Карамель-кисель

Насладитесь удивительным вкусом карамель-киселя! Готовится из молока, сахара, крахмала и немного воды. Идеальное лакомство для сладкоежек!

Фото к рецепту: Карамель-кисель

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 575.0 ккал**
Белки: 16.0 г**
Жиры: 17.0 г**
Углеводы: 89.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюльку заливаем молоко и ставим на огонь /я как всегда пользуюсь своей любимой, хитрой, из которой молоко не убегает и не пригорает - кастрюлькой-поровой баней/

В небольшой миске делаем жжёнку из 2-х столовых ложек сахара

Молоко готово закипеть? Вводим оставшийся сахар и перемешиваем.

Жжёнку, цвета тёмного шоколада, снимаем с огня и слегка остудив, заливаем 50-100 мл кипятка /кипятком, что бы жжёнка не слишком бурно "возмущалась"/и перемешивая полностью растворяем в воде.

Получившуюся жидкость, цвета бренди, вливаем в молоко, перемешиваем.

Крахмал разводим в небольшом количестве воды и медленной струйкой вливаем в молочную смесь интенсивно её перемешивая, что бы не образовались комки. Одним словом, завариваем кисель.

Разливаем в порционные креманки, серверуем не сладким вареньем или ягодами.

Пошаговые фото рецепта

Карамель-кисель: шаг 1
Карамель-кисель: шаг 2
Карамель-кисель: шаг 3
Карамель-кисель: шаг 4
Карамель-кисель: шаг 5
Карамель-кисель: шаг 6
Карамель-кисель: шаг 7

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Колличеством жжёнки можно регулировать цвет дессерта от нежно кремового до насыщенного и вкус. Таким же образом готовится какао-кисель. Оба десерта очень популярны в школах и детских садах.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

  1. Молоко (500 мл):
  2. Калории: примерно 315 ккал (на 100 мл — около 63 ккал)
  3. Белки: около 16 г
  4. Жиры: около 17 г
  5. Углеводы: около 24 г

  6. Сахар (4 столовые ложки):

  7. Калории: примерно 192 ккал (на 1 ст.л. — около 48 ккал)

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: около 48 г

  11. Крахмал (2 столовые ложки):

  12. Калории: примерно 68 ккал (на 1 ст.л. — около 34 ккал)

  13. Белки: около 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: около 17 г

  16. Вода — калорий не содержит.

Общий КБЖУ:
- Калории: 315 + 192 + 68 = 575 ккал
- Белки: 16 + 0 + 0 = 16 г
- Жиры: 17 + 0 + 0 = 17 г
- Углеводы: 24 + 48 + 17 = 89 г

Если нужно более точное значение или расчет на конкретный способ приготовления, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

fraut
06.06.2008 03:58
Ответить
Прикольно!!:)надо будет испробовать, кисель обожаю!!! а жжёнку, когда делаешь, водички надо слегка добавить? или надо просто сахар пережарить в сухую? а потом кипяточком развести? чегой-то не пойму, для особо одаренных, объясни пожалуйста;)
elka-07
06.06.2008 04:00
Ответить
Супер!Наверое это очень вкусно.5
sai
06.06.2008 04:04
Ответить
fraut, жарим всухаря, а потом разводим. Если сразу водицы плеснуть, то будет сироп, а не жжёнка.
fraut
06.06.2008 04:09
Ответить
аха!!! ну таперича понятненько, спасибки;)
lorxen1
06.06.2008 04:23
Ответить
красота-5+
пики
06.06.2008 04:55
Ответить
Вкусняшка!5
diabelek
06.06.2008 05:03
Ответить
Моя младшая дочь,взяла "на вооружение" :-)))) 5+
radugalena
06.06.2008 12:23
Ответить
Эх! И вкусненько! 5! ;)
гетьмановна
06.06.2008 13:03
Ответить
какая прелесть эта сладость!5!
magann
06.06.2008 13:31
Ответить
Обязательно попробую. Думаю понравиться - 5!
ли_ка
06.06.2008 13:58
Ответить
ням ням 5++++
sunnycate
06.06.2008 14:01
Ответить
Вкусно!!!!Молодец!!!
taldrik
06.06.2008 15:16
Ответить
vkusno, 5+
blondia
06.06.2008 17:08
Ответить
ух ты, как красиво :)))) Можно мне порцию маааааааааааленькую?:))))
koshka_1983
06.06.2008 17:25
Ответить
такой кисель ещё не пробовала, пятерки!!!
cherrrry
07.06.2008 00:48
Ответить
вкусненько!!!5+++++++++++:) какие красивые креманки;)
mariav
09.06.2008 17:53
Ответить
от меня 5!
натаха
09.06.2008 18:02
Ответить
Обожаю все со вкусом карамели! :)
sai
06.09.2011 12:34
Ответить
60556437, очень рада что вам понравилось :), как альтернатива есть какао кисеть. Просто варите классическое какао и завариваеете крахмалом;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru