Сметанное желе с клубничкой

Из 15 ягодок клубники блендером сделать пюре.

Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить клубничное пюре.

Оставшуюся клубнику порезать кусочками.

Желатин в пластинках замочить на 5 минут в холодной воде.

Затем отжать и, положив в ковшик или маленькую кастрюльку, растворить на небольшом огне.

Желатин в пластинках очень удобен тем, что растворяется на огне без какой-либо жидкости.

Когда желатин растворился, дать ему остыть буквально пару минут.

А затем, постоянно помешивая, добавить к нему сметанно-клубничную массу.

Всё аккуратно перемешать, добавить кусочки клубники и вылить в мисочку или стаканчики.

Убрать в холодильник застывать.

Уже застывшее желе достать из мисочки, поставив её на несколько секунд в горячую воду.

Украсить по желанию.