Картофель фаршированный овощами
Картофель фаршированный овощами: большие картофелины с цукини, баклажаном и томатами. Добавьте чеснок, пряные травы, сыр и маслины для вкуса!
Продукты
- 8 больших картофелин
- 1 цукини
- 1 баклажан
- 1 банка томатов в собственном соку около 420 мл (я брала свежие помидоры)
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. рубленых пряных трав
- соль
- молотый чёрный перец
- 100 г твёрдого сыра
- 16 г маслин без косточек
Пошаговый способ приготовления
Картофель отварить в мундире (желательно немного недоварить)
Воду слить, остудить картофель, разрезать пополам и ложкой выбрать середину.
Духовку разогреть до 200 гр.
Цукини, баклажаны помыть. очистить, нарезать мелкими кубиками.
С томатов слить сок и нарезать кубиками. В случае свежих помидор, ошпарить, снять кожицу, мелко порезать.
Смешать их с овощами. Очищенвй чеснок измельчить с помощью пресса, добавить к овощам. Приправить смесью трав, соль, пере. Натереть на крупной тёрке сыр.
Картофель выложить в смазанную жиром форму, заполнить овощной смесью, посыпать каждую картофелину сыром. Украсить сверху нарезанными маслинами. Запекать в течении 15-20 мин.
Подать со свежей зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
112 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 июня 2008, 17:19
18 июня 2008, 14:05
18 июня 2008, 14:26
23 июля 2008, 08:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти