Соте из морепродуктов со спаржевой фасолью

Фото к рецепту: Соте из морепродуктов со спаржевой фасолью

Ингредиенты

  • морской коктейль - 500 гр,
  • фасоль спаржевая - 500 гр,
  • сливки 36 % - 100 -150 мл,
  • шампанское - 50 мл,
  • бальзамический уксус,
  • перец ч. м. ,
  • соль,
  • веточка укропа.

Способ приготовления

Фасоль и морепродукты разморозить. В одной сковороде в оливковом масле с добавлением сливочного (50 х50 ) обжарить до готовности фасоль. Добавить пару капель бальзамика для вкуса. Посолить.

В другой сковороде буквально пару секунд обжарить морепродукты. Добавить рюмку шампанского, дать покипеть минуты 3 -4.

Влить сливки. Посолить, поперчить. Дать покипеть минуты 3-4, чтобы соус стал густым.

Подавать, украсив веточкой петрушки.

Дополнительная информация

P.S. На всякий случай хочу напомнить, что если в состав морепродуктов входят бэби осьминоги, их нужно готовить либо 1-2 минуты (т. е. добавить в соус в самом конце), либо готовить их первыми и время приготовления увеличить до 30 минут. А потом уже добавить все остальные морепродукты (креветки, мидии, кальмары).

5.04.6396929655216151.060
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Закуска Морепродукты "Вкуснятина"

Варианты: Коктейль из морепродуктов с овощами=), Сотэ из морепродуктов по Неаполитански


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

kidlog
kidlog
17.06.2008 19:41

...с шампанским?, это интересно ;) 5+

klassik173

Ну вот, очередное чудо от chudo! :) Прекрасный рецепт! Один список ингредиентов чего стоит! Я бы сейчас от такого не отказалась! От-лич-но! 5!

sweta1
sweta1
17.06.2008 19:43

и что же мне так вдруг опять в Одессу манит?!и город ваш обажаю,и морепродукты-тоже,очень!!!Додразнитесь,уважаемая,приеду,ох,приеду!!!вам-5!!АХ,Одесса!!!

gootkaty
gootkaty
17.06.2008 19:43

Просто песня! 5!

slx1977
slx1977
17.06.2008 19:44

Пять!)

веданта

Землячка, лови пятерочку!

chudo
chudo
17.06.2008 19:49

sweta1,Светуля, с радостью! в Одессе сейчас очень красиво! Все старые здания пытаются реставрировать, центр города вычухали почти:) так что милости прошу, только не в августе:)

marusja
marusja
17.06.2008 19:55

Отлично приготовлено!5

bratyury
bratyury
17.06.2008 20:15

chudo, прошу ещё раз посмотреть Дополнительную информацию. Откуда "30 минут"???? И ещё: предполагаю, что сливки вливаются на вторую сковороду, но по-моему стоит уточнить.

natul"ka
natul"ka
17.06.2008 20:22

Великолепно! 5

натаха

Спасибо за очередную морскую вкуснятинку! И за напоминание про осьминожек, а то они и правда жестче всех получаются, если все вместе готовить! :)

chudo
chudo
17.06.2008 20:30

Юра, если осьминога готовить больше одной минуты - (что для многих неприемлемо потому как не все могут съесть сырого осьминога), время его приготовления следует увеличить до 30 минут, тогда он станет съедобным. И это время касается ТОЛЬКО осьминогов. Как его потушить - с добавлением воды, бульона, вина и т.д. - личное дело каждого. Что касается соуса, то в рецепте на который я ссылаюсь, все действительно готовится в разных сковородках. В этом рецепте все готовится в одной сковороде поочередно.

ats2230 309 05

Вкусно очень!Спасибо,Танюш!Рада тебя видеть с твоими морепродуктами!5

diabelek
diabelek
17.06.2008 20:49

как всегда 5+ :-))))

kycheri
kycheri
17.06.2008 20:49

555!!!

кыш
кыш
17.06.2008 20:56

отлично!

марусёк

Танюшка с очередным деликатесом! хотя как всегда... очень интересно и нетрадиционно, а главное в самый сезон! :)

irina75
irina75
17.06.2008 21:33

Таня огромная 5!...отличный рецепт и свершенно согласна с приготовлением осминога....

lorxen1
lorxen1
17.06.2008 23:30

соте,просто сууууперское,а мы в Одессу ездим каждую неделю,вот со следующей и начнем,спасибо,что подсказали,что центр преобразили,давно пора,а вам естественно --5+++

марияn

Очень красиво и вкусненько!!!

мама макса

Здорово!

jelena_73

интересно приготовлено!5

strelec148

Танюшка, очень вкусно и красиво! От меня только 5+

mimi
mimi
24.06.2008 05:47

как изысканно! только 5!

gootkaty
gootkaty
09.08.2008 18:55

Это что-то! 5!

l@r@kroft

Красотень!!!!!!!

рыжая я

Вкуснотище! 55555

anita81
anita81
16.09.2011 15:40

Здоровский рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт