Вход | Регистрация
Масло салатное мятное
Насладитесь уникальными маслами: салатное мятное, виноградных косточек и оливковое с ароматом трюфелей. Добавьте свежесть мяты в ваши блюда!
Ингредиенты
- масло из виноградных косточек - 150 г
- мята - 1 пучок
- масло оливковое с ароматом трюфелей - строго по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Спасибо нашему очаровательному кулинару из Львова, предложила интересный рецепт, который сразу же захотелось воспроизвести. Городской рынок работал, мяту продавали, масло из виноградных косточек было дома, желание воспроизвести соус выразил письменно на сайте, получил молчаливое согласие - препятствий нет, вперёд!
Купил и помыл мяту. Уф! Половина проблем отпала. Применил не ступку, а чеснокодавилку. Лучше не стало, но получилось проще.
Залил виноградным маслом. Перемешал (а смысл? не знаю, просто проявил активность. Масло и так тянет-эстрагирует будь здоров!), постояло, решил попробовать.
Макнул хлебушек - не оторваться, чесслово. Даже если кусочек мяты налипал на хлеб, это вообще не мешало... Съел просто с хлебом половину.
А ещё было у меня оливковое масло, ароматизированное трюфелями. Налил немного, вкус почти не изменился, но удовольствие получил.
Начал фильтровать. Фильтовал-фильтровал, недофильтровал. Перелил в секретный сосуд (на снимке): в большой ёмкости мятное виноградное масло, то, что осталось. В маленькой ёмкости внутри висит уксус. Рецепт уксуса не привожу, он у меня раньше был, покупной он. Внимание: откуда взял секретный сосуд - не спрашивайте, не скажу.
Посмотрел, красиво! Ай да рецепт, просто чудо! Спасибо прекрасной львовянке!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов:
1. Масло из виноградных косточек (150 г)
- Калории: примерно 884 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 150 г * 8.84 ккал/г = 1326 ккал
- Белки: примерно 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г, значит 150 г * 100 г/100 г = 150 г жиров
- Углеводы: примерно 0 г
2. Мята (1 пучок, примерно 10 г)
- Калории: около 70 ккал на 100 г, значит
- 10 г * 0.7 ккал/г = 7 ккал
- Белки: 4 г на 100 г, значит 0.4 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г, значит 0.05 г
- Углеводы: 2.5 г на 100 г, значит 0.25 г
3. Масло оливковое с ароматом трюфелей (примерно 1 столовая ложка, 15 г — по желанию)
- Калории: примерно 884 ккал на 100 г
- 15 г * 8.84 ккал/г = 132 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения (при включении масла оливкового с трюфелями, если по желанию):
| Параметр | Количество | Значение |
|---|---|---|
| Калории (Ккал) | - | 1326 + 7 + 132 = 偏 1465 ккал |
| Белки (г) | - | 0.4 г |
| Жиры (г) | - | 150 + 0.05 + 15 = 165.05 г |
| Углеводы (г) | - | 0.25 г |
Если масло с трюфелями не используется, итог снижается примерно на 132 ккал.
Если потребуется более точный расчет или учет порций, пожалуйста, уточняйте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Весна, знаете...Валюша!спасибо про аптекуЮр!тебе ОТЛИЧНО++++++++
, можно ведь и с дргими травами сделать!, сейчас весна, пора салатов, в хозяйстве такой рецепт всегда пригодиться, спасибо, Юра. 5+
