Пирожок "под пиво"

Свинину режем кубиками или соломкой.

Обжариваем до корочки.

Добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим несколько минут всё вместе.

Затем заливаем небольшим количеством кипятка.

Солим, перчим.

Уменьшаем огонь.

Накрываем крышкой и тушим до полного испарения жидкости.

Остужаем.

Тесто размораживаем, разрезаем на пласты. Я покупала уже порезанное.

Каждый пласт раскатываем, но не слишком тонко, иначе порвётся.

Выкладываем ложечкой немного тушёной свинины, сметанки и сыр, крупно нарезанный.

Края промазываем взбитым яйцом и защепляем, придаем форму пирожка.

Так же поступаем и с другими пластами.

Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки, смазываем их яйцом и оставляем для расстойки на 1 час.

Затем ставим противень в разогретую до 200С духовку и выпекаем до золотистой корочки.