для получения КБЖУ в одной порции.

Если нужен расчет на одну порцию или по количеству порций, скажите, я сделаю для вас точный расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

sweta1
21.06.2008 03:34
Ответить
ВОТ ЭТО ДА!!!!!5+! вкусно
bart
21.06.2008 03:39
Ответить
И красиво!5+
bratyury
21.06.2008 03:40
Ответить
Очень красиво, очень убедительно. Прекрасный пирог.
lorxen1
21.06.2008 03:44
Ответить
красотааааа,а вкусно наверно то как--5+++
tan-taan
21.06.2008 03:49
Ответить
вкусно не сомневаюсь, крыжовник обожаю, правда в таком виде ещё не пробовала.5
oleandr
21.06.2008 03:50
Ответить
Красота неземная, вкуснота потрясающая. Рецепт стащу, приготовлю и, плюнув на каллории, буду наслаждаться. 5.
nira60
21.06.2008 03:51
Ответить
Крыжовник решает все,вкус необыкновенный. Это был дебют, пирог войдет в мою коллекцию. Мне все понравилось, гармоничное сочетание.
tan-taan
21.06.2008 03:51
Ответить
а старшему то сколько? моему бы многовато показалось, правда ему 3 года.
nira60
21.06.2008 03:53
Ответить
моему через пару месяцев -26,
мама макса
21.06.2008 04:00
Ответить
Так я бы тоже пристроилась к такому пирогу!!! Вкусно!! С крыжовником никогда не пекла, буду пробовать!
lacky
21.06.2008 04:02
Ответить
Молодец!!! Такая красотища!!! 555555555555
кыш
21.06.2008 04:36
Ответить
Красиво!:) У нас ягоды ещё не поспели.
fraut
21.06.2008 04:58
Ответить
судя, по исчезнувшему кусочку,пирог просто "ужасно не вкусный" :) крыжовник, люблю сильно,хочуууууууууу ПЯТЕРОЧКА!!!!
showitch
21.06.2008 05:44
Ответить
красвый какой) 5
klassik173
21.06.2008 06:11
Ответить
Ничего себе он у вас мимо ходит!:) Открывая рецепт - не думала, что такую красоту увижу! Замечательный пирог! Пятёрка!
alice_catty
21.06.2008 06:49
Ответить
Мне очень нравится!Хороший рецепт
alecroy
21.06.2008 06:49
Ответить
Оч красиво, и вкусно у тебя всё! 5+
makakulja
21.06.2008 07:24
Ответить
Вкусненько! 5!
kudrina
21.06.2008 13:19
Ответить
Какая красота! 5+!
кисёна
21.06.2008 13:50
Ответить
красивый какой!
begi
21.06.2008 13:51
Ответить
Пирог просто чудо! Оценку 5+++++++1 я еще раньше поставила, вот сейчас пишу комментарий. Спасибо за рецепт!
kidlog
21.06.2008 13:59
Ответить
Очень симпатичный пирог %) 5+
ozzi
21.06.2008 15:02
Ответить
Очень оригинально! Как только появится крыжовник, сразу испеку! утащила к себе. спасибо за оригинальную идею!
taldrik
21.06.2008 15:57
Ответить
originalno i vkusno 5
katrussya
21.06.2008 16:34
Ответить
Ну что тут еще сказать? 5!
strelec148
21.06.2008 17:17
Ответить
понимаю сладкоежку, прошедшего мимо пирога...очень понимаю! 5 :)
колька
21.06.2008 17:37
Ответить
у нас через недельку тоже крыжовник будет,попробую,забираю рецепт,сразил,5
gootkaty
21.06.2008 18:19
Ответить
Отлично! А ведь вместо крыжовника можно любую ягодку! 5!!!
машенька-84-
21.06.2008 20:09
Ответить
Так апетитно получилось.Я б себе тоже такой кусок отрезала.Вам 5.
вот так!
21.06.2008 21:03
Ответить
это не 5! это 10!!! летний, красивый)
pinkflamingo1962
21.06.2008 22:05
Ответить
Тоже так пеку-вкуснотень.Молодчинка!5
mamuka
21.06.2008 22:37
Ответить
спасибо,очень понравилось,заберу! 555!
Ответить
Неимоверная красотища!Сражена, забираю!5
luba5
22.06.2008 01:25
Ответить
Замечательный пирог!555!;)
cherrrry
22.06.2008 02:45
Ответить
Ирочка,пирожок-супер!!!Очень красиво украшен!!! Конечно,5-чка!:)
cheburashkin
22.06.2008 07:31
Ответить
Шикарно! 5+++
lanarad
22.06.2008 15:08
Ответить
И я хочу пройтись мимо!!! 5. Дивная работа!
натаха
24.06.2008 20:22
Ответить
Ну я бы тоже не просто так мимо проходила бы, может быть не так радикально, но от кусочка не отказалась бы! ;)
манюша
03.07.2009 01:06
Ответить
Очень красиво! А сладкоежка оттяпал, так оттяпал! 555
vicus
03.07.2009 18:08
Ответить
Рецепт торта я заранее взяла, а коммент добавить не дали, хотя имею много терпения :) Пирог очень понравился, и украсила таким радостным! У меня есть похожий рецепт с смородиной еще с моего детства, пройдет жара и будет времени- испеку, поделюсь ею...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5929175271063771.068
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru