Карамель-кисель

Фото к рецепту: Карамель-кисель

Ингредиенты

  • Молоко - 500мл
  • Сахар - 4ст.л
  • Крахмал - 2ст.л
  • Немного воды

Способ приготовления

В кастрюльку заливаем молоко и ставим на огонь /я как всегда пользуюсь своей любимой, хитрой, из которой молоко не убегает и не пригорает - кастрюлькой-поровой баней/

В небольшой миске делаем жжёнку из 2-х столовых ложек сахара

Молоко готово закипеть? Вводим оставшийся сахар и перемешиваем.

Жжёнку, цвета тёмного шоколада, снимаем с огня и слегка остудив, заливаем 50-100 мл кипятка /кипятком, что бы жжёнка не слишком бурно "возмущалась"/и перемешивая полностью растворяем в воде.

Получившуюся жидкость, цвета бренди, вливаем в молоко, перемешиваем.

Крахмал разводим в небольшом количестве воды и медленной струйкой вливаем в молочную смесь интенсивно её перемешивая, что бы не образовались комки. Одним словом, завариваем кисель.

Разливаем в порционные креманки, серверуем не сладким вареньем или ягодами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Колличеством жжёнки можно регулировать цвет дессерта от нежно кремового до насыщенного и вкус. Таким же образом готовится какао-кисель. Оба десерта очень популярны в школах и детских садах.

5.04.6131226489483141.046
sai

Кухня: Эстонская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
06.06.2008 03:58

Прикольно!!:)надо будет испробовать, кисель обожаю!!! а жжёнку, когда делаешь, водички надо слегка добавить? или надо просто сахар пережарить в сухую? а потом кипяточком развести? чегой-то не пойму, для особо одаренных, объясни пожалуйста;)

06.06.2008 04:00

Супер!Наверое это очень вкусно.5

06.06.2008 04:04

fraut, жарим всухаря, а потом разводим. Если сразу водицы плеснуть, то будет сироп, а не жжёнка.

06.06.2008 04:09

аха!!! ну таперича понятненько, спасибки;)

06.06.2008 04:23

красота-5+

06.06.2008 04:55

Вкусняшка!5

06.06.2008 05:03

Моя младшая дочь,взяла "на вооружение" :-)))) 5+

Эх! И вкусненько! 5! ;)

какая прелесть эта сладость!5!

06.06.2008 13:31

Обязательно попробую. Думаю понравиться - 5!

ням ням 5++++

Вкусно!!!!Молодец!!!

06.06.2008 15:16

vkusno, 5+

06.06.2008 17:08

ух ты, как красиво :)))) Можно мне порцию маааааааааааленькую?:))))

такой кисель ещё не пробовала, пятерки!!!

07.06.2008 00:48

вкусненько!!!5+++++++++++:) какие красивые креманки;)

09.06.2008 17:53

от меня 5!

Обожаю все со вкусом карамели! :)

06.09.2011 12:34

60556437, очень рада что вам понравилось :), как альтернатива есть какао кисеть. Просто варите классическое какао и завариваеете крахмалом;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...