Фото к рецепту: Пирог  ежевика в сметане .

Домашняя

8

Не определен

12102

42

96

06 мая 2008, 22:13

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 1,5 ст.
  • 150 гр. сл/масла.
  • 100 гр. сметаны.
  • 100 гр. сахарного песка.
  • сода погашенная 0,5 ч.л.
  • для начинки:
  • ежевика (замороженная) 500 гр.
  • крахмал 3 ст.л.
  • сахарный песок 2 ст.л.
  • сметана 20 % 400 гр.
  • сахарный песок 100 гр.
  • джем клубничный 3 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • 3 яйца.

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить сливочное масло...(я забыла это сделать и вымесила тесто руками не расстапливая, может быть именно из-за этого мне пришлось придавать форму бортикам дважды. Так что думаю это очень важно!).

Смешиваем все продукты для теста и вымешиваем до однородного состояния.

Заворачиваем в пищевую пленку и ставим холодильник на 30 минут.

Затем подготовим форму...у Маши в основном рецепте была размером 26х28, а у меня круглая 26х26.

Смазываем форму сливочным маслом...присыпаем немного мукой и выкладываем тесто расправляя руками и делаем высокие бортики.

Ставим в разогретую духовку на 15 минут затем достаём и немного остужаем.

Ежевика крупная и немного кисловата для детей...поэтому внутрь каждой ягодки насыпаем немного сахарного песка (можно использовать и другие ягоды...у Маши например с вишней) обваливаем ягоды в крахмале и укладываем поверх коржа...

Затем смешиваем миксером сметану, сахарный песок, яйца, джем и муку...и заливаем этой смесью ежевику...

Ставим в духовку на час...проверяем готовность при помощи зубочистки...

ПИРОГ ГОТОВ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 1Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 2Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 3Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 4Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 5Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 6Пирог "ежевика в сметане".: фото шаг 7

