Говяжьи почки с картофелем в сливках.

Фото к рецепту: Говяжьи почки с картофелем в сливках.
Домашняя6Не определен
292934353

Ингредиенты

  • говяжьи почки 700 гр.
  • морковь 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • помидор 2 шт.
  • картофель молодой 4 шт.
  • сливки 23% 250 мл.
  • молоко 500 мл.
  • оливковое масло.
  • соль, чёрный перец.
  • солёные огурцы.

Пошаговый рецепт приготовления

Почки хорошо вымыть, обрезать жир, залить холодной водой и оставить на 1,5 часа.

Затем ещё раз промыть, нарезать небольшими кусочками и залить холодным молоком.

Оставить ещё на 1 час.

Затем промыть в холодной воде и отварить в течении 15 минут.

Воду слить.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками (это важно!), если морковь натереть на тёрке вкус у блюда будет совсем другим.

На оливковом масле обжарить сначала лук...до мягкости.

Затем добавить почки, а в зовершении морковь.

Добавить соль, перец при необходимости масло.

Обжаривать на достаточно сильном огне в течении 5 минут, переодически помешивая.

Картофель очистить, нарезать тоненькими кружочками.

Помидоры залить кипятком, очистить и нарезать кубиками, добавить к ним сливки, соль и перец. Перемешать.

В форму выкладываем слой из кружочков картофеля, затем слой из почек с луком и морковью и заливаем соусом из томатов со сливками (если форма маленькая, можно сделать несколько слоёв).

Ставим в разогретую духовку на 40 минут.

Подаём к столу с солёными огурчиками или другими солениями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 1
Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 2
Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 3
Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Отличный ужин...3 порции мне хватило! %)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
08.06.2008 21:22

С почками ,конечно,возни много,но результат того стоит!

klassik173

Ксюшкин! Моя пятерка первая! Рецепт классный! Почки давно не ела, будет стимул вспомнить, что это такое! :)

alice_catty

Красота!да,почки по-быстрому не приготовишь,а они штука вкусная!5!!!

strelec148

Да, Марин! я вчера схомячила аж 3 порции! :)

lanarad
08.06.2008 21:27

Ну, я за себя не прочусь... 3,5 порций, всё - как смогу остановиться! Тем более с СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ!!! Не вижу процесса, но результат впечатлил сильно! Быстро зажевываю морковку в ожидании картинок пути к вершине. 5!

strelec148

желудочки индюшкины тоже штука вкусная!!! ;)

lorxen1
08.06.2008 21:28

дааа,вкусно наверно,хотя почки единственный раз готовила для солянки,но выглядит очень впечатляюще--5+++

nir
08.06.2008 21:30

Прекрасные почки...как в саду цветочки!:)555

alice_catty

Закинула рецептик в группу! ;)

strelec148

Денис, да ты ПОЭТ!!! ;)

мама макса

Шикарное блюдо! 5!

пики
08.06.2008 22:11

Вкуснотища!5

iri$ka
08.06.2008 22:11

выглядит обалденно вкусно, 555

тамара агапитова

Как всегда - достойно,вкусно,очень вкусно!!!

len4ik
08.06.2008 22:49

заслуженная 5+!

sunnycate

Вкусно!!!5+

magann
08.06.2008 23:22

Шикарно!!!! Сама люблю с почками повозиться, но ТАКОЕ :) 5!

bratyury
08.06.2008 23:28

Оксана, не успеваю даже просто рецензировать твои рецепты, а ты успеваешь не только написать, но и сделать! Когда же ты спишь? Такое сложно блюдо, как почки, превратила ещё в более сложное, могу только представить себе, какое вкусное. Пошли с приятелями ужинать, потом не до просмотра, спать лягу... Уверен, что когда проснусь - у тебя будет на главной странице ещё пара отличных рецептов.

strelec148

Юра, спасибо огромное! ;) вчера утром пошла на рынок, купила эти самые почки...пришлось конечно повозиться. Но очень вкусно!!! Сегодня у меня выходной. :) Готовить буду завтра. Купила торт, диск с новым фильмом. Буду наслаждаться...:)

skoslik
08.06.2008 23:38

Потрясающе! Пожалуй, приготовленные по такому рецепту, почки можно даже съесть.:):):) Забираю, на всякий случай. Может, когда и рискну...К почкам отношусь, как Танюха к чесноку....;) 5!

колька

не решаюсь никак почки приготовить,надо пробовать,5

taldrik
09.06.2008 00:04

super!5+

cathrene
09.06.2008 00:15

Вообще я субпродукты не того....Но подать ты умеешь!

strelec148

Наташ, рассмешила! :):):)

машенька-84-

Забрала,попробую по вашему рецепту.Когдато приготовила почки,но не отмачивала,получились не очень,хоть делала тоже с овочами.У меня муж любит субпродукты.Вам 5 за рецепт и мастер-клас.

sweta1
09.06.2008 01:19

молодец,Ксюша!!!5+!

romina
09.06.2008 01:40

Klaassss!!!!5+

kycheri
09.06.2008 01:54

Супер!!!!!!!!! 5+++++!

pachita
09.06.2008 01:56

Вкусно!Умничка!555!

илоночка

Вкуснятина!5

bart
09.06.2008 02:11

Оксана!А чеснок-то где?Забыла положить?:):):)5+

luba5
09.06.2008 02:23

Вкусно!555!%)

irina90-60-90

Ксюнь!конечно только ПЯТЬ:)

мила жданова

Как всегда... :) ШЕДЕВР!

strelec148

Спасибо всем огромное! Тань, это я специально для тебя! :)

zuevka
09.06.2008 13:32

всё смотрю и восхищаюсь!!!! как консерватор в еде, не могу не выразить своё восхищение твоим, Оксана, талантом - талантом кулинара!!!!

марияn

Выглядит так аппетитно!!!!

натаха

Почки - это вкуснота! Замечательный рецепт! :)

strelec148

Спасибо!!! :):):)

koshka_1983

должно быть очень вкусно с такими то продуктами, молодец!!! пятерки!!!

лада
09.06.2008 18:00

Ксюшка - ты молодец!!!!Умница!

dravin
10.06.2008 04:22

5+ молодец Ксюха ;)

pokos
10.06.2008 13:54

Замечательные почки! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты