Соте из морепродуктов со спаржевой фасолью

Ингредиенты

морской коктейль - 500 г
фасоль спаржевая - 500 г
сливки 36 % - 100 -150 мл. ,
шампанское - 50 мл. ,
бальзамический уксус,
перец ч. м. ,
соль,
веточка укропа.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль и морепродукты разморозить. В одной сковороде в оливковом масле с добавлением сливочного (50 х50 ) обжарить до готовности фасоль. Добавить пару капель бальзамика для вкуса. Посолить.

В другой сковороде буквально пару секунд обжарить морепродукты. Добавить рюмку шампанского, дать покипеть минуты 3 -4.

Влить сливки. Посолить, поперчить. Дать покипеть минуты 3-4, чтобы соус стал густым.

Подавать, украсив веточкой петрушки.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8215
Понравилось:60
Автор:chudo
Создан:17 июня 2008, 19:32
Каталоги:Вторые блюда Соте Соте из морепродуктов

Дополнительная информация

P.S. На всякий случай хочу напомнить, что если в состав морепродуктов входят бэби осьминоги, их нужно готовить либо 1-2 минуты (т. е. добавить в соус в самом конце), либо готовить их первыми и время приготовления увеличить до 30 минут. А потом уже добавить все остальные морепродукты (креветки, мидии, кальмары).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Подборки рецептов

Овощное рагу с кабачками

Мясо по французски из свинины

Котлеты из куриной грудки

Рыба в кляре

Ирландское рагу

Котлеты с манкой

Яичница с помидорами и колбасой

Тефтели из куриного фарша

Новые рецепты

Лиганці (закарпатські/гуцульські кнедлі)

Томлёная говядина с сухофруктами по-египетски

Утиные ножки конфи с айвой и розмарином

Тыква жареная в соусе терияки.

Филе индейки, запечённое с апельсином и перцем

Рыбный стейк с овощами

Праздничный стейк из лосося со сливочным соусом и красной икрой

Гребешки по-королевски

Котлеты "колобки" с яйцом внутри

Котлеты с картошкой и сыром на праздничный стол

Новые статьи

5 новогодних кулинарных традиций

Андрей Колодяжный

Сколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовления

Как правильно выбрать мясо на Новый год и какие блюда приготовить

Киноа: польза и как её правильно готовить

Каперсы: что это такое, польза, с чем их едят

Как и сколько варить свиной язык

Как и сколько варить кальмары

Курица в духовке - 5 лучших рецептов

Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецепты

Юра, если осьминога готовить больше одной минуты - (что для многих неприемлемо потому как не все могут съесть сырого осьминога), время его приготовления следует увеличить до 30 минут, тогда он станет съедобным. И это время касается ТОЛЬКО осьминогов. Как его потушить - с добавлением воды, бульона, вина и т.д. - личное дело каждого. Что касается соуса, то в рецепте на который я ссылаюсь, все действительно готовится в разных сковородках. В этом рецепте все готовится в одной сковороде поочередно.

ats2230 309 05

17.06.2008 20:36

Ответить

Вкусно очень!Спасибо,Танюш!Рада тебя видеть с твоими морепродуктами!5

17.06.2008 20:49

как всегда 5+ :-))))

17.06.2008 20:49

555!!!

17.06.2008 20:56

отлично!

17.06.2008 21:15

Танюшка с очередным деликатесом! хотя как всегда... очень интересно и нетрадиционно, а главное в самый сезон!

irina75

17.06.2008 21:33

Ответить

Таня огромная 5!...отличный рецепт и свершенно согласна с приготовлением осминога....

lorxen1

17.06.2008 23:30

Ответить

соте,просто сууууперское,а мы в Одессу ездим каждую неделю,вот со следующей и начнем,спасибо,что подсказали,что центр преобразили,давно пора,а вам естественно --5+++

марияn

18.06.2008 00:04

Ответить

Очень красиво и вкусненько!!!

18.06.2008 01:30

Здорово!

18.06.2008 15:21

интересно приготовлено!5