Дополнительная информация

1. Делайте всё строго по рецепту (я о тесте)...у меня была следующая ситуация...я не растопила масло и поставила в холодильник не на пол часа, а на 20 минут...поэтому я думаю...когда я поставила форму с тестом в духовку на 15 минут...все бортики осели и мне пришлось через 7 минут запекания достать форму и поправлять форму коржа...мне повезло и всё получилось...со второй попытки всё запеклось нормально...видимо, потому что тесто уже схватилось. 2. У меня не оказалось в доме йогурта и я заменила его на сметану с сахаром и клубничным джемом...не пожалела! 3. Бортики у моего пирога оказались немного выше начинки...поэтому после 40 минут запекания, я достала пирог и обрезала ножиком бортики...получилось ровненько и красивенько и ничего не сгорело!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
06.05.2008 22:22
Ответить
поздравляю с троечкой!мда!!!вот такой пирожок я люблю,поменьше теста-побольше начинки,сочненько!!!5!
strelec148
06.05.2008 22:22
Ответить
%) объясните...за что 3? :) ну за что??? :) вы ежевику не любите или пироги?
kyrganova
06.05.2008 22:26
Ответить
я тоже обожаю,когда много начинки и совсем мало теста!вам 55!
mari2020
06.05.2008 22:28
Ответить
Оксана,а что тут объяснять.Сегодня у кого-то руки чешутся.Прекрасные рецепты и у всех низкие оценки.Жаль,не получилось исправить.Не растраивайся.Сынуле торт понравился-это главное. Я тортик еще в первом твоем рецепте приметила.Красиво.От меня 5!
mari2020
06.05.2008 22:30
Ответить
ура...пока писала - уже 5!
amv04
06.05.2008 22:35
Ответить
Очень хороший рецепт!5!
strelec148
06.05.2008 22:36
Ответить
Мариш...ты пирог заметила...а я тебе ещё кое-что расскажу...на ушко...:) вино, которое стоит на столе...это подарок нашей alice_kity! :):):) вот как классно!!!
ats2230 309 05
06.05.2008 22:37
Ответить
Отличный пирог!:)Молодец!красивый и вкусный!5
cathrene
06.05.2008 22:38
Ответить
тоже очень люблю такой!
chudo
06.05.2008 22:52
Ответить
я бы тоже не отказалась от такого пирожка:)
mamuka
06.05.2008 22:54
Ответить
вкусно!!!555!
кулинария
06.05.2008 23:21
Ответить
Думаю, что должно быть очень вкусно! Обожаю ежевику! 5! А я еще на фотку вашего праздничного стола посмотрела и пожалела, что нет рецепта пирога...
izumrud
06.05.2008 23:26
Ответить
не получилось исправить...(((((кто-то наставил низких оценок...((((а тортик вкусный!Вам 5555+++++
мила жданова
06.05.2008 23:38
Ответить
Чудо, как хорош пирог! Спасибо! 100 баллов.
кисюля
06.05.2008 23:51
Ответить
Тортик понравился,спасибо.5
ib1965
07.05.2008 00:01
Ответить
Пирог хорош!Ежевика вкусна!А Вы большая молодец!Все вкусно и красиво!!!5+++++
мама макса
07.05.2008 00:15
Ответить
Я ставлю Пять!!! Очень мне нравятся ягоды с йогурте-сметане, начинка получается нежнейшая. И ягоды любые подойдут. Отличный пирог!!!!
lorxen1
07.05.2008 00:23
Ответить
здоровский пирожок-5+++
элона
07.05.2008 00:35
Ответить
Вкусный вкусный пирожок!55555
magann
07.05.2008 00:44
Ответить
Отличный пирог. Ежевику у нас очень любят :) 5!
skoslik
07.05.2008 00:44
Ответить
Ежевика - царская ягода!Вкусненький тортик!5!
caramelle al latte
07.05.2008 00:54
Ответить
Несомненно 5!
cheburashkin
07.05.2008 01:04
Ответить
Здорово! 5++++++++++++++++++
cheburashkin
07.05.2008 01:05
Ответить
Здорово! 5++++++++++++++++++
bart
07.05.2008 01:13
Ответить
Аппетитно 5+
фаерс
07.05.2008 01:24
Ответить
Не получается исправить, спасибо за доп. инфармацию!
nadinka29
07.05.2008 01:34
Ответить
От меня 5+.
natul"ka
07.05.2008 01:49
Ответить
Ксюш, оценку исправить не удалось, а от пирожка б не отказалась. Забрала!
strelec148
07.05.2008 01:52
Ответить
Спасибо...милые!!! Я вас очень люблю!!! :)
iri$ka
07.05.2008 01:55
Ответить
vkusno! 5+
irina75
07.05.2008 02:19
Ответить
Ксюш пирог - прелесть!!!! очень люблю ежевику,но ох как давно не ела!!!! и от меня только ...5+!!!!
mara
07.05.2008 02:24
Ответить
Все проблемы возникшие с пирогом позади и очень рада за Ксюшу, что выставила на сайт такую прелесть. Прочитав рецепт все ясно и понятно, теперь все будет у всех в том числе и у меня без погрешностей Спасибо!!! 5
пики
07.05.2008 02:36
Ответить
Оценку исправить не удалось.Но всё равно от меня 5++++
lacky
07.05.2008 02:40
Ответить
Очень вкусный пирожок!!! Спасибо за подсказку в рецепте - начинять ежевику сахарным песком, чтобы не было кисло. Забрала! От меня 5555++++!!!! И не обращайте внимания на злопыхателей, которые занижают оценки.
strelec148
07.05.2008 03:38
Ответить
и не обращаю....и вас всех очень люблю!!! а они завидуют, что у меня столько прекрасных друзей!!! :)
неля0503
07.05.2008 05:34
Ответить
Ксюш,я ОЦЕНИЛА еще вечером,но не успела коммент написать.Мне нравится все(почти )))) ) твои произведения,молодчина!!!!5!
oksana malzew
07.05.2008 14:14
Ответить
5+!!!
натаха
07.05.2008 15:56
Ответить
Чудесный вкусный нежный красивый пирог! Молодец! :)
винница
07.05.2008 16:01
Ответить
Обалденно красиво и вкусно!!!5++++
krita
07.05.2008 16:10
Ответить
думаю, очень вкусненько должно получится! я такие пироги люблю, обязательно приготовлю, спасибо за подробное описание. 5.
strelec148
07.05.2008 16:26
Ответить
Девочки, огромное спасибо!!! Машуль, твоё мнение очень важно для меня в данном случае...ну ты понимаешь. :) да и вообще!
irina90-60-90
30.05.2008 05:34
Ответить
КСЮХА!УМНИЧКА:):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68669332844618851.096
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели