Компот

Соленья и маринады

Творожный пай с ежевикой

Name: Творожный пай с ежевикой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: творог; маргарин; сахар; яйцо; мука; разрыхлитель для теста; молоко или сливки; сахар; ванилин; мука; ежевика

Приготовьте вкусный творожный пай с ежевикой! Рецепт включает творог, маргарин, сахар, яиц и замороженные ягоды. Идеальный десерт для всех!

Продукты

для теста:
творог 5% - 200 г
маргарин - 75 г
сахар - 200 г
яйцо - 1
мука - 250 г
разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика
для начинки:
мягкий творог 5.5% жирности - 250 г
молоко или сливки - 50-70 г
сахар - 6-8 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
мука - 2 ст.л.
замороженная ежевика - 300 г

Пошаговый способ приготовления

Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы.

Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Охлажденное тесто (оно очень мягкое) разравниваем по форме, сверху выкладываем пищевую пленку и на нее высыпаем горох или фасоль, и в духовку при 150-170С на 15-20 минут.

Начинка: творог, молоко, сахар, ванилин взбиваем миксером до растворения сахара, затем добавляем муку и перемешиваем.

Достаем наш пирог, убираем горох с пищевой пленкой, и сверху нашего пирога выкладываем замороженную ежевику и заливаем готовой начинкой, и снова в духовку на 50-60 минут (при той же температуре).

Остывший пирог вынимаем из формы и режем на порционные куски.

Разливайте чай! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16839

Понравилось: 58

Рейтинг: 4.78 / 5 (оценок: 58)

Автор: wany05

Создан: 29 апреля 2008, 03:48

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Сейчас такие пироги с начинками называются "Киш", а раньше их именовали "Пай".

Ида, горох или фасоль кладется для того , чтобы стенки пирога не поднимались, чтобы пирог был правильной ровной формы( тестовые стенки будут ровными и тоненькими- горох или фасоль своей тяжестью не дают ему подняться).

lorxen1

29 апреля 2008, 17:15

творожные пироги ммммм-5+++

wany05

29 апреля 2008, 17:29

Наталия Владимировна-пленка не плавится... за 15-20 минту даже горох или фасоль не успевают полностью прогреться....да и температура невысокая...

novichok

30 апреля 2008, 15:14

скажите, пожалуйста, какой размер у вас формы.Спасибо Очень красивый пай.

wany05

30 апреля 2008, 18:26

Светлана, форма диаметром 20см.