Говяжьи почки с картофелем в сливках.

Ингредиенты

  • говяжьи почки 700 гр.
  • морковь 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • помидор 2 шт.
  • картофель молодой 4 шт.
  • сливки 23% 250 мл.
  • молоко 500 мл.
  • оливковое масло.
  • соль, чёрный перец.
  • солёные огурцы.

Пошаговый рецепт приготовления

Почки хорошо вымыть, обрезать жир, залить холодной водой и оставить на 1,5 часа.

Затем ещё раз промыть, нарезать небольшими кусочками и залить холодным молоком.

Оставить ещё на 1 час.

Затем промыть в холодной воде и отварить в течении 15 минут.

Воду слить.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками (это важно!), если морковь натереть на тёрке вкус у блюда будет совсем другим.

На оливковом масле обжарить сначала лук...до мягкости.

Затем добавить почки, а в зовершении морковь.

Добавить соль, перец при необходимости масло.

Обжаривать на достаточно сильном огне в течении 5 минут, переодически помешивая.

Картофель очистить, нарезать тоненькими кружочками.

Помидоры залить кипятком, очистить и нарезать кубиками, добавить к ним сливки, соль и перец. Перемешать.

В форму выкладываем слой из кружочков картофеля, затем слой из почек с луком и морковью и заливаем соусом из томатов со сливками (если форма маленькая, можно сделать несколько слоёв).

Ставим в разогретую духовку на 40 минут.

Подаём к столу с солёными огурчиками или другими солениями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 1Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 2Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 3Говяжьи почки с картофелем в сливках.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Отличный ужин...3 порции мне хватило! %)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
08.06.2008 21:22
Ответить
С почками ,конечно,возни много,но результат того стоит!
klassik173
08.06.2008 21:23
Ответить
Ксюшкин! Моя пятерка первая! Рецепт классный! Почки давно не ела, будет стимул вспомнить, что это такое! :)
alice_catty
08.06.2008 21:26
Ответить
Красота!да,почки по-быстрому не приготовишь,а они штука вкусная!5!!!
strelec148
08.06.2008 21:27
Ответить
Да, Марин! я вчера схомячила аж 3 порции! :)
lanarad
08.06.2008 21:27
Ответить
Ну, я за себя не прочусь... 3,5 порций, всё - как смогу остановиться! Тем более с СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ!!! Не вижу процесса, но результат впечатлил сильно! Быстро зажевываю морковку в ожидании картинок пути к вершине. 5!
strelec148
08.06.2008 21:28
Ответить
желудочки индюшкины тоже штука вкусная!!! ;)
lorxen1
08.06.2008 21:28
Ответить
дааа,вкусно наверно,хотя почки единственный раз готовила для солянки,но выглядит очень впечатляюще--5+++
nir
08.06.2008 21:30
Ответить
Прекрасные почки...как в саду цветочки!:)555
alice_catty
08.06.2008 21:30
Ответить
Закинула рецептик в группу! ;)
strelec148
08.06.2008 21:53
Ответить
Денис, да ты ПОЭТ!!! ;)
мама макса
08.06.2008 22:00
Ответить
Шикарное блюдо! 5!
пики
08.06.2008 22:11
Ответить
Вкуснотища!5
iri$ka
08.06.2008 22:11
Ответить
выглядит обалденно вкусно, 555
Ответить
Как всегда - достойно,вкусно,очень вкусно!!!
len4ik
08.06.2008 22:49
Ответить
заслуженная 5+!
sunnycate
08.06.2008 23:08
Ответить
Вкусно!!!5+
magann
08.06.2008 23:22
Ответить
Шикарно!!!! Сама люблю с почками повозиться, но ТАКОЕ :) 5!
bratyury
08.06.2008 23:28
Ответить
Оксана, не успеваю даже просто рецензировать твои рецепты, а ты успеваешь не только написать, но и сделать! Когда же ты спишь? Такое сложно блюдо, как почки, превратила ещё в более сложное, могу только представить себе, какое вкусное. Пошли с приятелями ужинать, потом не до просмотра, спать лягу... Уверен, что когда проснусь - у тебя будет на главной странице ещё пара отличных рецептов.
strelec148
08.06.2008 23:38
Ответить
Юра, спасибо огромное! ;) вчера утром пошла на рынок, купила эти самые почки...пришлось конечно повозиться. Но очень вкусно!!! Сегодня у меня выходной. :) Готовить буду завтра. Купила торт, диск с новым фильмом. Буду наслаждаться...:)
skoslik
08.06.2008 23:38
Ответить
Потрясающе! Пожалуй, приготовленные по такому рецепту, почки можно даже съесть.:):):) Забираю, на всякий случай. Может, когда и рискну...К почкам отношусь, как Танюха к чесноку....;) 5!
колька
09.06.2008 00:01
Ответить
не решаюсь никак почки приготовить,надо пробовать,5
taldrik
09.06.2008 00:04
Ответить
super!5+
cathrene
09.06.2008 00:15
Ответить
Вообще я субпродукты не того....Но подать ты умеешь!
strelec148
09.06.2008 00:18
Ответить
Наташ, рассмешила! :):):)
машенька-84-
09.06.2008 00:52
Ответить
Забрала,попробую по вашему рецепту.Когдато приготовила почки,но не отмачивала,получились не очень,хоть делала тоже с овочами.У меня муж любит субпродукты.Вам 5 за рецепт и мастер-клас.
sweta1
09.06.2008 01:19
Ответить
молодец,Ксюша!!!5+!
romina
09.06.2008 01:40
Ответить
Klaassss!!!!5+
kycheri
09.06.2008 01:54
Ответить
Супер!!!!!!!!! 5+++++!
pachita
09.06.2008 01:56
Ответить
Вкусно!Умничка!555!
илоночка
09.06.2008 02:06
Ответить
Вкуснятина!5
bart
09.06.2008 02:11
Ответить
Оксана!А чеснок-то где?Забыла положить?:):):)5+
luba5
09.06.2008 02:23
Ответить
Вкусно!555!%)
irina90-60-90
09.06.2008 02:25
Ответить
Ксюнь!конечно только ПЯТЬ:)
мила жданова
09.06.2008 02:26
Ответить
Как всегда... :) ШЕДЕВР!
strelec148
09.06.2008 02:27
Ответить
Спасибо всем огромное! Тань, это я специально для тебя! :)
zuevka
09.06.2008 13:32
Ответить
всё смотрю и восхищаюсь!!!! как консерватор в еде, не могу не выразить своё восхищение твоим, Оксана, талантом - талантом кулинара!!!!
марияn
09.06.2008 14:01
Ответить
Выглядит так аппетитно!!!!
натаха
09.06.2008 16:56
Ответить
Почки - это вкуснота! Замечательный рецепт! :)
strelec148
09.06.2008 17:19
Ответить
Спасибо!!! :):):)
koshka_1983
09.06.2008 17:37
Ответить
должно быть очень вкусно с такими то продуктами, молодец!!! пятерки!!!
лада
09.06.2008 18:00
Ответить
Ксюшка - ты молодец!!!!Умница!
dravin
10.06.2008 04:22
Ответить
5+ молодец Ксюха ;)
pokos
10.06.2008 13:54
Ответить
Замечательные почки! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели