Картофель фаршированный овощами
Картофель фаршированный овощами: большие картофелины с цукини, баклажаном и томатами. Добавьте чеснок, пряные травы, сыр и маслины для вкуса!
Продукты
- картофель - 8 шт
- цукини - 1
- баклажан - 1
- томаты в собственном соку - 1 банка по 420 мл
- чеснок - 1 зубчик
- пряные травы - 1 ч.л.
- соль
- молотый черный перец
- сыр твердый - 100 г
- маслины без косточек - 16 г
Пошаговый способ приготовления
Картофель отварить в мундире (желательно немного недоварить)
Воду слить, остудить картофель, разрезать пополам и ложкой выбрать середину.
Духовку разогреть до 200 гр.
Цукини, баклажаны помыть. очистить, нарезать мелкими кубиками.
С томатов слить сок и нарезать кубиками. В случае свежих помидор, ошпарить, снять кожицу, мелко порезать.
Смешать их с овощами. Очищенвй чеснок измельчить с помощью пресса, добавить к овощам. Приправить смесью трав, соль, пере. Натереть на крупной тёрке сыр.
Картофель выложить в смазанную жиром форму, заполнить овощной смесью, посыпать каждую картофелину сыром. Украсить сверху нарезанными маслинами. Запекать в течении 15-20 мин.
Подать со свежей зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
112 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
08 июня 2008, 17:19
18 июня 2008, 14:05
18 июня 2008, 14:26
23 июля 2008, 08:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти