надо будет испробовать, кисель обожаю!!! а жжёнку, когда делаешь, водички надо слегка добавить? или надо просто сахар пережарить в сухую? а потом кипяточком развести? чегой-то не пойму, для особо одаренных, объясни пожалуйста
Инструменты
Карамель-кисель
Ингредиенты
- Молоко - 500мл
- Сахар - 4ст.л
- Крахмал - 2ст.л
- Немного воды
Способ приготовления
В кастрюльку заливаем молоко и ставим на огонь /я как всегда пользуюсь своей любимой, хитрой, из которой молоко не убегает и не пригорает - кастрюлькой-поровой баней/
В небольшой миске делаем жжёнку из 2-х столовых ложек сахара
Молоко готово закипеть? Вводим оставшийся сахар и перемешиваем.
Жжёнку, цвета тёмного шоколада, снимаем с огня и слегка остудив, заливаем 50-100 мл кипятка /кипятком, что бы жжёнка не слишком бурно "возмущалась"/и перемешивая полностью растворяем в воде.
Получившуюся жидкость, цвета бренди, вливаем в молоко, перемешиваем.
Крахмал разводим в небольшом количестве воды и медленной струйкой вливаем в молочную смесь интенсивно её перемешивая, что бы не образовались комки. Одним словом, завариваем кисель.
Разливаем в порционные креманки, серверуем не сладким вареньем или ягодами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Колличеством жжёнки можно регулировать цвет дессерта от нежно кремового до насыщенного и вкус.
Таким же образом готовится какао-кисель. Оба десерта очень популярны в школах и детских садах.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
06.06.2008 12:23
Эх! И вкусненько! 5! 
06.06.2008 13:03
какая прелесть эта сладость!5!
06.06.2008 17:25
такой кисель ещё не пробовала, пятерки!!!
Написать комментарий
Войти на сайт
