Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карамель кисель

Насладитесь удивительным вкусом карамель-киселя! Готовится из молока, сахара, крахмала и немного воды. Идеальное лакомство для сладкоежек!

Продукты

молоко - 500 мл.
сахар - 4 ст.л
крахмал - 2 ст.л
немного воды

Пошаговый способ приготовления

В кастрюльку заливаем молоко и ставим на огонь /я как всегда пользуюсь своей любимой, хитрой, из которой молоко не убегает и не пригорает - кастрюлькой-поровой баней/

В небольшой миске делаем жжёнку из 2-х столовых ложек сахара

Молоко готово закипеть? Вводим оставшийся сахар и перемешиваем.

Жжёнку, цвета тёмного шоколада, снимаем с огня и слегка остудив, заливаем 50-100 мл кипятка /кипятком, что бы жжёнка не слишком бурно "возмущалась"/и перемешивая полностью растворяем в воде.

Получившуюся жидкость, цвета бренди, вливаем в молоко, перемешиваем.

Крахмал разводим в небольшом количестве воды и медленной струйкой вливаем в молочную смесь интенсивно её перемешивая, что бы не образовались комки. Одним словом, завариваем кисель.

Разливаем в порционные креманки, серверуем не сладким вареньем или ягодами.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Эстонская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21836

Понравилось: 46

Автор: sai

Создан: 06 июня 2008, 03:45

Каталоги: Кисель Кисель из крахмала Напитки

Дополнительная информация

Колличеством жжёнки можно регулировать цвет дессерта от нежно кремового до насыщенного и вкус. Таким же образом готовится какао-кисель. Оба десерта очень популярны в школах и детских садах.

Прикольно!! надо будет испробовать, кисель обожаю!!! а жжёнку, когда делаешь, водички надо слегка добавить? или надо просто сахар пережарить в сухую? а потом кипяточком развести? чегой-то не пойму, для особо одаренных, объясни пожалуйста

elka-07

06 июня 2008, 04:00

Супер!Наверое это очень вкусно.5

sai

06 июня 2008, 04:04

fraut, жарим всухаря, а потом разводим. Если сразу водицы плеснуть, то будет сироп, а не жжёнка.

fraut

06 июня 2008, 04:09

аха!!! ну таперича понятненько, спасибки

lorxen1

06 июня 2008, 04:23

красота-5+