Свиная рулька (vepřové koleno)
Ингредиенты
- 2 шт. свиной рульки
- для маринада: 2 ст.л. соевого соуса
- 1 зуб. чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. майонеза
- 0,5 ст.л. кетчупа
- перец черный молотый
- розмарин
- базилик
Пошаговый рецепт приготовления
Свиную рульку очистить, обмыть и обсушить.
Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус с измельченым чесноком, базиликом, розмарином и черным молотым перцем. Добавить кетчуп, майонез и оливковое масло.
Приготовленым маринадом намазать рульку, отложить на 20-30 мин. (можно на ночь).
Положить в форму для запекания, накрыть крышкой или фольгой и печь до готовности, до образования румяной корочки (приблизительно 2-2,5 часа, мясо от кости начнет отделяться).
На гарнир, можно подать любую зелень или салат из овощей (но не крахмальных!).
Рульку можно есть как горячую так и холодную.
*С готовой горячей рульки очень хорошо удаляеться кость, поэтому удалите ее сразу.
Холодную рульку нарежте на порционные кусочки и подавайте как ветчину (рис.4).
Приятного аппетита!!!