Вход | Регистрация
Карамель-кисель
Насладитесь удивительным вкусом карамель-киселя! Готовится из молока, сахара, крахмала и немного воды. Идеальное лакомство для сладкоежек!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюльку заливаем молоко и ставим на огонь /я как всегда пользуюсь своей любимой, хитрой, из которой молоко не убегает и не пригорает - кастрюлькой-поровой баней/
В небольшой миске делаем жжёнку из 2-х столовых ложек сахара
Молоко готово закипеть? Вводим оставшийся сахар и перемешиваем.
Жжёнку, цвета тёмного шоколада, снимаем с огня и слегка остудив, заливаем 50-100 мл кипятка /кипятком, что бы жжёнка не слишком бурно "возмущалась"/и перемешивая полностью растворяем в воде.
Получившуюся жидкость, цвета бренди, вливаем в молоко, перемешиваем.
Крахмал разводим в небольшом количестве воды и медленной струйкой вливаем в молочную смесь интенсивно её перемешивая, что бы не образовались комки. Одним словом, завариваем кисель.
Разливаем в порционные креманки, серверуем не сладким вареньем или ягодами.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Колличеством жжёнки можно регулировать цвет дессерта от нежно кремового до насыщенного и вкус. Таким же образом готовится какао-кисель. Оба десерта очень популярны в школах и детских садах.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Молоко (500 мл):
- Калории: примерно 315 ккал (на 100 мл — около 63 ккал)
- Белки: около 16 г
- Жиры: около 17 г
Углеводы: около 24 г
Сахар (4 столовые ложки):
Калории: примерно 192 ккал (на 1 ст.л. — около 48 ккал)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 48 г
Крахмал (2 столовые ложки):
Калории: примерно 68 ккал (на 1 ст.л. — около 34 ккал)
Белки: около 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 17 г
Вода — калорий не содержит.
Общий КБЖУ:
- Калории: 315 + 192 + 68 = 575 ккал
- Белки: 16 + 0 + 0 = 16 г
- Жиры: 17 + 0 + 0 = 17 г
- Углеводы: 24 + 48 + 17 = 89 г
Если нужно более точное значение или расчет на конкретный способ приготовления, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
надо будет испробовать, кисель обожаю!!! а жжёнку, когда делаешь, водички надо слегка добавить? или надо просто сахар пережарить в сухую? а потом кипяточком развести? чегой-то не пойму, для особо одаренных, объясни пожалуйста
))) Можно мне порцию маааааааааааленькую?)))
какие красивые креманки, как альтернатива есть какао кисеть. Просто варите классическое какао и завариваеете крахмалом
